烹饪步骤腐竹烧肉制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、磨刀器。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，腐竹烧肉做法
材料
主料：腐竹300克，猪肋条肉（五花肉）300克，
做法
1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；
2.葱切小段；
3.姜切片；
4.腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；
5.锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；
6.锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；
7.下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；
腐竹烧肉做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱腐竹烧肉的做法做法
材料
美食原料：
做法
腐竹烧肉的作法：
1、将猪肉洗净切片；腐竹用水浸泡发好，切成段。
2、葱切段；姜切片；辣椒切段。
3、锅内倒油烧热，炒香姜片，放入肉片翻炒。
4、待炒至肉片变色后，加料酒、酱油继续翻炒。
5、然后加水（水没过肉即可），调入酱油、盐，放辣椒、腐竹、葱段一起焖烧一会即可。
小诀窍
美味贴士：
腐竹为豆腐浆制成，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等，营养丰富，又比较清淡。
腐竹烧肉的做法做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腐竹烧肉丸做法
材料
撒尿牛丸10个，上好腐竹4根，青椒1个，盐，生抽，花椒，干辣椒，冰糖，八角，姜、蒜各少许
做法
1、腐竹泡软，切小断，青椒切丝待用。
2、热锅，放入适量食用油和姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，完成后要把他们挑出来，免得影响美观。
3、放入撒尿牛丸过一下油，小火，以便更有嚼劲。
腐竹烧肉丸做法已被67人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱玉竹猪心做法
材料
玉竹50克，猪心500克，生姜、葱、花椒、精盐、白糖、味精、香油各适量。
做法
将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药汁1000克。将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置于锅内，在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅中，用文火煮熟捞起，擦净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入精盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。每日2次，佐餐食用。
玉竹猪心做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱玉竹炒猪心做法
材料
玉竹20克，绍酒10克，味精3克，葱10克，猪心1个，盐3克，姜5克，素油35克。
做法
l.玉竹放入温水浸泡8小时，捞出沥干水分，切成薄片；猪心洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入猪心、玉竹片、绍酒炒熟，加入盐、味精即成。
玉竹炒猪心做法已被17人烹饪过！
小编整理640位网友投稿材料与玉竹炒猪心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉竹猪心煲
第二种：荸荠玉竹炒猪心
第三种：玉竹枣仁卤猪心
第四种：桂圆玉竹炒猪心
第五种：桂圆玉竹猪心
第六种：玉竹猪心汤
第七种：大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
第八种：红烧猪手
第九种：酱烧猪舌
第十种：红烧猪尾
结合69位厨师推荐，再从839网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乌贼鱼炖鸡、参芪芡实炖猪肾、山药参枣炖肉、续断炖猪肾、归芪生地煲羊肉
乌豆炖猪肉、鹿茸炖羊肾、参芪炖猪心、补骨脂炖猪肾
五味莲肉膏、黄芪杞子炖鸽、赤小豆炖黑鱼。
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