烧制流程茄子土豆肉片辣椒制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱茄子土豆肉片辣椒烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子土豆肉片辣椒、肉末炖鱼、肉末炖粉条，肉末炖豆腐，瘦肉末炖小白菜豆腐。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，茄子土豆肉片辣椒做法
材料
茄子200克，土豆1个，肉片100克，辣椒2个，油、料酒、淀粉、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、肉片用料酒、淀粉抓匀，茄子切块，土豆去皮切块，辣椒切片。
2、热锅冷油炒肉片变色盛出。
茄子土豆肉片辣椒做法已被16人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉末炖鱼做法
材料
鱼2条，猪肉，葱，姜
做法
1.葱白切寸段、葱叶切碎粒，姜分别切成姜米和丝，干辣椒一个掰断，猪肉剁碎。
2.猪肉剁碎，放入一小把的葱花，姜米，加盐、酱油搅匀，还应该再加些淀粉和水。拌好的猪肉碎。
3. 将拌好的肉碎分别装入两条鱼的鱼腹之中。
4.坐锅点火，锅热后用姜擦一擦锅底，以防止煎鱼的时候粘锅。倒油（比平时炒菜要多一些），煎鱼。
5.煎好一面，翻一下，再煎另一面，并将葱白段、姜丝、干辣椒下锅。
6.两面都煎好了，就可以倒入清水和盐。（通常我都是直接倒凉水，大火烧，不出10分钟，汤就白了。）
7.炖了10多分钟之后，汤就白了。这是我加了些黑胡椒粉。
8.出锅装进汤碗中，在表面上再撒上些葱花就ok了。
肉末炖鱼做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉末炖粉条做法
材料
肉馅，蒜薹，粉条，甜面酱，盐等
做法
1.蒜薹切段，锅放油烧热，下肉末煸炒
肉末炖粉条做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肉末炖豆腐做法
材料
猪肉肉糜100克，豆腐（不要太嫩）200克，花生果仁10颗，香姑(中等大)2颗，榨菜适量，酱油，料酒，辣豆瓣酱，胡椒面，生粉，蒜瓣，葱，干辣椒，生姜
做法
1.先切料a 把香菇泡发 挤干水份 切成细条或者小丁 榨菜切碎 花生果仁用刀拍成碎仁 姜 蒜切碎末
2.豆腐用盘子压出水 切成一口大小的块 在烧开的盐水中烫2分钟 捞出沥干
3.将猪肉末 少许料酒 酱油 生粉 胡椒 辣豆瓣酱 还有最先准备好的料a全都均匀的混合在一起
4.热锅 倒少少油 （这个时候 喜欢辣的童鞋就放干辣椒）爆香一下花生果仁 倒出来 接着爆炒混合好的肉末 翻呀炒呀 散开了成形了 就将其在锅底铺散好 把豆腐均匀的铺在肉末上 倒入一碗水 盖上盖子 炖吧。
5.大火炖 时间长短 就看你喜欢什么口感 想要就汁拌饭 那就炖的时间短点 尝尝味道 觉得淡了就给少少盐 然后沟个薄薄的芡 撒上葱花和爆香的辣椒花生果仁 就可以出锅了。
肉末炖豆腐做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱瘦肉末炖小白菜豆腐做法
材料
肉末25克，小白菜200克，豆腐50克，植物油10克，葱、姜各3克，酱油、精盐、味精各适量。
做法
小白菜洗净切段，豆腐切成小块。油烧热后，放肉末、葱姜煸炒，放入小白菜炒至半熟，放入豆腐、酱油、盐、少量水，炖至小白菜熟，加味精即可。
瘦肉末炖小白菜豆腐做法已被84人烹饪过！
小编整理658位网友投稿材料与瘦肉末炖小白菜豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆炖茄子
第二种：栗子土豆焖排骨
第三种：栗子土豆烧肉
第四种：莲子土豆排骨汤
第五种：咸鱼炖茄子
第六种：鱼籽炖茄子
第七种：鲶鱼炖茄子
第八种：鲶鱼炖茄子
第九种：鲶鱼炖茄子
第十种：鲶鱼炖茄子
结合36位厨师推荐，再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖兔肉、白菜心炖豆腐、金钱银花炖瘦肉、西红柿炖鸡脯肉、炖山药
肉末炖南瓜土豆、小白菜炖豆腐、炖冻豆腐、肉末炖土豆泥
汆鸡肉丸、海米烧冬瓜、牛肉炖萝卜。
烹饪家常菜
