烧制步骤简单夜宵鲜虾云吞面制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱简单夜宵鲜虾云吞面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐简单夜宵鲜虾云吞面、云吞面、茄汁拌炸云吞，鲜虾云吞面，家常云吞面油菜。
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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，简单夜宵鲜虾云吞面做法
材料
方便面，馄饨，大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米，盐，鸡粉，胡椒粉，香油
做法
1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。
2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过一下水。
3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。
简单夜宵鲜虾云吞面做法已被46人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱云吞面做法
材料
馄饨，猪肉，香菜，青葱，鸡蛋
做法
1.用大拇指在中间顶一下，然后窝起来。
2.在右边的角沾点水，将左边角折叠上去成抄手状。
3.然后将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
4.香菜、青葱切小段。
5.鸡蛋丝的做法是：鸡蛋一颗打散加入少许盐，搅匀加入少许水。然后平底锅加热，放入少许油用纸抹匀，使锅面有一层层薄薄的油。
6.然后加入蛋液，转动锅子，让蛋液均匀贴在锅子上。火不要太大，等鸡蛋饼表面出现凝结，颜色鲜黄，注意不要完全干，关火，稍微放一下。将鸡蛋饼沿着表面揭起来，用木铲子从揭起来的地方，伸进去然后把鸡蛋饼完全撑起来，就可以了。把鸡蛋饼颜色鲜亮的那层朝上叠起来切成丝。
7.下馄钝汤不浑浊的方法是，水里加入少许盐，大火烧开，然后放入馄钝，立刻转中火，不盖盖子煮。
8.面条，我这里用的是银丝面也是同样下锅煮熟，然后过下凉水控干。
9.将馄钝和面条码好，放入葱花、香菜、鸡蛋，加入事先调好的高汤，用一点点鲜酱油、鱼露调味就可以了。
云吞面做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱茄汁拌炸云吞做法
材料
猪肉，韭黄，冬菇，千岛酱，茄汁
做法
1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水，适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。
2.云吞包好炸至金黄色即可。
茄汁拌炸云吞做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲜虾云吞面做法
材料
虾，料酒，生抽，生粉，淀粉，姜，葱末，云吞皮，肉，虾子面，生菜，虾皮，蒸鱼豉油，盐，紫菜
做法
1.首先自然是将虾去虾线剥壳拉，然后将其用料酒、盐、一点生抽和生粉抓匀，腌渍久点较好。
2.用时将虾取出，洗去腌渍的料，主要是淀粉，冲洗后沥干水分，重新调入盐，再放点姜和葱末拌匀备用，用云吞皮，让虾再次入味。
3.接下来自然是包云吞了，以前包馄饨，即使是有虾的，也是将虾剁碎和肉混合在一起，这个大虾云吞用的是全虾，不加肉。包起来比肉糜的稍微要注意点，皮薄的话，比较容易破。
4.先将皮里放上两到三颗虾，对折，再对折，往里往外对折都可以，然后将皮的两端捏紧固定，买的皮比较干，可以准备一碟水，手指沾点水抹在皮的连接处再捏紧就不会散开了。
5.在包最后几个的时候，可以先就在锅里烧上水，水开了，也包完了，开水先煮面，煮面的同时在另一个小锅里做汤。如果家里有鸡汤、骨头汤或汤冻就更好哈，前几天我用的是骨头汤，里面滚了西兰花和鹌鹑蛋，没有高汤就做个简易点的鲜滚汤，我今天简单就用了生菜、虾皮，蒸鱼豉油和一点盐，紫菜。
鲜虾云吞面做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常云吞面油菜做法
材料
云吞，凤鸣全蛋面，油，特制豉油，麻油，韭黄，上汤，生菜
做法
1.适量的韭黄切粒加入适量的油和麻油搅拌均匀放在碗底，浇上煮热的上汤。
2.云吞下锅煮至浮起后捞起备用，面条下锅煮至软身后泡凉水晾干水再下锅煮10秒左右晾干水和云吞一起装碗。
3.生菜下锅水煮1-3分钟捞起晾干水浇上特制豉油汁，熟油（麻油和油混合加热）搅拌均匀即可。
家常云吞面油菜做法已被25人烹饪过！
小编整理867位网友投稿材料与家常云吞面油菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾皮紫菜汤云吞
第二种：玉米冬菇鲜肉云吞
第三种：鲜虾瑶柱云吞
第四种：鸡汤虾皮香菜云吞
第五种：肉云吞
第六种：鲜虾云吞面
第七种：鲜贝云吞
第八种：自制广式云吞
第九种：云吞肉末煎饼
第十种：炸云吞
结合77位厨师推荐，再从947网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧白菜蹄膀、可乐烧蹄膀、葱烧可乐排、咖哩汉堡肉、酸菜白肉锅
葱烤肉片、马德里猪肉串、彰化肉圆、日式烧肉
烹饪家常菜
