炒制步骤手抓羊肉的所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、夹盘器。
家常菜菜谱手抓羊肉的做法:美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手抓羊肉的做法:、涮羊肉的做法、晶田宝乳牛肉的做法、白切羊肉的做法，红烧肉的做法，腐竹烧肉的做法。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：手抓羊肉的做法:菜谱，黄豆红烧肉的做法做法
材料
五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法
1.黄豆用凉水泡3小时以上；
2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；
3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
黄豆红烧肉二
带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，黄豆用清水泡发，豆瓣酱，白糖，生姜，大蒜，干辣椒，草果，桂皮，酱油，盐各适量。炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色；加入适量豆瓣酱炒匀后，加适量清水，酱油，盐，大蒜，生姜，干辣椒，草果，桂皮，少许白糖（也可不加）水沸后转中小火焖至肉烂即可。
黄豆红烧肉三
半肥半瘦的带皮猪肉．全是瘦就不好吃了；把锅烧肉，把切成小块的猪肉倒进去，爆一下，把水气爆干；然后放入酱油、三奈、八角、几颗花椒（也可以不放）、老姜一起炒香，同时让酱酒使猪肉上色；再加入泡好的黄豆，一起炒一会。然后加水，水量以淹住肉再多一点点比较合适。水开以后，小火焖烧，同时加适量的糖，水煮干了就可以出锅了。
黄豆红烧肉的做法做法已被84人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱晶田宝乳牛肉的做法做法
材料
所谓乳牛肉（小白牛肉）是指犊牛出生后，在人为控管下，完全用全乳、脱脂乳或代用乳进行喂养，喂养100天左右，当其体重达到150公斤左右时屠宰，因其尚未喂青、粗饲料，所得之肉呈全白色或稍带浅粉色，肉质细致软嫩、味道鲜美，其营养价值在人们所食的肉类中最高，蛋白质含量比一般牛肉高63.8%，而脂肪却低95.9%。
做法
日本把这种生产方式称之为“肉用乳犊育成新法”。目前，乳牛肉（小白牛肉）的价格高出一般牛肉10倍以上，是高级宴席上的一道名菜。
晶田宝乳牛肉的做法做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧肉的做法做法
材料
五花肉带皮 葱 姜 蒜白糖 ，
做法
要把肉切成丁 葱 姜 蒜 切丝待用 1凉油放进白糖八角小火将糖发红溶化至起泡切记千万不要化老了否则就苦了 2糖汁化好以后将肉倒入翻炒然后在将 葱 姜 翻炒两分钟加水待水开后小火收汁 蒜 放入
红烧肉的做法做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱手抓羊肉的做法:做法
材料
主料：羊肉1000克
做法
做法： 1、制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。
2、切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。
3、食用：用手抓羊肉蘸着准备好的调料食用。
特点：此菜酥烂醇香，壮腰补肾。
手抓羊肉的做法:做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱涮羊肉的做法做法
材料
食材明细：鸡架，生姜，料酒，羊肉，猪肝，丸子，鱼糕，香菇，油豆腐，千张，腐竹，白灵菇，金针菇，红薯粉条；
做法
1.买回来的鸡架解冻，用水清洗干净，放在高压锅中，加入适量的清水和切好的姜片，再加适量的料酒，用大火煮，上汽之后改小火，半个小时即可；
2.将熬煮好的鸡汤倒在鸳鸯锅中，麻辣和三鲜的火锅调料各一包，分别加在两边的锅里，用大火煮，使其完全融化，然后改小火，再煮几分钟就关火；
3.羊肉切成薄片，加入料酒和少许食盐进行腌制，主要的目的是为了给羊肉去除膻味，猪肝的异味比较浓，也可以加入料酒，老抽和少许生粉进行腌制；
4.鱼糕，丸子和香菇等均可以直接清洗干净备用，将准备的配菜全部装盘，放在桌子上，鸳鸯锅放在桌子中间，直接可以将薄薄的羊肉片和其他的配菜放在锅中烫熟食用。www.zhudc.cn/jiachang/112147.
小诀窍
涮羊肉的做法其实最重要的就是锅底的制作，一般火锅的味道怎么样，关键就在于锅底的制作，为了照顾一些平时吃的比较清淡的，可以选择鸳鸯锅，准备三鲜和麻辣两种口味，人们便可以根据自己的口味在喜欢的锅底里面涮羊肉吃了。不过小编觉得，因为羊肉的膻味比较重，即使加入料酒进行了腌制，也不能完全将羊肉的膻味掩盖，所以最好是煮麻辣味的，三鲜味道的可以用来煮一些蔬菜。
涮羊肉的做法只要将锅底做好了，就没有难度可言了，将准备的配菜都放在里面烫熟就可以食用了，虽然主题是涮羊肉，但是不可能完全都是羊肉，所以适量的其他配菜也是非常必要的。金针菇和香菇等菌类都是火锅的首选蔬菜，然后是粉条，千张，这些都是吃火锅必备的配菜，在火锅锅底里面加入的配料可以根据自己的喜好而定，喜欢吃辣的就多加一点辣椒，喜欢麻麻的口感就多加一些花椒，再告诉大家一个小技巧，如果想要将火锅锅底制作得更香，可以在里面加少许的黄油或者牛油，这样可以使锅底的香味更加浓郁。
涮羊肉的做法做法已被39人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与涮羊肉的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧肉的做法
第二种：红烧肉的做法
第三种：平菇炒牛肉的做法:
第四种：荤素扣肉的做法:
第五种：香辣素牛肉的做法:
第六种：蚝油酱牛肉的做法
第七种：虎皮香肉的做法
第八种：生菜炒牛肉的做法
第九种：炸叉烧肉的做法
第十种：西红柿炖牛肉的做法
结合98位厨师推荐，再从255网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根面包、川味烧白、白菜焖肉、炸酱肉碎、肉片烧茄子
回锅肉、石板牛仔骨、冬瓜炖肉的做法、红烧冬瓜的家常做法
家常红烧肉、香烤奶酪培根鸡腿卷、蒜味烧肉。
烹饪手抓羊肉的做法:
