烧制方法爆炒小江虾制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱爆炒小江虾美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆炒小江虾、爆炒小肠、凉拌小肠、姜片炒小肠，狗尾草炖小肠，炸灌小肠。
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以下是58位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：爆炒小江虾菜谱，爆炒小龙虾做法
材料
龙虾身4只（依人数而定），干红辣椒，葱，蒜，盐，鸡精
做法
1.油锅烧热后，将蒜切成块状，爆香。
2.倒入更多的油(淹过龙虾肉1/3为适度)，将切段洗净的龙虾块儿入锅，中火即可。
3.加入干红辣椒，翻炒龙虾壳至亮红色，龙虾肉微黄略硬为止，放入适量的盐，鸡精。
4.最后，将龙虾肉装盘，浇汁，撒上葱段点缀，即可上桌。
小诀窍
爆炒小龙虾做法已被99人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱凉拌小肠做法
材料
小肠600公克，姜片6片，青葱2支，姜丝少许，洗肠材料：1大匙，盐2大匙，面粉100公克，酱汁适量
做法
1.用剪刀将小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水沖洗，青葱洗净切段。
2.用筷子将步骤一的小肠慢慢贯穿。
3.将步骤二的小肠顺着筷子翻面。
4.将盐加入步骤三的小肠中搓揉3分钟后，以清水沖洗干净。
5.将面粉及花生油放入步骤四中，再搓揉3分钟后，以清水沖洗干净。
6.热锅倒入适量的水，将步骤五的小肠放入滚水中烫约5分钟后，捞起并以清水洗净；另起汤锅加入适量的水，放入作法1的葱段、姜片及小肠煮滚后，转小火煮约50分钟，待凉后切成段状放上姜丝并淋上酱汁即可。
凉拌小肠做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱大肠包小肠做法
材料
猪肠衣100公分，香肠1条，圆糯米300公克，圆糯米15公克，水煮花生75公克，红葱头6粒，姜末15公克，香菜适量，沙拉油1/2杯，鸡粉1.5茶匙，百草粉少许，胡椒粉1小匙，酱油2大匙，麻油少许，盐1茶匙，糖1茶匙，水360cc，酱油膏适量
做法
1. 猪肠衣以盐、白醋(份量外)搓揉沖洗干净再沥干水份；圆糯米洗净并泡水2∼4小时后，捞起沥干水份；香肠煎熟；红葱头切片，以沙拉油炸香后，捞起沥干油脂；金钩虾洗净切末；水煮花生稍汆烫后备用。
2. 热锅，加入花生油将姜末、金钩虾炒香后起锅，再于同一锅内放入作法1的圆糯米、花生拌炒至约4∼5分熟(即半生熟)，再加入调味料a拌炒均匀后起锅，即为大肠的内馅。
大肠包小肠做法已被26人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱爆炒小江虾做法
材料
小江虾，葱，姜，蒜，盐
做法
1.半斤小江虾，这个很新鲜，还蹦呢，买虾不要买虾头红的，那样就不新鲜了.洗干净，控净水
2.切点葱姜蒜
3.热油锅中爆炒，放入少许盐
4.炒干水气就可以盛盘了，小孩子吃了补钙!
爆炒小江虾做法已被85人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱爆炒小肠做法
材料
1.小肠200克，青椒1个，红萝卜四份之一个
做法
1.将煮好的小肠切段，青椒撕块，红萝卜切片。
2.将适量花生油倒入锅中，热至5成放入姜片，翻炒，再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒。
3.加入适量盐、味精，起锅装盘。
爆炒小肠做法已被77人烹饪过！
小编整理738位网友投稿材料与爆炒小肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：佛手柑炖猪小肠
第二种：韩信草炖猪小肠
第三种：小肠豆腐煲
第四种：红椒爆小肠
第五种：酱香猪小肠
第六种：金针小肠煲
第七种：小肠豆腐煲
第八种：大肠包小肠
第九种：排骨小肠猪血汤
第十种：油豆腐炒小白菜
结合58位厨师推荐，再从340网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香黄油虾仁炒饭、滑嫩草茹炒肉、西红柿炒盐水豆腐、彩椒炒肉丝、腊肉炒蕨菜
芦笋白果鸡丁、炕辣椒炒牛腱子、酸笋炒牛百叶、鸭脯肉炒秋葵
冰笋炒蛋、豆米榨菜鸡丁、滑炒藕片。
烹饪爆炒小江虾
