烧制步骤丝瓜炒鸡肝制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、筷子、倒油瓶。
炒菜菜谱丝瓜炒鸡肝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丝瓜炒鸡肝、爆炒鸡肝、韭菜炒鸡肝、爆炒鸡肝，孜然炒鸡肝，爆炒鸡翅。
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以下是68位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：丝瓜炒鸡肝菜谱，金针菇炒鸡肝做法
材料
鲜金针菇250克（或水发金针菇150克），鸡肝500克，料酒、白糖、酱油、姜片、蒜片、湿淀粉、花生油、鲜汤各适量。
做法
（1）、将鸡肝去杂，洗净，切块；将金针菇去杂，洗净，切段。
金针菇炒鸡肝做法已被54人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱韭菜炒鸡肝做法
材料
韭菜1小把、鸡肝150克、豆泡4个、魔芋1／4块。调料：姜1小块、红辣椒l个、色拉油适量、糖1/2大勺、酱油1小勺、酒1大勺、料酒2大勺、姜末l小勺、面酱3大勺。
做法
(1).韭菜洗净切4~5厘米的段、鸡肝切成小块，揉洗干净放酱油、油、姜末淹渍片刻，豆泡切成小方块，魔芋用盐水揉洗后切成小块，红辣椒去籽切圆丝。
(2).油锅烧热，放姜、辣椒、炒出香味后放入鸡肝，鸡肝变色后放入豆泡、魔芋翻炒片刻。
(3).取一小碗、放入酱油、酒、姜、黄酱、料酒、糖调成的汤料，倒入锅内，加韭菜颠翻几下即可。
韭菜炒鸡肝做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱黄芽菜炒鸡肝做法
材料
取乌鸡肝１００克，黄芽菜２５０克，碘盐，老抽，胡椒粉，湿淀粉，生姜片，蛋清，香油，料酒，食用植物油，白糖等各适量。
做法
1）先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。
2）黄芽菜洗净备用。
黄芽菜炒鸡肝做法已被26人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱丝瓜炒鸡肝做法
材料
丝瓜200克 鸡肝200克 胡萝卜50克 生姜1小块 淀粉适量 食用油25克 香油1小匙 料酒1小匙 胡椒粉少许 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片；
2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5 分钟；把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水；
3.往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。
注意
清淡香浓，味道鲜美。一定要把鸡肝洗干净，否则会有苦味，影响菜肴的味道。
丝瓜炒鸡肝做法已被96人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱爆炒鸡肝做法
材料
鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒
做法
1、鸡肝焯水，切条，
2、胡萝卜切条，青椒切好，
3、爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒
4、然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，
5、最后加青椒，出锅。
爆炒鸡肝做法已被88人烹饪过！
小编整理450位网友投稿材料与爆炒鸡肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒鸡杂
第二种：爆炒鸡胗
第三种：西兰花爆炒鸡心
第四种：爆炒鸡爪菜
第五种：爆炒鸡胗
第六种：爆炒鸡胗
第七种：爆炒鸡冠
第八种：爆炒鸡鸭杂
第九种：爆炒鸡肠
第十种：爆炒鸡脯肉
结合68位厨师推荐，再从218网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣青椒炒肉、黄瓜炒鸭肉、青椒炒香菇、爆炒腰花、家常炒肉
生姜炒猪肚、小炒王、日式炒牛蒡、辣椒炒豆皮
韩国泡菜炒年糕、辣椒炒豆皮、炒鸡蛋chaojidan。
烹饪丝瓜炒鸡肝
