烧制步骤糖醋一口酥制作所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排烟管道、热水器、多用刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱糖醋一口酥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋一口酥、香酥美味一口酥、豆沙一口酥,绿豆沙一口酥,紫薯一口酥。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,糖醋一口酥做法
材料
花菜350克,面粉100克,鸡蛋1只,发酵粉2克,精盐、砂糖、米醋各适量。
做法
1.面粉加上鸡蛋液、100克水、发酵粉及少许精盐拌成糊。
糖醋一口酥做法已被33人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱香酥美味一口酥做法
材料
材料:面粉2杯,syrup1杯,油1/4杯,碱水(baking soda加水)1大匙,绿豆沙馅适量。
做法
将syrup,油,碱水搅拌均匀,加入面粉揉至表面光滑即为酥皮。将酥皮与绿豆沙馅各分成2份,将馅包入皮内,再搓成长条状,用刀切成一口大小,烤盘喷油,将一口酥摆入盘中,表面刷上蛋黄,烤箱预热350度,烤15分钟即可。
香酥美味一口酥做法已被13人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱豆沙一口酥做法
材料
低筋面粉120克,豆沙200克,黄油40克,鸡蛋40克,糖粉20克,蛋黄液少许,芝麻少许
做法
1.黄油软化后加入糖粉打发
2.再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离
3.低筋面粉过筛
4.然后倒入黄油中
5.混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟
6.用擀面棍擀成长方形面片
7.用刀分成两半
8.一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条
豆沙一口酥做法已被16人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱绿豆沙一口酥做法
材料
水油皮材料:面粉250克。猪油,芝麻20克,绿豆沙馅 100克
做法
1 、250克的面粉加入猪油、清水揉成软硬适度的水面团静止15分钟。
2、 把80克的面粉加入玉米油搅拌均匀成油面团静止15分钟。
3、 把一份水面团包上一份油面团,收口朝下,包好后擀成椭圆形面片
4、 面片从一头卷起成圆柱形。
5、 压扁再擀成大面片,反复3次卷面 折叠 。
6、 折好后面团收口向下,再次擀成椭圆形,擀开后在面片上刷上蛋液放上豆沙馅料
绿豆沙一口酥做法已被31人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱紫薯一口酥做法
材料
紫薯200克、低筋面粉120克、黄油120克、糖粉30克、全蛋液30克、砂糖50克、鸡蛋清一个、白芝麻
做法
酥皮:低筋面粉120克、黄油60克、糖粉30克、全蛋液30克;
紫薯馅:紫薯200克、黄油60克、砂糖50克;
表面液体:鸡蛋清1个、白芝麻适量
1、黄油室温软化,处理成小块;鸡蛋打匀
2、将低筋面粉过筛,加入黄油粒,分次倒入所需的鸡蛋液
3、将面团揉成团(不用特结实,揉成团即可),放冰箱冷藏半小时
4、现在来做紫薯馅,紫薯用水煮,煮至用筷子能轻松捅穿捞出
紫薯一口酥做法已被23人烹饪过!
小编整理700位网友投稿材料与紫薯一口酥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香喷喷的牛油酥饼,吃了一口又一口!
第三种:花生怡口酥
第四种:椰蓉开口酥
第五种:椰蓉开口酥
第六种:一口香--蛋黄芝麻
第七种:一口糕
第八种:一口串扬里肌猪排
第九种:一口枝仔冰
第十种:一口什锦冷荞面
结合41位厨师推荐,再从549网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烤鸡腿、百页红烧肉、粉蒸排骨、简式木须肉
脆瓜白肉、煎烧鸡翅、尾骨炖山药。
烹饪家常菜