烧制方法瓜仔肉燥焖苦瓜制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱瓜仔肉燥焖苦瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瓜仔肉燥焖苦瓜、油焖苦瓜、油焖苦瓜，煎焖苦瓜，红焖苦瓜。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，瓜仔肉燥焖苦瓜做法
材料
苦瓜1条，小鱼干10公克，瓜仔肉燥1碗，水2碗
做法
1.小鱼干洗净泡入水中约10分钟后，沥干水分备用。
2.苦瓜洗净沥干水分后，剖半去仔切片备用。
瓜仔肉燥焖苦瓜做法已被94人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱油焖苦瓜做法
材料
白苦瓜1颗，豆酱1大匙，蒜头2颗，a.淡色酱油2大匙，糖1大匙，水2杯，b.鸡粉1/2小匙
做法
1.白苦瓜切对半去籽，切块备用。
2.豆酱剁碎；蒜头切碎，备用。
3.热锅，加沙拉油至六分满，油热至150℃，放入作法1的苦瓜块炸至软化，捞起备用。
4.作法3锅中留少许油，爆香作法2的豆酱碎、蒜头碎。
5.加入调味料a煮滚，放入作法3的苦瓜块，烧至收汁后以鸡粉调味即可。
油焖苦瓜做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱油焖苦瓜做法
材料
白苦瓜600公克，福菜30公克，姜片10公克，水200公克，酱油1大匙，糖1/2小匙，盐少许，米酒1小匙
做法
1.白苦瓜洗净去头尾，剖开去籽后切大块；福菜洗净切小段，备用。
油焖苦瓜做法已被22人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱煎焖苦瓜做法
材料
主料：苦瓜1000克，
做法
1.苦瓜切成4.5厘米长的筒；
2.将切好的苦瓜放入开水锅中焯过，捞出来放到冷水内，去籽，挤干水分；
3.挤干水分后改成3厘米宽的块；
4.大蒜剥去皮并洗净切片；
5.葱切花；
6.豆豉用开水泡出味；
煎焖苦瓜做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红焖苦瓜做法
材料
苦瓜200克、瘦肉20克、蒜子10克、红椒1只、（色拉油10克、盐4克、味精2克、白糖2克、老抽王1克、生粉适量、熟鸡油1克）
做法
1、苦瓜去籽切日字块，瘦肉切成粒，蒜子留整个，红椒切成粒。
2、锅内加水，待水开时，投入苦瓜块，用中火煮片刻，捞起冲透。
3、另烧锅下油，放入蒜子、瘦肉粒炒香，加入苦瓜块，注入清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透入味，撒红椒粒后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
注意：在焖苦瓜时用小火，苦瓜才会容易入味且不会烧糊。
红焖苦瓜做法已被40人烹饪过！
小编整理313位网友投稿材料与红焖苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱焖苦瓜
第二种：蒜焖苦瓜
第三种：砂煲豆豉凤爪焖苦瓜（原创）
第四种：酿苦瓜
第五种：虾米炒苦瓜
第六种：蚌肉苦瓜汤
第七种：苦瓜蘑菇蒸滑鸡
第八种：豉香苦瓜
第九种：豆腐苦瓜盅
第十种：四彩苦瓜
结合24位厨师推荐，再从676网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香油鸡翅、蝴蝶飞飞～～南瓜烙、紫绀兰“烧卖”、美味茄盅、彩椒肉串
可乐鸡翅、腊鸭鲍汁烧柚皮、洋葱腊肉条、红烧冻排
红烧香菇鸡、红烧萝卜条、香菇脚烧小芋仔。
烹饪家常菜
