烧制方法照烧猪手制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱照烧猪手烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐照烧猪手、洋葱烤照烧猪扒、义式红酒果香酱烧猪排饭，香草烧猪排，沙茶烧猪排。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，照烧猪手做法
材料
猪手2只，冰糖，15克，米酒30毫升，老姜1小块，照烧酱1袋，老抽1/2汤匙，清水100毫升
做法
1、将猪手上的猪毛清理干净、洗净放入沸水中煮制20分钟，随后取出用流动水冲洗干净，再放入冷水中浸泡1小时。
2、将猪手沥干水分，用刀从中间劈开，再切成小块
3、将老姜切成片放入油锅中爆出香味后，再放入切成小块的猪手翻炒，随后放入米酒
4、接着放入冰糖和照烧酱炒匀后，倒入老抽上色，再加入少许清水，盖上锅盖小火焖30分钟收汁即可
小诀窍
1、这道菜所使用的李锦记照烧鸡翼酱在各大超市的调味处都有出售，可能只售1块多钱，很便宜好用
照烧猪手做法已被28人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱洋葱烤照烧猪扒做法
材料
猪排肉3块、洋葱半个、照烧酱3汤匙。
做法
如何处理猪排肉
一、用专门锤肉的锤将猪排肉两边均匀地锤，再用较重的刀拍一边，再将肉的四周划几个口子，不让肉从中间鼓起；
二、放照烧酱2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒1/8茶匙、料酒或高度酒1茶匙在放猪肉的容器上，用手搅拌均匀和将肉排按摩，放置半小时左右；
烤的过程：
一、将炉的配件夹夹住猪排肉，再在表面涂上用照烧酱和蜂蜜各1汤匙兑成的汁，入炉开始烤，350f-375f，先烤15分钟；
二、看是否熟透，再烤10分钟左右。
说明一下，本人烤的肉比较薄，故时间相对短，如果肉厚，大家要适应延长时间。
然后，到了制作佐料调味阶段
一、洋葱切成细丝，起锅，锅热放油，放少许洋葱，爆香；
二、倒入全部洋葱，翻炒几下；
三、放2汤匙左右生抽，少许糖、几滴老抽、1茶匙料酒和少许水淀粉，半碗水左右，搅拌均匀；
四、见洋葱刚熟即收火。
洋葱烤照烧猪扒做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱义式红酒果香酱烧猪排饭做法
材料
猪排4块，蛋1个，综合义大利香料，橄榄油，杨梅8颗，糖适量，酱油适量，洋葱1个，红酒250毫升，奶油1小块，日式猪扒酱2汤勺，蜂蜜或糖1大匙
做法
1.热锅下奶油倒入洋葱丝炒软至透明后将红酒倒入锅内，以中火煮滚，放入杨梅，再加入猪扒酱，一大匙蜂蜜或糖，转小火再煮约10-15分钟即可-<特制酱汁>;。
2.平底锅烧热下奶油，将猪排撒点盐和黑椒粒，放入先煎一面变色后再翻煎另一面.二面翻煎到猪排八分熟.
义式红酒果香酱烧猪排饭做法已被67人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香草烧猪排做法
材料
猪里肌肉片2片，鸡蛋1颗，太白粉10公克，水少许，沙拉油500㏄，香草棒1条，蕃茄酱100㏄，a1牛排酱50㏄，糖适量，盐适量
做法
1.鸡蛋打匀成蛋液，放入猪里肌肉片、盐、水及太白粉腌约10分钟；将所有调味料混合均匀，备用。
香草烧猪排做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙茶烧猪排做法
材料
猪排骨400克、油菜心75克、胡萝卜100克、葱段、姜片各15克，料酒15克，酱油10克，沙茶酱20克、白糖、味精各2克，湿淀粉10克、汤500克、油20克，精盐1.5克。
做法
1、将胡萝卜制成球状。油菜心从中间顺长剖开。排骨斩成段。
2、猪排骨下入沸水锅中焯去血污捞出。另将锅内放汤，下入葱段、姜片、加入料酒、酱油、沙茶酱、白糖。
沙茶烧猪排做法已被16人烹饪过！
小编整理219位网友投稿材料与沙茶烧猪排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱烧猪排
第二种：五香烧猪排
第三种：照烧烤猪排饭
第四种：红烧猪手
第五种：酱烧猪舌
第六种：红烧猪尾
第七种：红烧猪手
第八种：红烧猪蹄
第九种：红烧猪脚
第十种：红烧猪蹄
结合58位厨师推荐，再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荫豉排骨、姜汁烧肉、蜜汁烧排骨、蒜香排骨、瓜仔肉燥
香菇肉燥、茄汁牛肉片、香煎蚝油牛肉、水煮牛肉
贵妃炖牛腩、菠萝牛肉～、水煮牛肉。
烹饪家常菜
