烹饪流程爆炒双鱿制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱爆炒双鱿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆炒双鱿、芦笋炒双鱿、炝拌双鱿、韭菜花炒双鱿鱼，芦笋炒肉，木耳芦笋炒鸡蛋。
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以下是58位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：爆炒双鱿菜谱，绿笋炒双丝做法
材料
主料：芦笋300克，
做法
1.芦笋洗净后斩成一段段；
2.与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
3.覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。
小诀窍
食物相克：
绿笋炒双丝做法已被10人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱炝拌双鱿做法
材料
材料碱发鱿鱼、鲜鱿鱼。配料香菇、青、红椒。调料盐、味精、香油、葱油。
做法
1．将碱发鱿鱼切成麦穗花刀，在开水锅中烫过，投凉待用。
2．鲜鱿鱼去皮和内脏，同样切成麦穗花刀，在开水中烫过投凉，和制作1放在一起。
3．香菇片成片，青、红椒切成菱形片，在水中轻轻地烫一下捞出，投凉。
4．将鱿鱼和香菇、青、红椒放在起，加入盐、味精、香油、葱油、蒜沫拌匀即可。
提示
鱿鱼不要烫老，色形俱全。
炝拌双鱿做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱双鱿兰花面做法
材料
精粉500克，水250克，蛋清2个，鱿鱼200克。辅料鹌鹑蛋10个，西兰花100克，车厘子50克。调料精盐、味精、鸡精粉、花生油、香油、花雕酒、花椒、生抽、陈醋、葱花、姜末、蒜丝、高汤各适量。
做法
1、先将面粉开池，加入少许精盐，再加水和成面团，揉匀揉光，搋软饧30分钟，将面团搓条下剂，每个剂子100克，将面剂搓成长圆形，用擀面杖压，两面呈三条印，将面压好后刷上油，整齐排列好，放入盘中，将面剂用双手扯成大宽面条，下开水锅中煮熟捞入盘子内备用。
2、鹌鹑蛋上笼蒸熟取出，去壳备用，鱿鱼改刀成麦穗形，氽水后放入盘中，西兰花用开水汆过捞出待用。
3、炒锅上火加油，油热后加入鱿鱼卷，加适量高汤、精盐、味精、鸡精粉、花雕酒、陈醋、葱花、姜末、生抽、蒜丝略烧后浇入放扯面的盆中，点入香油。把鹌鹑蛋、西兰花、车厘子，鱿鱼卷点缀在面上即成。
小诀窍
双鱿兰花面做法已被49人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱爆炒双鱿做法
材料
干鱿鱼200克 新鲜鱿鱼200克 竹笋25克 胡萝卜25克 新鲜香菇25克 荠菜25克 香葱1棵 生姜1小块 大蒜2瓣 淀粉适量 食用油30克 料酒大匙 白胡椒粉3克 沙茶酱6克 蚝酱6克 精盐3克 白糖小匙 味精1.5克
做法
1.将玉米粉、淀粉、蛋清、水搅拌成面糊；葱、姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切片；
2.鲜鱿鱼洗净，切片后沾裹面糊；
3.锅内放油，烧热，用中火将鱿鱼片炸至表面呈金黄色，捞起沥油；
4.锅内留底油，大火爆香葱、姜、蒜、辣椒、豆豉，再加入鲜鱿片和盐、胡椒粉、味精，快速拌炒均匀即可。
注意
蒜香味浓，脆嫩可口。这道菜需大火速成，要翻炒均匀。
爆炒双鱿做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱芦笋炒双鱿做法
材料
花枝片300公克，鱿鱼片300公克，芦笋段300公克，红萝卜片50公克，葱段少许，姜片少许，米酒1小匙，砂糖1又1/2小匙，盐1又1/2小匙
做法
1.将材料1放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干备用。
2.热1大匙油，先爆香材料2，再加入调味料与作法1的材料，快速拌炒约1分钟至均匀入味即可。
芦笋炒双鱿做法已被78人烹饪过！
小编整理541位网友投稿材料与芦笋炒双鱿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芦笋炒虾仁
第二种：野芦笋炒牛肉
第三种：芦笋炒腊肉
第四种：芦笋炒百合
第五种：芦笋炒肉
第六种：蚝油芦笋炒滑鸡
第七种：芦笋炒肉片
第八种：芦笋炒虾仁
第九种：芦笋炒素虾仁
第十种：蚝油芦笋炒百合
结合58位厨师推荐，再从491网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广州牛肉炒面、避风塘炒蟹、印尼炒面、南洋辣炒鸡丁、香炒辣味虾
虾酱炒饭、蒜炒香肠、蒜炒咸猪肉、炒高丽菜
龙须菜炒肉丝、什锦炒饼、炒鳝煳。
烹饪爆炒双鱿
