烹饪流程香糟蒸酱制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、锯骨机、排气扇、传菜梯、多用刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱香糟蒸酱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香糟蒸酱、糟蒸鸭翅、红糟排骨酥面，红糟排骨丼，红糟排骨。
（中华厨具网 建议，再次对30位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3995人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香糟蒸酱做法
材料
a.蒜末20公克，姜末15公克，辣椒酱20公克，b.香糟50公克，绍兴酒1大匙，细砂糖1大匙，水50㏄，蚝油50公克
做法
热锅，加入2大匙沙拉油（份量外）烧热，放入材料a略炒香，再加入材料b以小火炒匀，即为香糟蒸酱。
香糟蒸酱做法已被21人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱糟蒸鸭翅做法
材料
主料：鸭翅500克，
做法
1.将鸭翅洗净，放入沸水锅中煮透，捞出；
2.用刀剁去鸭翅的两端，抽去骨待用；
3.把冬笋切成5厘米长的条，替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处；
4.把鸭翅放在盆中摆好，加入精盐，白糖，味精，鸡汤500克，葱段，姜片，香糟酒，调好口味；
5.用35厘米见方油纸将盆封严，上笼蒸熟透取出，浸在原汤中晾凉即可。
糟蒸鸭翅做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红糟排骨酥面做法
材料
排骨300公克，拉面600公克，青江菜150公克，玉米笋100公克，高汤900㏄，地瓜粉5大匙，a.盐1/2大匙，油1小匙，b.盐少许，胡椒粉少许，香油少许，红糟2大匙，砂糖1大匙，蒜末10公克，葱末10公克，蛋1个
做法
1.腌料混合搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约1小时。
2.将作法1中的排骨裹上一层薄薄的地瓜粉后备用。
3.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法2的红糟排骨炸约4分钟后，再转大火炸1分钟后捞起沥油备用。
4.取锅煮水至滚沸后，加入调味料a，再放入拉面条煮约6分钟后捞起放入碗中备用。
红糟排骨酥面做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红糟排骨丼做法
材料
排骨180公克，姜10公克，蒜头10公克，大黄瓜150公克，蒜头10公克，红糟2大匙，冰糖1大匙，绍兴酒1大匙，盐1小匙
做法
1.将材料1的排骨洗净，先用沸水汆烫过备用；姜、蒜都切细末备用。
2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香姜末、蒜末，再放入红糟拌炒，然后倒入绍兴酒、冰糖、水1杯，煮滚后，加入排骨，转小火煮约50分钟，排骨熟软即可。
3.将材料2的大黄瓜去皮、籽，切成片状，蒜头切末备用。
红糟排骨丼做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红糟排骨做法
材料
小排骨1斤，葱3支，太白粉少许，红糟5大匙，糖2大匙，酱油2大匙
做法
1.小排骨洗净切小块；葱洗净切长段备用。
2.将葱段放在深锅锅底，再将排骨放在葱段上，于锅内加水刚好淹过排骨，用小火煮约20分钟后，将所有调味料拌匀加入锅中拌匀，续煮约30分钟至入味即可取出摆盘。
3.将太白粉加少许水调匀，倒入锅内余汁中勾薄芡，淋在作法2的排骨上并洒上葱花即可。
红糟排骨做法已被22人烹饪过！
小编整理159位网友投稿材料与红糟排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糟排骨
第二种：酱蒸排骨
第三种：粉蒸排骨
第四种：腐乳蒸排骨
第五种：鲜淮山蒸排骨
第六种：地瓜米粉蒸排骨
第七种：豉汁蒸排骨
第八种：粉蒸排骨
第九种：地瓜米粉蒸排骨
第十种：电饭锅蒸排骨
结合30位厨师推荐，再从256网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荫豉排骨、蜜汁烧排骨、蒜香排骨、瓜仔肉燥
香菇肉燥、水煮牛肉、姜汁烧肉。
烹饪家常菜
