制作方法蘑菇红烧肉制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
家常菜菜谱蘑菇红烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇红烧肉、无水蘑菇红烧肉、茨菇红烧肉，笋菇红烧肉，杏鲍菇红烧肉。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蘑菇红烧肉做法
材料
五花肉，花椒，干辣椒，八角，香叶，盐，白砂糖，水，蘑菇（香菇），葱花，胡椒，味精
做法
1.材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖。
2.将五花肉切成方丁备用。
3.冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷。
蘑菇红烧肉做法已被76人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱无水蘑菇红烧肉做法
材料
主料：蘑菇（各种蘑菇）适量，五花肉2斤，辅料：大料，葱姜，料酒，冰糖，酱油
做法
将猪五花肉切成块，葱切段，姜切片。将猪肉和调料放入锅内，小火20分钟，然后把蘑菇放入锅中。再同炖煮20分钟。香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。肉可以先过热水中焯一下，去除血沫和杂质。如果肉质很好，也可以不焯，锅中放少许油，那样可以煸出更多的肥猪肉油哈。然后把油给倒掉货留作他用。再放入其他调料同炖煮。
小诀窍
这个菜比那款纯肉肉的无水红烧肉更容易掌握。因为蘑菇本身水分很大，慢慢炖煮的过程中，水会出来。不容易糊锅。
请参考：本博旧文：神奇版红烧肉——无水红烧肉
无水蘑菇红烧肉做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱茨菇红烧肉做法
材料
茨菇、五花肉、海天草菇老抽、冰糖适量、黄酒适量、大葱白两小段、姜两片、八角（大料）一个、香叶一片。
做法
1、将红烧肉皮上的毛处理干净，个人比较在意这个，呵呵~清洗干净控干水分切块备用； 2、茨菇处理干净，控干水分备用； 3、将锅中放少许油，油热后将姜片放入略煸，五花肉入锅煸炒，待见肥肉部分开始出油，肉的整体变白时，将敲碎的冰糖放入，翻炒至融化，将茨菇也放入加水至没过所有主料，加适量老抽上色，将葱段、八角、香叶都放入，盖锅盖，大火煮开，若有浮沫最好撇去~转中小火煮； 4、待煮到肉酥烂程度差不多了，开盖，此时汤汁也比较少了，转大火，用少许鸡精、盐调味，将汤汁大火收至略变粘稠时即可关火装盘了。
茨菇红烧肉做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱笋菇红烧肉做法
材料
五花肉，杏鲍菇，胡萝卜，玉米油，白糖，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，大料，葱段，姜片，盐
做法
1.五花肉洗净后切块，凉水下锅后煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净
2.锅内放少许油，加入一勺白天，小火加热至白糖起小泡变红，放肉块翻炒
3.加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色
4.添汤没过肉块
5.放入大料、姜片、葱段，大活烧开后转小火炖半小时
6.放入切好的胡萝卜块
笋菇红烧肉做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱杏鲍菇红烧肉做法
材料
杏鲍菇，五花肉，大料（八角），桂皮，香叶，花椒，葱，姜，冰糖，生抽，老抽，盐
做法
1.五花肉切成小块，杏鲍菇洗净切块，姜切片，葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，桂皮、香叶、花椒。大火烧开后转小火炖约1小时
6.这期间可以另起一锅，放一点油，将杏鲍菇干煸一会，这样口感更好
杏鲍菇红烧肉做法已被20人烹饪过！
小编整理314位网友投稿材料与杏鲍菇红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无油版红烧肉
第二种：小资团年菜 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲
第三种：香菇红茶
第四种：香菇红枣粥
第五种：香菇红枣鸡汤
第六种：香菇红枣脱骨美容猪蹄煲
第七种：香菇红枣蒸鸡
第八种：鸡枞菇红烧鸭
第九种：海鲜菇红烧淡水鲈
第十种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
结合84位厨师推荐，再从558网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜烧肉、麻辣蔬菜锅、韩式东北乱炖、京酱肉丝、蒸五花肉
香蒸排骨、香菇肉卷、肉粽子。
烹饪家常菜
