烧制方法粉蒸肉玉米豆腐所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱粉蒸肉玉米豆腐美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粉蒸肉玉米豆腐、江西粉蒸肉、粉蒸肉、粉蒸肉,粉蒸肉,南瓜粉蒸肉。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:粉蒸肉玉米豆腐菜谱,粉蒸肉做法
材料
夹逢五花肉1斤,生姜丝,超市成品蒸肉粉1袋
做法
1.洗肉,切段,焯水沥起。(这样吃起来口感就不会油腻)
粉蒸肉做法已被87人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱粉蒸肉做法
材料
猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油
做法
1.猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;
2.把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;
3.把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;
4.蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右。
小诀窍
粉蒸肉未必定要选择五花肉,太油腻。只要是肥瘦相间的肉都行。 红糖成色漂亮。摆盘时瘦肉在下,肥肉在上,蒸出的米粉肉香嫩。
粉蒸肉做法已被67人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱粉蒸肉做法
材料
糯米,花椒粒,芝麻,干辣椒,大料,香叶两片,五花肉两块,南瓜一个,盐,酱油,元葱,姜片,料酒,粽子叶,韩式妙拌酱
做法
1.自己家做的米粉。过程是这样滴:1.材料:糯米,花椒粒,芝麻,干辣椒,大料,香叶两片。材料我也是随心所欲,但是基本的两样不能少,那就是糯米和花椒。
2.小火把糯米炒至微黄,然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
3.用料理机打碎。不要打的太细,那样口感不好,打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里,搅拌均匀。
4.五花肉两块。南瓜一个。这种南瓜是我们本地出产的,甜度差一点,但是特别的面。
5.五花肉切厚片。
6.南瓜削去硬皮,用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶,因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
7.肉用盐,酱油,元葱,姜片,料酒拌匀,腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱,因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
粉蒸肉做法已被26人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱粉蒸肉玉米豆腐做法
材料
玉米,粉蒸肉,豆腐,糖,酱油,葱
做法
1.买了一块豆腐,用之前剩下的粉蒸肉,冰箱里还有一把玉米粒,就这样可以了~
2.玉米先爆锅,炒熟~
3.然后放入粉蒸肉翻炒下,不能炒太碎了~
4.郫县豆瓣酱,记得还要加一点糖和酱油~
5.这样颜色就很好了~香味就出来了!
6.最后快出锅的时候撒点葱花上面~
7.可以勾下芡,也可以不用,这就搞定了~
小诀窍
烩菜一看就很好吃的样子~味道相当不错!
粉蒸肉玉米豆腐做法已被96人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱江西粉蒸肉做法
材料
猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油各适量
做法
1)猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;
2)把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;
3)把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;
4)蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右即可。
小诀窍
1.粉蒸肉未必定要选择五花肉,太油腻。只要是肥瘦相间的肉都行。用五花肉来蒸,虽然汁多肉嫩,总嫌肥腻。其它肥瘦相间的肉,蒸出来的粉蒸肉既不干巴又不油腻,正好。
2.粉蒸肉里的米粉在拌肉时也不能多放,否则,蒸出的米粉易成团且夹生。
3.摆盘时瘦肉在下,肥肉在上,蒸出的米粉肉香嫩。
江西粉蒸肉做法已被65人烹饪过!
小编整理908位网友投稿材料与江西粉蒸肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:粉蒸肉
第二种:粉蒸肉
第三种:粉蒸肉丸
第四种:粉蒸肉
第五种:红薯粉蒸肉
第六种:粉蒸肉
第七种:豌豆粉蒸肉
第八种:云南风味粉蒸肉
第九种:川味粉蒸肉
第十种:玫瑰腐乳粉蒸肉
结合35位厨师推荐,再从197网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
意式沙拉、黄芪大蒜白肉、木瓜炖排骨、迷迭香烤猪梅花肉与杏鲍菇
吉儿味增奶汁炖菜、烤什蔬牛肉串、牛肉洋葱青椒。
烹饪粉蒸肉玉米豆腐