炒制步骤三味淋汁制作所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面粉车、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱三味淋汁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三味淋汁、粉蒸排骨（麻辣味）、麻辣味牛肉干，冷菜调味汁 （一）麻辣味汁，111【麻辣味型诸葛烤鱼】。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，三味淋汁做法
材料
蒜泥1小匙，辣椒末1小匙，鲜味露2大匙，乌醋1大匙，细砂糖1大匙，热开水2大匙
做法
1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。
2.再加入其余材料调匀即可。
三味淋汁做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱粉蒸排骨（麻辣味）做法
材料
排骨，土豆，蒸肉粉一袋
做法
1.把净排先净，用水泡半天，让里边的血水出净，然后把粉蒸倒在排骨上拌匀。
2.土豆切成片，平铺在盘底（因为是麻辣的，我就用的土豆，要不用芋头更好吃）然后把排骨放在土豆上，上锅蒸1小时就好了。
粉蒸排骨（麻辣味）做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱麻辣味牛肉干做法
材料
1.纯瘦无油牛肉二磅.
做法
1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块)
2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or 多一点的厚度)
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火,不用熄火.
4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.
(每次做的都很多,浆汁做的也很多,所以俺通常也就那么放到调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了,担心会太咸,第一盘烤好后就知道咸还是淡了,烤下一盘前可调整调料……)
5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.
麻辣味牛肉干做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冷菜调味汁 （一）麻辣味汁做法
材料
配制20份菜）
做法
【配制说明】
本配方味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜，属四川口味。可调制成味汁浇淋凉菜，也可将以上调料直接拌制肚丝、卤牛肉等。此味型红油、花椒粉（或花椒油）要重。
冷菜调味汁 （一）麻辣味汁做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱111【麻辣味型诸葛烤鱼】做法
材料
草鱼（1000克左右）、辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、鸡精、盐、孜然、香油、花生、芝麻、色拉油、大料、香菜、芹菜。
做法
①宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。
②净锅上火，放入色拉油、干辣椒、花椒、豆瓣略炒，下入水、鸡精、味精、盐、孜然、香油、大料调好味，淋鱼。
③撒上芝麻、香菜、芹菜、花生。上桌。
特点：色泽红亮，麻辣鲜香。
111【麻辣味型诸葛烤鱼】做法已被97人烹饪过！
小编整理450位网友投稿材料与111【麻辣味型诸葛烤鱼】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉婆婆土豆粉——麻辣味
第二种：腊山烤鱼，秘制 麻辣味
第三种：红酒牛肉淋酱
第四种：卤肉饭淋酱
第五种：味噌淋酱拌时蔬
第六种：香葱蒜泥淋酱
第七种：芦荟优格淋酱
第八种：柠檬薄荷淋酱
第九种：九层塔淋酱
第十种：南瓜葡萄柚淋酱
结合60位厨师推荐，再从749网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
祐庵烧酱汁、照烧酱汁、鸡肉串烤酱汁、寿喜烧酱汁、马铃薯炖牛肉煮汁
烧肉味噌腌酱、烧肉沾酱、红酒炖牛肉调味汁、红烩羊肉调味汁
橙汁鸡腿排调味汁、烤肉酱汁、烧肉酱油腌酱。
烹饪家常菜
