制作步骤台中柠檬饼制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱台中柠檬饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐台中柠檬饼、台中香妃酥、台中柠檬饼，台中肉燥饭，台中卤肉饭。
（中华厨具网 建议，再次对47位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1228人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，台中柠檬饼做法
材料
1.全蛋350公克，蛋黄80公克，细砂糖350公克，盐5公克，
做法
(1)将材料1混和搅拌加温至40℃后离火，再以球状打蛋器快速打发至白色浓稠状。
(2)低筋面粉先过筛至少2次，再慢慢地倒入作法1中，一面倒一面用手轻快的拌匀。
(3)安佳奶油先加热融化后再与沙拉油拌匀，取少许作法2材料加入其中，拌匀后再倒回作法2内，并用手轻快地拌匀，最后加入奶水拌匀。
(4)将柠檬搾汁，柠檬皮磨成粉末状的皮屑，再将柠檬汁与柠檬皮屑一起加入作法3中拌匀，然后填入挤花袋中。
台中柠檬饼做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱台中香妃酥做法
材料
油皮：165公克，中筋面粉410公克，糖粉40公克，奶油65公克，油酥：130公克，低筋面粉260公克，馅料1：290公克，蛋1个，奶油150公克，馅料2：210公克，馅料3：85公克
做法
馅料作法：1.将香妃馅料的1料先拌匀，不打发。
2.加入2料拌匀，再加入3料拌匀即可，再分成39等份备用。
作法：1.将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面糰，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成39份备用。
2.将油酥材料一起拌匀成糰，即为油酥，亦分成39份备用。
3.油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再捲起，再次压平桿长捲起，桿捲二次后即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
4.取一份醒好的油酥皮包入一份馅料，整型成圆球状，收口朝上。
5.将作法4压桿成牛舌状后，向中间摺成3摺。
6.摺好后压扁成四方形，表面刷蛋白后沾上椰子粉。
7.入烤箱以上火200℃、下火160℃，烤约20分钟。
台中香妃酥做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱台中柠檬饼做法
材料
全蛋350公克，蛋黄80公克，细砂糖350公克，盐5公克，低筋面粉250公克，沙拉油80公克，奶油70公克，奶水50公克，柠檬1颗，白色巧克力砖1块
做法
1.)将材料1混和搅拌加温至40℃后离火，再以球状打蛋器快速打发至白色浓稠状。
2.)低筋面粉先过筛至少2次，再慢慢地倒入作法1中，一面倒一面用手轻快的拌匀。
3.)安佳奶油先加热融化后再与沙拉油拌匀，取少许作法2材料加入其中，拌匀后再倒回作法2内，并用手轻快地拌匀，最后加入奶水拌匀。
4.)将柠檬搾汁，柠檬皮磨成粉末状的皮屑，再将柠檬汁与柠檬皮屑一起加入作法3中拌匀，然后填入挤花袋中。
台中柠檬饼做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱台中肉燥饭做法
材料
五花肉600公克，红葱头5颗，蒜头5瓣，酱油100㏄，酱油膏200㏄，水1000㏄，冰糖1大匙，香菜少许，白饭一碗
做法
1.五花肉洗净，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖洗去油再剁碎；红葱头洗净切细末；蒜头去皮切细末备用。
2.热油锅，放入红葱头末以小火爆香，再放五花碎肉炒香至肉色变白，加入蒜末、酱油、酱油膏用大火煮滚后，加水煮开。
台中肉燥饭做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱台中卤肉饭做法
材料
五花肉600公克，葱2根，酱油200㏄，八角3颗，水800㏄，白饭1碗
做法
1.五花肉洗净，切成2公分方块，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖洗去油；葱切细末备用。
2.砂锅中放入作法1的肉块、酱油烧开，转小火卤香，并不时用筷子翻动，直到肉块均匀上色，再放入八角、水用大火煮滚后，转小火慢炖1小时，最后撒上葱末即完成台中卤肉汁。
3.将作法2的卤肉淋在饭上，即是台中卤肉饭。
台中卤肉饭做法已被95人烹饪过！
小编整理488位网友投稿材料与台中卤肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹筒烧酒虾
第二种：竹筒咖喱鸡翼
第三种：竹筒饭
第四种：竹筒炖叁鸡
第五种：黎家竹筒饭
第六种：粉蒸竹筒鱼
第七种：竹筒饭
第八种：竹筒浏阳豆豉鸡
第九种：竹筒香芋排骨
第十种：竹筒烤石斑
结合47位厨师推荐，再从888网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药鲜肉一口贴、酥炸鲜肉包、麻辣田鸡、香酥鸡肉条、南乳方块肉
爆炸鸡肉丸、琵琶鸡腿、奶香脆皮鸡腿、麻辣鸡翅
蜜汁鸡腿堡、红烧炸鸡肉、小香鸡腿。
烹饪家常菜
