制作流程红烧明太鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱红烧明太鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧明太鱼、明太鱼炖豆腐、明太鱼营养煮、明太鱼炖豆腐，韩拌明太鱼，秘制干明太鱼。
（中华厨具网 建议，再次对69位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3496人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧明太鱼菜谱，辣烤明太鱼做法
材料
明太鱼，200g，调料：白糖5g，盐5g，辣椒粉10g，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蒜10g，海鲜酱油2g，芝麻油2g，味精2g
做法
1、明太鱼的内脏去除，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。
2、将明太鱼去骨，切成块；蒜切片备用。
3、将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉翻面，再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌渍60分钟。
辣烤明太鱼做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱明太鱼营养煮做法
材料
大明太鱼，山药，胡萝卜，香菇，干豆腐，
做法
山药，胡萝卜切大段，干豆腐穿在牙签上，
明太鱼放到锅里煎一下，加热水，没过鱼，
加山药，胡萝卜，香菇，干豆腐串，
中火炖20分钟，加鱼籽，盐，鸡精
再炖5分钟。出锅。
明太鱼营养煮做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱明太鱼遇见小油菜做法
材料
明太鱼，小油菜，葱姜蒜，糖，生抽，盐
做法
1、黄土豆，切上条
2、明太鱼清洗干净蒜，葱，姜等准备好
3、先油锅炒土豆条，3分钟后放在盘子里
4、然后再放油炒明太鱼，加一些生抽，糖
5、最后，放水，葱姜蒜
明太鱼遇见小油菜做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧明太鱼做法
材料
明太鱼1只，豆腐1块，葱1根，姜适量，蒜，酱油0.25小匙，白糖0.25小匙，豆瓣酱0.5大匙，花椒适量，盐0.25小匙，醋适量
做法
1.将鱼洗净、切段。
2.用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，豆瓣酱，翻炒，加水。
3.水开后加豆腐、闷煮，起锅加大葱。
小诀窍
挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。
红烧明太鱼做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱明太鱼炖豆腐做法
材料
明太鱼250克，豆腐半块，姜片，红辣椒，料酒，酱油，耗油，盐
做法
1.明太鱼洗净，切块。
2.入烤肉锅煎到略微变黄。
3.把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
4.加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。
5.再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
小诀窍
煎鱼用平时用的锅煎就可以，不必非得用烤肉锅，豆腐渗出的水一定不要倒掉，一并炖汤非常鲜美.没有石锅用普通汤炖一样好味!
明太鱼炖豆腐做法已被11人烹饪过！
小编整理682位网友投稿材料与明太鱼炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西红柿炖明太鱼
第二种：明太鱼
第三种：鲢鱼炖豆腐
第四种：鲫鱼炖豆腐
第五种：咸鱼炖豆腐
第六种：鱼炖豆腐
第七种：韩式鳕鱼炖豆腐
第八种：黄花鱼炖豆腐
第九种：鲫鱼炖豆腐
第十种：鲫鱼炖豆腐
结合69位厨师推荐，再从156网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱尖椒（虎皮尖椒）、大锅炖豆角、葱油鸡翅、小叮当铜锣烧、豆鼓排骨蒸苦瓜
法风白葡萄酒焖贻贝、红焖牛尾、蒜香叉烧烤排骨、茶树菇烧肉
香芒牛肉粒、红烧肉煲、茭白胡萝卜木耳肉丝。
烹饪红烧明太鱼
