炒制方法原味猪排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、冷库、豆浆机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱原味猪排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原味猪排、原味猪肉干、斑豆辣味猪肉、自制猪肉干（星马版肉干），泰式花生风味猪肉排，美味猪肉饺子。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：原味猪排菜谱，牛肉干-牛肉干做法做法
材料
难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟
做法
1. 选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
2. 准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
3. 等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，
4. 准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。
5. 依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。
6. 准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
7. 加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
牛肉干-牛肉干做法做法已被31人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱斑豆辣味猪肉做法
材料
瘦猪肉680克，切块（1.5厘米见方），中筋面粉55克，蔬菜油2汤匙，大洋葱1个，切碎，青甜椒1个，去籽后切块，墨西哥辣椒（jalapechili）1个，去籽后切碎，大蒜3瓣，切末，带汁大西红柿1罐（约795克），切块，低钠零脂肪鸡汤240毫升，辣椒粉3汤匙，盐1/4茶匙，斑豆（pintobean）850克，沥干后用水冲洗
做法
1.猪肉沾上面粉，轻轻抖掉多余的面粉。
2.锅中下油，中大火加热。逐次放入猪肉，每次煎煮5分钟，至呈金黄色。煎好后盛盘备用。
3.转中火，下洋葱、青椒、辣椒和蒜末，拌炒5分钟，至洋葱变软。猪肉回锅，放入西红柿、鸡汤、辣椒粉和盐，小火炖1小时，偶尔搅拌一下。加入斑豆，再炖40分钟，至猪肉烂熟，酱汁变稠。如果酱汁太稠，可加水稀释。
斑豆辣味猪肉做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱水田芥姜味猪肉做法
材料
水田芥(西洋菜）1束，猪里脊肉（猪柳）225克，生姜末11／2茶匙，粉质马铃薯250克，盐、黑胡椒适量，芝麻2茶匙，大鸡蛋1个，麻油2茶匙，菜油2汤匙，太白粉（生粉）1／2茶匙，无甜味雪利酒3汤匙，酱油1汤匙
做法
1.烤箱低温预热。水田芥摘去枯叶，洗净沥干。
2.猪肉除去脂肪和筋，切成一厘米厚的肉块，放入碗中，拌入姜末待用。
3.马铃薯削皮，切成一厘米的厚片，放入锅内，加冷水浸没，加盐。烧开后，加盖以文火煮10—12分钟，直至马铃薯软及熟。
4.煎锅不用加油，以中火炒香芝麻，炒时不时晃动煎锅。炒至略呈金黄色盛出。
5.鸡蛋打入小碗，加盐、胡椒轻轻搅打。加入芝麻拌匀。煎锅内注入麻油和一茶匙菜油烧热。蛋液倒入煎锅，须均匀地覆盖煎锅，煎成薄蛋饼。蛋饼盛出后卷成一卷，切成蛋丝。
6.太白粉倒入小碗中，加2.5汤匙凉开水、雪利酒、酱油，拌匀待用。
7.将剩下的菜油倒入煎锅内，旺火加热，放入猪肉片。每一面煎1—2分钟至呈金黄色，盛入上菜盘，保温。
水田芥姜味猪肉做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱原味猪排做法
材料
猪颈肉350g，盐1小匙，味精少许，黑胡椒适量
做法
1、猪颈肉切大片，均匀抹上盐和味精。
2、两面撒上一些黑胡椒。
3、热平底锅，倒入一点油，放入猪颈肉煎至两面焦黄即可。
原味猪排做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱原味猪肉干做法
材料
（可烤获2.5kg左右的肉干）：
做法
1. 做法邱妈咪就不在此重复了，请参考下面的相关博文或点击以下链接看看如何自制肉干：
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2. 详细解说请参考以下链接的博文：原味猪肉干： /s/blog_aef2e6100102vcbh.
3. 自制肉干： /s/blog_aef2e6100101hf5d.
小诀窍
温馨提示： 曝晒成功的肉干片会有韧性， 不会一扯就破，它能承担自己本身的重量。肉干必须晒得够干， 烤出来的成品才不会湿漉漉，黏tt的不耐放。 没晒过的肉干烤时会渗出很多肉汁，黏腻的不耐放。这晒得够干的肉干，虽没加防腐剂，可是放在外头可以耐两三个星期不会变质。
原味猪肉干做法已被19人烹饪过！
小编整理222位网友投稿材料与原味猪肉干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味猪肉脯
第二种：美味猪肉饺子
第三种：芥蓝炒原味牛肉干
第四种：自制猪肉干
第五种：猪肉干
第六种：蜜汁芝麻猪肉干
第七种：自制猪肉干
第八种：猪肉干
第九种：熏味猪蹄香干炝烧毛豆
第十种：和味猪手
结合23位厨师推荐，再从531网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
万山红的麻辣串串香、红烧牛肉、红烧肉、四川烧白、川味粉蒸排骨
重庆烧白、自制家常豆瓣、可乐鸡翅、家常版牛肉面
“干锅”排骨、奥尔良煎鸡翅、焖烧茭白。
烹饪原味猪排
