炒制方法玉米豌豆胡萝卜鸡丁制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、传菜梯、多用刀、开瓶器、夹盘器。
炒菜菜谱玉米豌豆胡萝卜鸡丁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米豌豆胡萝卜鸡丁、水炒青豆胡萝卜鸡蛋、青豆红萝卜鸡丁、豌豆胡萝卜鸡蛋羹，胡萝卜鸡蛋饼，胡萝卜鸡蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对36位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1074人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是36位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：玉米豌豆胡萝卜鸡丁菜谱，青豆胡萝卜馅饼做法
材料
面饼用料：面粉250g，发酵粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），油3汤匙（45ml），清水100ml，馅用料：速冻豌豆300g，胡萝卜300g（擦碎），洋葱1个（切碎），培根100g（切碎），牛奶200ml，鸡蛋2枚，百里香碎1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
面饼做法：
将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。
把面团放在温度相对较高的地方，静置30分钟。
将面团擀成1张直径为28cm的圆饼，再放入烤盘中待用。
馅做法：
青豆用开水烫熟，和胡萝卜碎、洋葱碎、培根碎（50g）一起混合均匀，再撒在面饼上。
将牛奶、鸡蛋和百里香碎放入碗中混合均匀，再调入盐和胡椒粉，淋入面饼中。
最后将余下的50g培根撒在最上面。
烤制：
青豆胡萝卜馅饼做法已被87人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱青豆红萝卜鸡丁做法
材料
鸡腿1个，青豆150克，红萝卜1根，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.鸡腿洗净后去骨留肉。
2.将鸡腿肉切粒，然后用盐、生粉、料酒、生抽腌2小时。
3.青豆洗净后用盐水煮10分钟。
4.红萝卜去皮洗净后切粒。
5.锅内放少量油，加入鸡腿粒微稍炒一下后上碟备用。
6.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入青豆和红萝卜翻炒，加入适量盐、生抽、及清水焖2分钟。
7.加入鸡腿粒炒熟。
青豆红萝卜鸡丁做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱清水炒青菜(健康菜系列11)做法
材料
青菜300克
做法
1．青菜洗净切断备用。
2．锅内加入清水100ml，开大火煮开。
清水炒青菜(健康菜系列11)做法已被50人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱玉米豌豆胡萝卜鸡丁做法
材料
鸡胸肉100克，玉米、豌豆、胡萝卜各50克，油、盐、葱姜、鸡精、糖、嫩肉粉适量。
做法
1、鸡胸脯肉切丁，用料酒和嫩肉粉抓匀。
2、胡萝卜切丁和玉米、豌豆焯水。
3、起锅热油，爆香葱姜，鸡丁下锅划散，变色时盛出。
4、锅内倒油，放胡萝卜丁、玉米、豌豆和1汤勺水烧1分钟。
5、放盐、糖、 鸡精调味即可。
玉米豌豆胡萝卜鸡丁做法已被30人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱水炒青豆胡萝卜鸡蛋做法
材料
鸡蛋3个，青豆40克，胡萝卜1/2个，冷清水适量，食盐1/2茶匙，白胡椒粉适量
做法
1.新鲜鸡蛋3个用清水冲洗干净外皮
2.鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀
3.加入1/2茶匙食盐
4.加入适量的冷清水，清水的量为鸡蛋液量的1倍或1.5倍
5.用筷子把清水与蛋液搅拌均匀，成为水蛋液
6.准备青豆40克
7.锅内放入清水大火烧开，放入青豆煮制
8.大约煮制1～2分钟，把青豆用漏勺沥水捞出
9.胡萝卜半个用清水洗净，削去外皮切成小丁
【水炒鸡蛋的方法】：
1.炒锅放火上，不加油烧热锅底，倒入调好的水蛋液。
2.待蛋液表面稍微凝固，用铲子从蛋液靠近锅的边缘位置轻轻向蛋液中心推动蛋液。
3.蛋液的中心就会看到凝固的嫩鸡蛋块，水蛋液会随着铲子的移动继续流动到锅的边缘。
4.继续用铲子从蛋液靠近锅的边缘位置轻轻向蛋液中心推动蛋液。
5.蛋液的中心又会看到凝固的嫩鸡蛋块，水蛋液会随着铲子的移动继续流动到锅的边缘。
6.重复2～5步，直到所有的水蛋液都被推动凝固成嫩鸡蛋块。
7.放入焯好的青豆。
8.放入切好的胡萝卜丁，撒入适量的白胡椒粉。
9.用铲子搅拌均匀即可。
【慧心经验与心得】：
1.鸡蛋液里加入适量的食盐，有利于鸡蛋液在炒制过程中凝固。
2.水的量和蒸鸡蛋羹的量基本一致，大概为鸡蛋液的1倍～1.5倍之间，如果想喝汤，水量可以适当增加至蛋液量的2倍。
3.锅烧热再倒入蛋液，这样蛋液不会粘锅底。
4.推动蛋液的时候，从蛋液与锅边缘接触的地方向中间推，秩序井然，可以使推出的鸡蛋块量比较多。
5.蔬菜可以根据自己的需要搭配，比较难熟的蔬菜要提前焯烫熟。
6.如果不放蔬菜，水炒鸡蛋1分钟就可以搞定，非常节省时间。
7.调味料可以根据自己需要有所改动，蛋液中已经加入食盐，后面炒制时我没有再加盐，我家口味比较清淡，尤其是早晨吃。
8.有朋友说胡萝卜一定要用油炒，其实不必，只要出锅前加入一点芝麻香油，搅拌均匀，胡萝卜的营养就会被人体吸收。即使不加香油也不会损失太多营养，本身胡萝卜的量就不多。
水炒青豆胡萝卜鸡蛋做法已被44人烹饪过！
小编整理561位网友投稿材料与水炒青豆胡萝卜鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡萝卜鸡蛋饼
第二种：胡萝卜鸡蛋羹
第三种：青椒胡萝卜鸡蛋
第四种：榨菜胡萝卜鸡蛋
第五种：青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒
第六种：胡萝卜鸡肉饼
第七种：36【青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒】
第八种：胡萝卜鸡肉丸子
第九种：胡萝卜鸡汤土豆泥
第十种：秋葵胡萝卜鸡丝
结合36位厨师推荐，再从228网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双色南瓜炒白果、香辣牛馍王、菠菜炒鸡蛋、茴子白炒粉条、糖炒妃子笑栗子
韭菜炒香干、山西长子炒饼、腊肠韭菜炒小米饭、南瓜香菇炒韭菜
辣炒海参、炒豆角丝、野蒜炒鸡蛋。
烹饪玉米豌豆胡萝卜鸡丁
