烧制流程蚝油鲜菇制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱蚝油鲜菇美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油鲜菇、蚝油鲜菇炒肉、蚝油鲜虾、蚝油鲜菇滑牛肉，蚝油鲜竹卷，海鲜菇炒肉丝。
（中华厨具网 建议，再次对79位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7390人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是79位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蚝油鲜菇菜谱，蚝油鲜菇滑牛肉做法
材料
新鲜牛肉150克，草菇150克，蒜蓉10克，姜蓉10克，香葱碎10克，嫩肉粉1/8小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙，料酒1小匙，水淀粉1大匙，沙拉油1大匙，蚝油1大匙，盐1/8小匙，鸡精1/2小匙
做法
1.将牛肉用腌肉调料拌匀，腌制20分钟
2.锅内油烧至4成热，下入牛肉炒至7分熟捞起备用
3.锅内烧开水，放入草菇略烫，捞起沥净水
4.锅内冷油，放入姜，蒜蓉，葱白碎爆香
蚝油鲜菇滑牛肉做法已被42人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱蚝油鲜虾做法
材料
鲜虾300g，蒜末10g，蒜苗1支，辣椒2条，蚝油2大匙，鸡粉少许，糖少许，米酒少许
做法
1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。
2.蒜苗洗净后切斜段；辣椒洗净后切片备用。
3.热锅放入2大匙油，放入蒜末爆香后加入作法1的鲜虾快炒2分钟。
4.作法3锅内放入作法2材料及调味料一起快炒至入味即可。
蚝油鲜虾做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱蚝油鲜竹卷做法
材料
材料1：3张，材料2：120公克，后腿肉丁120公克，肥肉丁30公克，香菇丁30公克，红萝卜丁30公克，韭黄末30公克，笋丝30公克，淋酱材料1：1小匙，麻油1大匙，盐1小匙，水300㏄，蚝油1大匙，鲜鸡粉1小匙，胡椒粉1小匙，淋酱材料2：30㏄，太白粉1大匙，葱花1大匙，3.姜末1大匙，1.盐1小匙，太白粉1又1/2小匙，胡椒粉1小匙，2.鲜鸡粉1小匙，糖1又1/2小匙，3.麻油1大匙，猪油1又1/2大匙
做法
(1)虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有黏性，再加入其余的材料(2)及调味料一起搅拌均匀，即为馅料。
蚝油鲜竹卷做法已被36人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蚝油鲜菇做法
材料
主料：鲜菇1250克，蚝油0.5汤匙，酱油3茶匙，料酒，湿淀粉，精盐各3茶匙，味精1.5茶匙，清汤半杯，胡椒粉1茶匙。
做法
(1)将鲜菇洗净，捞出控净水。
(2)锅放植物油0.5汤匙烧三成热下入鲜菇、料酒、蚝油、清汤，烧片刻，放入精盐，酱油，味精调好口味，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉出锅即可。
蚝油鲜菇做法已被17人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蚝油鲜菇炒肉做法
材料
鲜菇300g，生粉，砂糖适量，油，麻油，蒜，姜，水，料酒，生抽少许，蚝油，肉1块
做法
1.鲜菇洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水切块备用。
2.葱、姜、蒜切碎、肉切碎加入少许、油、生抽、水、砂糖 混合搅拌腌半个小时。
3.肉下锅加少许料酒爆炒片刻捞起备用 。
4.蒜、姜爆香油锅、下鲜菇和少许料酒爆炒片刻后加入肉、适量蚝油、少许生抽、适量砂糖翻炒均匀即可。
5.撒少许麻油，葱花翻炒均匀即可。
蚝油鲜菇炒肉做法已被54人烹饪过！
小编整理562位网友投稿材料与蚝油鲜菇炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜菇炒三丝
第二种：鲜菇炒龙鬚菜
第三种：鲜菇炒菜花
第四种：鲜菇炒鱼片
第五种：鲜菇炒豆苗
第六种：鲜菇炒鸡蛋
第七种：鲜菇炒白菜心
第八种：海鲜菇炒双肉
第九种：海鲜菇炒鸡肠
第十种：苦瓜鲜菇炒干
结合79位厨师推荐，再从348网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜荷兰豆炒牛肉、笋干炒猪心、炒小江虾、小炒豆角丝、青红双椒炒蛋花
芹菜炒肉、爆炒河蚌、猪血粑粑炒腊肉、韭菜炒河虾
泡菜牛肉炒年糕、老友炒蛏子、炒小鱼干。
烹饪蚝油鲜菇
