烧制方法袖珍紫米花生酱发面饼制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、夹盘器。
家常菜菜谱袖珍紫米花生酱发面饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐袖珍紫米花生酱发面饼、小炒袖珍菇、豉椒袖珍鱿鱼卷，鲜汁袖珍菇，自制猪肉干（星马版肉干）。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，袖珍紫米花生酱发面饼做法
材料
紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，干酵0.5杯，温水0.3杯，糖1小匙，花生酱适量，素油适量，盐适量
做法
1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和盐放在一个大容器中，倒入温水和成面团。
2.盖上湿布发一个小时，再揉面，再发面30到45分钟。
3.发好的面团揉一下，分成4份，每份擀成片，中间包入花生酱。
4.放再避风的地方15分钟。不粘平底锅放少许油，加热后放饼，两面烤成金黄。过程中加几滴水，盖盖儿，是为了让
袖珍紫米花生酱发面饼做法已被68人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱小炒袖珍菇做法
材料
主料：袖珍菇250克，火腿30克，鲜红椒30克。调料：猪油50克，鸡精5克，蒜瓣5克，清汤150克，生姜5克，精盐3克，味精0.3克，酱油5克，蒜瓣5克，胡椒粉l克。
做法
1、将袖珍菇去蒂浸泡5分钟，清洗干净，挤干水撕成两半。火腿切成薄片。红椒切菱形片。大蒜、生姜均切成薄片。
2、炒锅置旺火上，放猪油烧至五成热，下入火腿片大火爆炒出香味，放酱油炒几下，然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精盐、鸡精、清汤，改中火焖2分钟剩少许汤汁，放椒片、味精翻炒30秒，起锅装盘，撒胡椒粉即成。
小诀窍
特点
辣味香浓，鲜嫩可口。
小炒袖珍菇做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豉椒袖珍鱿鱼卷做法
材料
小鱿鱼1只，红椒1个，尖椒1个，蒜苗1根，姜1小块，豆豉1大勺，酱油1大勺
做法
1.小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀，红椒、尖椒分别切块，蒜苗切段，姜切丝
2.锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯烫，变色后立即捞出，洗去浮沫
3.锅中加少许油，烧热后爆香姜丝，放入鱿鱼块
豉椒袖珍鱿鱼卷做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲜汁袖珍菇做法
材料
袖珍菇，美极鲜酱油，生粉，蒜片，色拉油
做法
1.袖珍菇放水里泡洗干净，沥水。大蒜两小颗切成片
2.双立人staub珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟
3.预热好的锅中放一汤匙色拉油，中火，爆香蒜片
鲜汁袖珍菇做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制猪肉干（星马版肉干）做法
材料
2斤肉干材料（1200g猪肉干）
做法
1. 早一晚， 先全部材料混合后顺着1个方向搅拌15分钟至起胶（肉团会发亮）， 收在冰箱内。
2. 第二天一早， 把肉团分成4份， 每份大约500克。（如要越薄，就放越少，如-450克）
3. 或烘培纸剪成14英吋 x 12英吋的大小，放入一个12吋（33cm） x 12吋（33cm）的方盘内，(纸两边要超出方盘，方便取出肉片)。将秤好的肉料放入，慢慢压平。
注：如用不同尺吋的盘，每方吋要秤3.45克的肉料。例如14吋x 14吋的盘 = 14 x 14 x 3.45克 = 676克的肉料。注意烘培纸要剪成16吋 x 14吋的大小.
4. 在肉上盖上一层朔胶袋，小心压，尽量压一样薄。『买个涂水泥用的抹灰板来压， 五金店一个才卖几块钱， 值得投资一个！』
5. 打开上层的胶袋纸， 把肉片和下层的垫纸一起取出，摊在烈日下曝晒6~8小时。晒了3~4小时后必须翻片。办法是先将一张烘培纸或塑料纸盖上肉片，然后把下层的纸及肉片一起翻转过来， 再去掉在上层的塑胶纸或烘培纸，继续晒3~4小时至干至不黏手。
6. 晒好切成4小片的生肉干。
自制猪肉干（星马版肉干）做法已被68人烹饪过！
小编整理779位网友投稿材料与自制猪肉干（星马版肉干）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：懒人版肉酱蝴蝶意粉
第二种：简易版肉臊夹馍
第三种：宝宝版肉泥水炖蛋
第四种：家庭简易版肉夹馍
第五种：宝宝版肉泥水炖蛋
第六种：简易版肉臊夹馍
第七种：懒人版肉酱蝴蝶意粉
第八种：简易版肉臊夹馍
第九种：宝宝版肉泥水炖蛋
第十种：家庭简易版肉夹馍
结合99位厨师推荐，再从389网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼肉松、东北满口香－扣肉、腊肉酸豇豆、焖春笋
排骨年糕、骨肉相连、红烧米豆腐。
烹饪家常菜
