炒制步骤香菇鸡腿肉饭制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱香菇鸡腿肉饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇鸡腿肉饭、菌菇鸡腿、微波菌菇鸡腿，茶树菇鸡腿汤，锅烤豉油茶树菇鸡腿。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香菇鸡腿肉饭做法
材料
原料：鸡腿、鲜香菇
做法
【准备工作】：
1、鲜香菇先用盐水浸泡；
2、鸡腿剔除骨头后切块，再用盐、生抽、料酒、生粉，姜蒜，腌制；
【烹饪过程】：
1、锅中热油，先下鸡腿肉翻炒至变色；
2、倒入香菇片继续翻炒至变软；
香菇鸡腿肉饭做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱菌菇鸡腿做法
材料
鸡腿两只，新鲜香菇十几朵，白玉菇一盒，木耳适量，红尖椒一只，料酒2茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽2茶匙，胡椒粉1茶匙，生粉两汤匙，葱块，姜片，盐适量，辣椒油1汤匙，味精，香油，香菜各适量，工具：微波炉和微波炉专用盛器
做法
1. 鸡腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份．
2. 在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上．
3. 木耳提前泡发洗净，摘成小朵．香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块．红尖椒洗净，切滚刀块．
4. 盛器中先倒入适量油，放入葱块和姜片，盖好盖子，入微波炉高火一分钟．
5. 取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟．
6. 取出，加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟．
7. 取出，翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟．
8. 取出，加红尖椒，根据口味调入盐，辣椒油，拌匀，不加盖子，入微波炉高火一分钟．
9. 取出，翻拌均匀，最后再高火一分钟（不盖）．
10. 取出后，加入香菜，味精，香油，拌匀即可．
小诀窍
1. 各家微波火力不一，每次加热时间不要太长，勤翻动，掌握好成熟程度，也便于均匀入味．
2. 香菇，如果是干的，需要提前泡发好，在最开始和鸡腿肉一起加入盛器．
3. 为了水份不过度丧失，前八分钟的时间都要加盖微波，最后两分钟打开盖子收汁．
菌菇鸡腿做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱微波菌菇鸡腿做法
材料
主料：鸡腿 2只
做法
准备： 鸡腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份
1、在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上
2、木耳提前泡发洗净，摘成小朵．香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块．红尖椒洗净，切滚刀块
3、盛器中先倒入适量油，放入葱块和姜片，盖好盖子，入微波炉高火一分钟
4、取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟
5、加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟
6、翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟
7、加红尖椒，根据口味调入盐，辣椒油，拌匀不加盖子，入微波炉高火一分钟
微波菌菇鸡腿做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茶树菇鸡腿汤做法
材料
鸡腿4-5个，茶树菇50克，姜一块，小葱一把，盐，白胡椒粉
做法
1.鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净，姜切片，小葱挽结
茶树菇鸡腿汤做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱锅烤豉油茶树菇鸡腿做法
材料
鸡腿6个（约600g），干茶树菇100g，豉油鸡汁250ml，清水250ml
做法
1.琵琶腿6个，清理干净
锅烤豉油茶树菇鸡腿做法已被13人烹饪过！
小编整理331位网友投稿材料与锅烤豉油茶树菇鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜菇鸡腿焗饭
第二种：鲜菇鸡腿汤面
第三种：鲜菇鸡腿焗饭
第四种：番茄汁平菇鸡腿
第五种：香菇鸡饭
第六种：香菇鸡翅汤
第七种：香菇鸡汤
第八种：素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
第九种：香菇鸡汤
第十种：香菇鸡肉粥
结合99位厨师推荐，再从814网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅菜扣肉、咖喱香酥鸡翅、青菜大肉包、马铃薯焖排骨
茶树菇炖龙骨、香芋扣肉、鲍鱼炖排骨。
烹饪家常菜
