烧制流程梅菜焖肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱梅菜焖肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅菜焖肉、白菜焖肉、白菜焖猪皮、乌干菜焖肉，红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭，咸菜焖腩肉。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：梅菜焖肉菜谱，甜梅菜焖肉做法
材料
五花肉约一磅半 （ 也可以多一些 ）， 甜梅菜一包 ， 用水稍微洗洗 ， 冷水浸泡半个小时 .
做法
五花肉切小块飞水后 ， 过冷河以增加肉的弹性 ， 还是那句话 ， 这一步冲冷水可以省略 . 将锅烧热 ， 放一点点油 ，（ 五花肉很肥 ， 所以油不必多放 ）， 爆香葱姜蒜 ， 加白糖 2t， 略微炒糖色 ， 加入五花肉翻炒至出油 ， 大概需要 10 分钟左右 . 肉出油后 ， 加入梅菜和老抽再炒五分钟左右 ， 加水没过肉的头顶即可 . 大火烧开 ， 加适量陈皮和八角桂皮 ， 两个干辣椒 . 香料不要放多了 ， 否则会喧宾夺主 . 转小火焖煮一个钟头即可 . 起锅前半个小时加盐调味 ， 要自己尝尝味道 ， 因为梅菜本身有盐 ， 免得放多了咸.
甜梅菜焖肉做法已被32人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱白菜焖猪皮做法
材料
白菜，干猪皮，干香菇，虾米，五花肉，蒜，芹菜，红椒，胡椒粉，味精，盐，生粉
做法
1.猪皮用热水泡发后洗浄切块，香菇包水后切丝，虾米洗净，五花肉切丝，白菜切碎，红椒切丝，芹菜及苍切段备用
2.炒锅烧热下油，先放入香菇，虾米，五花肉，蒜爆香，然后下白菜炒，等白菜五成熟的时候放进猪皮焖煮片刻，加入芹菜，再放味精，盐，胡椒粉炒匀后用生粉水勾芡实即成。
白菜焖猪皮做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱头菜焖剥皮鱼做法
材料
剥皮鱼1条，头菜1个，盐适量，姜适量，葱适量，鸡精适量
做法
1.将鱼去皮切块。
2.头菜切丝。
3.起油锅，将鱼两面煎一下。
头菜焖剥皮鱼做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱梅菜焖肉做法
材料
五花肉 500克，
做法
1- 五花肉入锅中川烫过取出，加入腌料拌匀腌一下
2- 用热油把五花肉炸香，再用清水泡冷却，取出切成适宜厚片
3- 梅干菜泡软，洗净切去硬头后，切丝备用
4- 烧热1大匙油，爆香蒜茸，加入请水和调味料闷煮六分钟
5- 把肉片排在深碗中，加入梅菜以大火蒸1小时即可
小诀窍
咸梅菜和甜梅菜拿来浸在水隔夜 ~[如果喜欢咸，咸梅菜就不要浸太久]
梅菜焖肉做法已被41人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白菜焖肉做法
材料
材料：白菜1个、五花肉600公克、葱2支、蛋2个、虾米10克、香菜30公克、蒜头酥30公克
做法
1、将白菜切块，五花肉切条，葱切段，香菜切一小段备用。
2、将五花肉先入锅放入不沾平底锅内煎香，不用放油开火盖上锅盖煎。煎到两面金黄后关火先焖一下。焖好时锅子内的水份不要倒掉先保留。
tips：先煎香可以让肉质变得更q。
3、把焖好熟成的猪肉拿出来，切成条状。
4、把切好的肉条在放到原本有肉汁的锅子里面再稍微煎热。接着把酱油沿着锅边倒入炝一下，再加米酒、葱、蒜头。
5、接着把水加入刚好淹过肉的高度即可，盖上锅盖烧到水滚后改开小火，用小火卤制约30-40分钟。
6、锅中放入少许初榨橄榄油，加入葱先炒一下，再加入虾米爆香。
7、接着加入白菜，不用加任何的水，改开小火、盖上锅盖3-5分钟焖软。焖软后把白菜起锅摆在盘子底下。
8、白菜的汤汁可过滤倒回锅中。蛋打散后放到锅中，用小火，把汤汁、蛋用筷子搅拌煮成滑蛋后，倒在白菜上。
9、把肉条放到白菜上，最后放上蒜头酥、香菜就完成啰！
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白菜焖肉做法已被21人烹饪过！
小编整理253位网友投稿材料与白菜焖肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川冬菜焖方肉
第二种：瑶柱淡菜焖节瓜
第三种：凉瓜咸菜焖排骨
第四种：蔬菜焖豆腐
第五种：泡菜焖鱼头
第六种：梅菜焖鲜鱼
第七种：冬菜焖鸭
第八种：梅菜焖猪尾
第九种：法式蔬菜焖牛肉
第十种：榨菜焖膏蟹
结合80位厨师推荐，再从562网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸酱肉碎、肉片烧茄子、回锅肉、石板牛仔骨、冬瓜炖肉的做法
红烧冬瓜的家常做法、家常红烧肉、香烤奶酪培根鸡腿卷、蒜味烧肉
香菇焖鸡肉、酸辣萝卜丝、排骨炖小土豆。
烹饪梅菜焖肉
