烧制步骤清热金银花炖猪展制作所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆腐机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱清热金银花炖猪展烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清热金银花炖猪展、炖品系列:鱼胶枸杞炖瘦肉(咸)、花旗参炖瘦肉,猴头菇炖瘦肉,海底椰雪梨炖瘦肉。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,清热金银花炖猪展做法
材料
金银花炖猪展(1人份):
做法
1、准备好食材,猪展切成大块,加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。
2、锅里倒入适量的水,放入蒸架,点火煮水。
3、取一个大碗或炖盅,把腌制好的猪展就到碗里,加入适量的水,等锅里水开后放到蒸架上。
4、盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后,再炖30分钟。
5、炖猪展汤的时间,把枸杞和金银花分别用清水浸泡,去掉隐藏在花朵里的小虫子。
6、30分钟后,用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。
7、倒入浸泡好的金银花。
8、适量加少许盐调味。
9、加入枸杞。
10、放入冰糖,再炖10分钟即可。
小诀窍
1、金银花自古被誉为清热解毒的良药,它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、咽喉疼痛等证,均效果显著。考试期间熬夜看书用脑过度最容易上火了,所以经常用金银花泡水给考生喝,又不伤肠胃,是最好的清热降火之物。
2、金银花在烹饪前要用清水浸泡浸泡,让里面的小虫子跑出来。
清热金银花炖猪展做法已被40人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱炖品系列:鱼胶枸杞炖瘦肉(咸)做法
材料
1.鱼胶,30克,2.瘦肉,50克,3.枸杞,10-20颗;,4.红枣或桂圆,3-4颗;5.姜,2片
做法
1.鱼胶处理:先将鱼胶泡发,软化为准,估计要10个小时,越厚的鱼胶需要的时间越久;
2.将处理好的鱼胶切成小段,约1-2厘米一圈,越小越好,方便在炖的时候出味快;
3.准备炖盅1个,约1碗水,将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内,文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐,继续炖5分钟即可;
即可饮用,适合女性服用(特别是做月子的女性),有养颜补血的功效;
小诀窍
1.鱼胶也称花胶,通常看鱼的品种选择,一般挑选厚度比较厚的鱼胶,偏黄的为上。金龙鱼的鱼胶尽量不选,效果不太好。如果颜色过白了,可能是经过化学处理了;购买鱼胶的时候,用手掂量,选稍微干一点的,厚一点的。
2.感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。
炖品系列:鱼胶枸杞炖瘦肉(咸)做法已被20人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱花旗参炖瘦肉做法
材料
花旗参3条,瘦肉150克,姜1片,盐适量
做法
1.花旗参洗净;瘦肉洗净后剁碎。
2.将花旗参和肉放入炖盅中,加入适量清水。
花旗参炖瘦肉做法已被79人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱猴头菇炖瘦肉做法
材料
猴头菇3朵,瘦肉1斤,姜片适量,盐适量
做法
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
猴头菇炖瘦肉做法已被59人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱海底椰雪梨炖瘦肉做法
材料
海底椰2个,瘦肉250克,雪梨1个,南北杏适量,姜1片,清水碗,盐适量
做法
1.海底椰洗净;瘦肉洗净后剁成泥酱;雪梨去皮去核洗净后切粒;南北杏洗净。
2.将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水,煲1.5小时。
3.用剪刀将海底椰剪成小块,再继续煲半小时。
4.加入适量盐调味即可。
海底椰雪梨炖瘦肉做法已被39人烹饪过!
小编整理502位网友投稿材料与海底椰雪梨炖瘦肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海星杨桃炖瘦肉汤
第二种:苹果杏仁炖瘦肉
第三种:西洋参炖瘦肉
第四种:节瓜蚝豉炖瘦肉汤
第五种:苹果雪耳炖瘦肉汤
第六种:水晶梨炖瘦肉
第七种:莲子百合炖瘦肉
第八种:三七人参炖瘦肉汤
第九种:无花果炖瘦肉
第十种:沙参淮竹炖瘦肉
结合71位厨师推荐,再从131网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西红柿炖鸡脯肉、炖山药、肉末炖南瓜土豆、牛肉炖萝卜、小白菜炖豆腐
炖冻豆腐、汆鸡肉丸、海米烧冬瓜、羊肉烩冬瓜
葱烧海参、番茄肉片、肉末炖土豆泥。
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