烧制流程猪肉扁豆焖土豆制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、冷饮机、切菜机、风机控制箱 、开水器、多用刀、开瓶器、蒸笼。
家常菜菜谱猪肉扁豆焖土豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肉扁豆焖土豆、莲肉扁豆粥、蕃茄切片蘸料，羊肉炉蘸料，韩国火锅蘸料。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，猪肉扁豆焖土豆做法
材料
猪肉，扁豆，土豆，葱姜，黄酱，酱油，料酒，盐，糖
做法
1，扁豆掰段，土豆切块。
2，猪肉200克切成肉片，放料酒，白糖，酱油，少量加水稀释后的黄酱汤，再放入少量淀粉抓匀腌制20分钟。
3，倒入油，5.6成热后倒入肉片煸炒，肉变色后倒入葱姜，稍微煸炒后放入扁豆，煸炒3分钟后倒入土豆。
4，煸炒土豆的时候，利用这段时间用凉水把干黄酱泄开，加入300ml热水成酱汤，倒入锅中，再放入白糖一勺，葱姜少量，水开后中转成小火盖上盖炖20分钟，
5，开盖如果汤多再大火收下汁，最后用少量淀粉加盐勾芡，带汁裹匀就可出锅了。
小诀窍
1，黄酱本身很咸了，所以不用加盐，如果觉得不够在出锅勾芡的时候可以加少量盐。
2，扁豆事先不用焯水，焯水后的蔬菜不易入味。
3，新土豆就不用削皮了，做出来味道好颜色也漂亮，
猪肉扁豆焖土豆做法已被14人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱莲肉扁豆粥做法
材料
莲子30克，炒扁豆30克，粳米100克，食盐少量。
做法
将莲子去掉莲子芯及外皮。扁豆洗净，炒至微黄。粳米洗净。以上粥料一同放进砂锅内，先用武火煮沸后，改用文火煮熟。用食盐调味即可。
莲肉扁豆粥做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蕃茄切片蘸料做法
材料
酱油1大匙，砂糖2大匙，水3大匙，姜末1/2小匙，甘草粉1/2小匙
做法
1、将砂糖和水混合，用小火煮约3~5分钟至浓稠状，再倒入酱油轻轻调匀。
2、食用前加入姜末和甘草粉，就是一道充满浓郁传统风味的蕃茄切片沾料。
蕃茄切片蘸料做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱羊肉炉蘸料做法
材料
麻油豆腐乳1块，糖2小匙，冈山辣椒酱1/2小匙，豆腐乳汁液1小匙，葱末1小匙，香菜末1小匙
做法
1、将麻油豆腐乳1块放入小碗中，倒入糖、冈山辣椒酱和1小匙的麻油豆腐乳汁液（豆腐乳汁液指的就是装豆腐瓶子里的汁液），用汤匙调匀。
2、上桌前再撒上1小匙的葱末和1小匙的香菜末即可。
羊肉炉蘸料做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韩国火锅蘸料做法
材料
葱末1大匙，姜末1小匙，蛋黄1个
做法
1、将新鲜蛋黄打入碗中，加入葱末和姜末拌匀即可。
2、可用作韩国火锅沾料或搭配酱油作涮肉片的蘸料。
韩国火锅蘸料做法已被47人烹饪过！
小编整理826位网友投稿材料与韩国火锅蘸料相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜油蘸料
第二种：番茄酱蘸料
第三种：芝麻酱蘸料
第四种：豆瓣豆豉蘸料
第五种：香辣蘸料
第六种：马六甲真加洛酱料（私房蘸料）
第七种：“诱人香辣酱”——私房蘸料
第八种：草本调料蘸料
第九种：万能蘸料
第十种：烤肉蘸料
结合11位厨师推荐，再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橙汁排骨酱、鸡肉咖哩酥、叉烧酥、肉圆、酸菜白肉火锅
燻胡椒鸡肉冰、酸锅牛肉、红烧牛腩、家常火锅
葱爆牛肉、麻辣干贝燻鸡、串烧便当。
烹饪家常菜
