烧制流程焖蒸猪肉油菜制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱焖蒸猪肉油菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焖蒸猪肉油菜、焖干肉、干笋炖筒子骨，干笋青椒炒肉，鸡汁浏阳干笋。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，焖蒸猪肉油菜做法
材料
猪五花肉300克，油菜100克。调料姜汁5克，酱油45克，料酒30克，香油15克，胡椒2克，淀粉45克，白芝麻5克。
做法
1、将整株的油菜对半剖开，洗净沙土后晾干水分。
2、将猪肉洗净，切成长、宽各为4厘米、厚0.3厘米的薄片，洗净血水。
3、将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒调成腌肉汁，放入五花肉片慢慢抓匀，腌渍15分钟，再用淀粉裹匀。
4、将油菜的切口朝上，平放在平底锅内，将五花肉摊放在油菜上面，沿锅的边缘倒入100克水，中火盖盖儿小火焖煮20分钟，取出后装盘撒白芝麻即可。
小诀窍
特点
营养搭配合理，肉质带有淡淡的蔬菜香。
师傅的话
1、选用的油菜应该是南方产的那种口感发面的一种，不要用北方脆爽的油菜，那样会导致油菜大量出水，而且口感也不好。
焖蒸猪肉油菜做法已被31人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱焖干肉做法
材料
猪瘦肉，五香豆腐干，黄豆，西芹1小段，胡萝卜1/2根，生姜，葱段，蒜瓣，八角1个，食盐1/2茶匙，老抽1汤匙，自制花椒水1勺，清水1小碗
做法
1.用刀把香干从中间一分为二切开
2.再把每一半香干切成薄片或细丝
3.黄豆用水提前浸泡，使黄豆吸收水分充分泡胀膨大
4.泡胀的黄豆与切好的香干片放在盘子里
5.加入1/2茶匙食盐
6.用筷子把食盐与香干、黄豆搅拌均匀
焖干肉做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干笋炖筒子骨做法
材料
干笋，猪筒子骨，姜，食用盐
做法
1.干笋，别看这个干笋不好看，我买干笋的特点就是要选这种色的.因为有些干笋看起来很白或者说很黄得干净的那种笋子多半都是经过加工过的.只有这种色的笋子才是原生的.没有加工过.第一道泡水非常黄.在泡的过程中我都是要换二次以上的水.
2.经过24小时的浸泡，中间我换了两次开水，一次冷水后，水开始清透了点.
3.这个干笋质量不错.非常嫩.没丢的.全部切块.
4.笋与筒子骨一起放入电褒锅开小档炖12小时.
干笋炖筒子骨做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干笋青椒炒肉做法
材料
干笋，瘦肉，生粉，生抽，料酒，食用盐，青红辣子，食用油
做法
1.先把泡好的笋子切丝，
2.瘦肉切丝后用生粉加料酒.生抽拌匀.
3.切好姜丝，蒜拍绒.
4.青红啦子切丝先干锅炒一下.放入食用油炒香姜蒜.
干笋青椒炒肉做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡汁浏阳干笋做法
材料
用料主料：水发干笋750克调料：鸡油150克、清鸡汤1500克、盐10克、味精5克、胡椒粉2克
做法
1、将水发干笋切成薄片。
2、锅内放入鸡油，下入干笋煸炒，再放入调料和鸡汤，煨约1小时，出锅即成。
小诀窍
制作关键
干笋需选用最嫩的笋尖。
发制干笋时间不宜过长，以保持干笋的脆性。
鸡汁浏阳干笋做法已被32人烹饪过！
小编整理511位网友投稿材料与鸡汁浏阳干笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：方斗干笋腊肉火锅
第二种：干笋肥肠
第三种：辣白菜炒五花肉
第四种：葱焖五花肉
第五种：五花肉黑芝麻饭团
第六种：豆瓣酱焖五花肉
第七种：茅根竹蔗煲五花肉
第八种：粉葛焖五花肉
第九种：黄瓜炒五花肉
第十种：五花肉炒马铃薯
结合61位厨师推荐，再从801网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莴笋排骨煲、腊肉莴笋片、红烧猪尾、扁豆玉竹麦冬煲瘦肉、功夫菜黄花冬瓜豆肉夹
素红烧狮子头、海底椰百合炖竹丝鸡、地瓜米粉蒸排骨、大葱烤肉卷
韩式烤肉、甜醋排骨、香辣回锅肉。
烹饪家常菜
