炒制方法xo酱爆鲜菇制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、调料瓶。
炒菜菜谱x.o酱爆鲜菇美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐x.o酱爆鲜菇、xo酱爆鲜鱿、红糟爆鲜鱿、酱爆鲜鱿，xo酱爆墨鱼仔，xo酱爆避风塘虾。
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以下是86位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：x.o酱爆鲜菇菜谱，xo酱炒鲜鱿做法
材料
鲜鱿鱼1条，草菇2朵，红辣椒1/2条，蒜头1/2颗，姜末少许，太白粉水少许，汆烫水：1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，沙拉油1/2茶匙，米酒1/2茶匙，台式xo酱2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙，开水少许
做法
1.将鲜鱿鱼切花刀，热一锅水煮滚后，放入汆烫水材料，再将鱿鱼下锅烫约2分钟捞出备用。
2.将蒜头切成细碎状；红辣椒切成细碎状；草菇切成片状备用，备用。
xo酱炒鲜鱿做法已被58人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱红糟爆鲜鱿做法
材料
自备的红糟1调羹 鱿鱼1500克 大葱1颗 豆豉适量 姜适量 料酒适量 玉米淀粉适量 香油
做法
1 鱿鱼切成花刀
2 大葱的葱白部分切滚刀块，姜拍碎，把豆豉用水冲洗一下备用
3 开水加入少量料酒，把鱿鱼倒入，鱿鱼就卷起来了，然后马上盛出来过冷水冲洗，淋干水备用
4 热油把姜片爆香，然后放入豆豉炒香，加入大葱白，再把鱿鱼卷倒入，倒入一勺红醪糟快速翻炒
5 最后放入盐和玉米淀粉浆（玉米淀粉和水的比例1：2），汤汁变粘稠，滴入几滴香油，搅拌均匀，盛盘
小诀窍
切鱿鱼卷，需要刀片鱿鱼的时候要深而长，这样鱿鱼卷造型比较好看，而且炒制的酱汁比较容易入味，嚼的时候口感爽脆，味道浓郁
自制的红曲米醪糟，可以去掉鱿鱼的腥味，而且炒海鲜可以提鲜。
红糟爆鲜鱿做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱姜葱爆鲜鱿做法
材料
500g鲜鱿鱼，干辣椒，尖椒，姜葱，米酒，生抽，花生油
做法
1、鱿鱼清洗干净。
2、鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。
3、在鱿鱼表面改花刀，然后切片。
4、姜葱尖椒切好备用。
5、锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。
6、鱿鱼焯水后盛起待用。
姜葱爆鲜鱿做法已被87人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱x.o酱爆鲜菇做法
材料
材料：香菇，草菇.蚝菇.王子菇，油菜， x.o酱，蒜盐，糖，味精.
做法
制法：香菇，草菇.蚝菇.王子菇，油菜等先过热水捞出再过冷河，油菜先摆在大碟边上呈圆状备用.大火热油锅爆香蒜，再放x.o酱大火爆香，下香菇，草菇.蚝菇.王子菇爆炒几下拌匀后，即放盐，糖与味精调味后再炒片刻下半匙明油炒均即可装盘出菜.
x.o酱爆鲜菇做法已被79人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱xo酱爆鲜鱿做法
材料
食材：鲜鱿鱼2条、洋葱1个、彩椒1个、红辣椒1-2个
做法
1、鱿鱼洗干净，切片、界花；然后落姜飞水，捞起沥干之后用油奄着待用。
2、洋葱、彩椒、红辣椒切块（形状大小你自己喜欢）待用。
3、用小碗把xo酱、沙爹酱（少许）、白糖、生抽（少许）加少许的水和生油调匀作为酱料待用。
4、起油锅，把洋葱、彩椒、红辣椒一起下锅炒熟铲起待用。（洋葱太熟会变软而不好看了，但太生又会辣而不好吃，火候要掌握好）
5、再起锅，下鱿鱼爆香，然后把酱料下锅继续爆，爆到没什么水分时再把待用的洋葱等加入锅里略炒，再落一些生粉芡汁略炒，即可上碟。
xo酱爆鲜鱿做法已被50人烹饪过！
小编整理270位网友投稿材料与xo酱爆鲜鱿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：xo酱爆牛肉
第二种：xo酱爆茄子
第三种：xo酱爆鳗鱼
第四种：xo酱爆小河虾
第五种：xo酱爆花蛤
第六种：xo酱爆螺丝
第七种：xo酱炒春饼
第八种：xo酱
第九种：xo酱蒸丝瓜
第十种：xo酱陈村粉
结合86位厨师推荐，再从607网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒羊肝、小炒芹菜、家常小炒菜、木耳炒鸡蛋、西芹淮山小炒腊肠
家常小炒菜：特色石锅鱼的做法、蒜苔炒肉、微波爆米花、洋葱炒蛋
香椿芽炒鹅蛋、韩式炒年糕、枸杞叶炒鸡蛋 清新淡补。
烹饪x.o酱爆鲜菇
