烧制方法蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、饮料展示柜、切片机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗、沙茶羊肉炒空心菜、沙茶空心菜，沙茶羊肉炒空心菜，开洋沙茶牛肉炒饭。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗做法
材料
空心菜，蒜头，剁椒
做法
1.将空心菜嫩叶与梗摘出备用。
2.热锅凉油将蒜头爆香后加入空心菜嫩叶翻炒，滴入少量米酒及盐，菜变色后即可出锅。
3.热锅凉油，将蒜头剁椒爆香后加入空心菜梗翻炒，滴入少量米醋，盐，米酒，翻炒至熟出锅。
蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗做法已被58人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱沙茶羊肉炒空心菜做法
材料
羊肉100公克，空心菜200公克，蒜头1粒，辣椒1/2支，姜丝少许，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，太白粉1小匙
做法
1.羊肉洗净切成片状，以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟，备用。
2.空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段，备用。
3.起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法1的羊肉片下锅过油至表面变白，捞起备用。
4.另起一锅，放入适量的油烧热后，放入做法2的空心菜，以大火炒至空心菜叶变软，加盐拌炒均匀，捞起备用。
5.再起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法2的蒜末、辣椒丝、姜丝、葱丝爆香，再放入作法3的羊肉片、盐、鸡粉拌炒至熟，加太白粉水勾芡。
6.将作法6淋在做法4的空心菜上即可。
沙茶羊肉炒空心菜做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱沙茶空心菜做法
材料
空心菜300公克，红葱头10公克，蒜仁2颗，沙拉油1大匙，酱油膏2大匙，沙茶酱1大匙，水2大匙，细糖1/2茶匙
做法
1.将空心菜挑去老茎，洗净切成小段，放入滚水中汆烫约20秒即捞起装盘备用。
沙茶空心菜做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱沙茶羊肉炒空心菜做法
材料
主料：羊肉片適量，空心菜適量
做法
1、羊肉片腌製：放鹽、醬油、米酒、沙茶醬，按順序放入，攪拌之後，放於冰箱二十分至三十分鐘入味即可。
2、生辣椒切成斜片 。
3、把空心菜的菜梗、菜葉摘了，分開。
4、洗空心菜之後，稍微浸泡一下，瀝乾，切成段。
5、起油鍋，倒入腌製好的羊肉片，以中火炒至表面熟。
6、放入蒜蓉、生辣椒、醬油、沙茶醬稍微翻炒。
7、接著放入空心菜梗稍微炒兩三下。
8、再放入空心菜葉，撒入一點鹽翻炒。
9、炒熟后裝入盤中即可。
小诀窍
1、喜愛蒜味、辣味的自行多加入，不喜愛太辣不加入，沙茶醬就有辣味了。
2、步驟（6）如覺得夠味了，醬油、沙茶醬不放也可以 。
沙茶羊肉炒空心菜做法已被57人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱开洋沙茶牛肉炒饭做法
材料
牛肉一两，开洋（干虾仁）10个，洋葱适量，茶酱两茶勺，米饭二两
做法
1.把牛肉切成片，放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱，一茶勺淀粉拌匀备用。
2.把开洋用水冲洗一下，然后用温水泡一会，接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎，形状随意。
3.起锅倒油，油热后放入葱爆香然后放入开洋（干虾仁）略炒，接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。
4.放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了！
小诀窍
沙茶酱是以一种海鱼为原料制作的一种酱料，味道很鲜，是不辣的！
开洋沙茶牛肉炒饭做法已被26人烹饪过！
小编整理420位网友投稿材料与开洋沙茶牛肉炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭
第二种：蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭
第三种：水煮沙茶牛肉
第四种：沙茶牛肉两面黄
第五种：沙茶牛肉
第六种：沙茶牛肉
第七种：沙茶牛肉煲饭
第八种：沙茶牛肉
第九种：沙茶牛肉
第十种：沙茶牛肉松炆伊面
结合88位厨师推荐，再从269网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆包木耳白菜、鱿鱼丝炖白菜、肉酱烤白菜、鲜焖芥菜、炖高丽菜封
雪菜肉丝、红咖哩炖高丽菜、香辣高丽菜、金针花肉条
烩素菜、清蒸时蔬、奶油炖翡翠娃娃菜。
烹饪家常菜
