烹饪步骤韭菜苔炒藕制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是24位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：韭菜苔炒藕菜谱，韭菜苔炒鸡胗做法
材料
韭菜苔，鸡胗，葱、生姜、干辣椒适量
做法
步骤1：将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。
步骤2：将韭菜苔洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。
步骤3：锅中油烧六成热，倒入葱段，姜丝，干辣椒爆香一下。
韭菜苔炒鸡胗做法已被56人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱蒜苔炒肉丝做法
材料
蒜苔250克，猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量
做法
1.将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。
2.蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。
3.将油烧至7成热，加干花椒爆香。
4.放入肉丝煸炒变色，捞出备用。
5.锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。
6.加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。
小诀窍
听米线唠叨：炒肉丝的材料选择里脊口感较好；不喜豆瓣辣味可换为生抽调味。炒肉丝简单美味、花样繁多，适合80后、90后的新手mm们制作。 蒜苔含丰富的蛋白质、矿物质和维生素c；还有杀菌、健胃、降压的功能。
蒜苔炒肉丝做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱蒜苔炒肉丝做法
材料
主料：蒜苔200克，瘦猪肉200克，
做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
2.葱去皮洗净，切成末，备用；
3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝；
4.蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
小诀窍
蒜苔炒肉丝做法已被95人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭菜苔炒藕做法
材料
用料：韭菜苔200g 莲藕300g 鲜姜20g 花椒10粒 盐1/2茶匙（2.5g） 油2汤匙（30ml）
做法
1）鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝。
2）炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出。
3）放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可。
超级�嗦：
**炒藕丝时，边炒边略加清水，不但好炒，且藕丝又白又嫩。
韭菜苔炒藕做法已被64人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱韭菜苔炒肉丝做法
材料
韭菜苔，猪肉丝，盐，料酒，生抽，蒜，姜
做法
1.韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝
2.肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右
3.锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香
4.再放入肉丝翻炒
5.肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅
韭菜苔炒肉丝做法已被44人烹饪过！
小编整理717位网友投稿材料与韭菜苔炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜苔炒肉丝
第二种：韭菜苔辣炒鸡肉
第三种：笨蛋炒韭菜苔
第四种：鱿鱼韭菜苔
第五种：脆皮肠炒韭菜苔
第六种：鱿鱼韭菜苔
第七种：翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉
第八种：蒜苔炒肉
第九种：蒜苔炒肉
第十种：【蒜苔炒肉】
结合24位厨师推荐，再从796网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒炒鸭肉、蚕豆炒鸡蛋、剁椒辣炒鸡胗、五彩鸡丁、爽口剁椒五花肉炒西葫芦
孜然洋葱炒鸡胗、炒苍蝇头、青豌豆炒肉丁、辣炒鸡胗
青椒炒肉丝、辣炒海带丝、丝瓜炒虾仁。
烹饪韭菜苔炒藕
