制作步骤南豆腐冬笋皮蛋羹制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱南豆腐冬笋皮蛋羹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南豆腐冬笋皮蛋羹、豆鼓四季豆、豆鼓菜脯丁香，蒜香豆鼓花枝，豆鼓小鱼。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，南豆腐冬笋皮蛋羹做法
材料
南豆腐半块，冬笋两块，皮蛋两个，香菜一小把，香葱少许
做法
1.1.冬笋先切片再切碎，皮蛋也切碎。
2.2.豆腐半块）也切成碎。
3.锅烧热，倒油，放葱头爆香，放入冬笋粒翻炒一会。放料酒再翻炒一会，倒入高汤或开水。豆腐切碎放进汤锅煮，接着放入皮蛋碎。煮4、5分钟后放盐、胡椒粉、鸡精调味，小半碗水淀粉勾芡，撒入香菜末，葱花即可。
南豆腐冬笋皮蛋羹做法已被58人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豆鼓四季豆做法
材料
四季豆400克，蒜适量，豆鼓适量，盐适量，麻油适量，鸡精适量，酱油适量
做法
1.将豆鼓用清水浸10分钟后晾干，用调羹将豆鼓压碎，加入适量鸡精、盐、酱油、麻油及清水待用。
2.将四季豆洗净去筋络后切段，焯水至熟捞出。
3.锅内注油烧热后，下蒜粒，炒香后下入四季豆翻炒，加之前准备的调料。盖上锅盖让四季豆充分吸收调料味道。待水快干即可上碟。
豆鼓四季豆做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豆鼓菜脯丁香做法
材料
豆豉20公克，菜脯100公克，小丁香150公克，蒜未5公克，辣椒1条，青辣椒1条，细砂糖少许，鸡粉少许
做法
1.菜脯洗净后沥干水分，切细末；辣椒、青辣椒切细末，备用。
2.起一锅，放入2大匙油烧热，放入蒜未、豆豉一起爆香；再放入全部材料一起拌炒，再加入调味料一起拌炒入味即可。
豆鼓菜脯丁香做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜香豆鼓花枝做法
材料
1.花枝600公克，2.葱花少许，姜丁少许，蒜丁少许，辣椒末少许，豆豉10公克，3.太白粉20公克，蛋1个，玉米粉20公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.花枝洗净，切花片备用。材料3调匀成面煳
蒜香豆鼓花枝做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆鼓小鱼做法
材料
豆干2块，辣椒1支，青蒜1支，豆鼓2大匙，吻仔鱼60公克，糖 1大匙，酒1大匙，淡色酱油1又1/2大匙
做法
1.将豆干、辣椒、青蒜切成粗丝备用。
2.热油锅，放入豆干丝略煎，再放入辣椒丝、青蒜丝及豆豉一起炒香，最后加入吻仔鱼及调味料炒至熟透即可。
豆鼓小鱼做法已被14人烹饪过！
小编整理688位网友投稿材料与豆鼓小鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆鼓鸡
第二种：豆鼓苦瓜
第三种：豆鼓鱼煲
第四种：豆鼓蒸鲳鱼
第五种：豆鼓烧牛蛙
第六种：苦瓜豆鼓炒肉片
第七种：双椒豆鼓蒸耗儿鱼
第八种：葱姜豆鼓汤
第九种：姜椒豆鼓煎
第十种：豆鼓鲮鱼油麦菜
结合54位厨师推荐，再从482网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南方家常菜—青椒猪耳、白菜炖冻豆腐、南方的冬笋烧排骨、南方牛肉火锅、虎年吉利烧豆腐
虎年醉酒椒麻口水鸡翅、北做香辣土豆丝、【北蒸肉龙】、京酱肉丝
牛肉炖萝卜、鲍汁炖猪脚、南方孜然牛肉圆。
烹饪家常菜
