制作流程蓝花炒蟹制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、制冰机、去皮机、新风系统、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
炒菜菜谱蓝花炒蟹美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝花炒蟹、老公掌厨--西蓝花炒肉片、菜花炒肉片、蓝花炒肉片，鲍汁西蓝花，清炒芥蓝花。
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以下是14位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蓝花炒蟹菜谱，白菊花炒肉片做法
材料
白菊花（鲜品）100克，姜5克，盐4克，绍酒10克，瘦猪肉250克，葱10克，味精3克，素油35克。
做法
1．白菊花洗净，用清水浸漂；瘦猪肉洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，下入猪肉片，加入绍酒炒变色，下入盐、味精炒熟后，加入鲜白菊花即成。
白菊花炒肉片做法已被33人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱菜花炒肉片做法
材料
猪肉，菜花，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽，盐
做法
1、猪肉切成片，肥瘦分开；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；
2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片；西红柿切成瓣；大蒜切成片；
3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛黄；
4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香；
5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐；
6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了。
菜花炒肉片做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱麻汁西蓝花做法
材料
西蓝花400克，麻酱100克，海鲜酱油20克
做法
1、拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；
2、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；
3、调成均匀粘稠的麻酱汁；
4、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；
5、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。
麻汁西蓝花做法已被95人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蓝花炒蟹做法
材料
螃蟹700克，西蓝花150克、葱、姜各20克，料酒15克、精盐2克、白糖15克，湿淀粉10克、油30克、汤25克。
做法
1、将螃蟹治净，入蒸锅内用大火蒸熟取出。
2、将螃蟹剥去蟹壳，切成块，西蓝花掰成小朵。葱切成段。姜切成丝。
3、锅内放油烧热，下入葱段。姜丝炝番，下入西蓝花煸炒至熟。
4、下入蟹块炒匀，烹入用全部调料对成的芡汁。翻匀、出锅装盘即成。
小诀窍
特点
蟹鲜嫩肥美，西蓝花清鲜爽嫩。
操作提示
蟹蒸至微熟即可。
蓝花炒蟹做法已被42人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱老公掌厨--西蓝花炒肉片做法
材料
西蓝花，猪肉，蒜头，淀粉
做法
1.猪肉切薄片，用生粉，花生油抓匀.蒜头拍碎.西蓝花改小块.
2.先用水把西蓝花焯一下后沥干.
3.炒锅下油爆香蒜头，把猪肉拉熟盛出.
4.锅里再放少许油，把西蓝花快速翻炒，喷少许水以免锅中太干而烧焦，然后倒入肉片炒匀，用水淀粉勾一下芡，加盐和鸡精调味即可.
老公掌厨--西蓝花炒肉片做法已被22人烹饪过！
小编整理748位网友投稿材料与老公掌厨--西蓝花炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蓝花晶鱼
第二种：蓝花龙虾
第三种：西蓝花鱼丸
第四种：红蓝花酒
第五种：当归红蓝花煮酒
第六种：红蓝花酒汤
第七种：西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁
第八种：萝卜炒西蓝花
第九种：金针花炒肉丝
第十种：韭菜花炒肉蛋
结合14位厨师推荐，再从533网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣子鸡丁、花菜炒肉、肉丝蒜黄炒鸡蛋、炒花生、炒田螺
xo酱爆鲜鱿、清炒羊肝、小炒芹菜、家常小炒菜
木耳炒鸡蛋、西芹淮山小炒腊肠、家常小炒菜：特色石锅鱼的做法。
烹饪蓝花炒蟹
