烹饪流程麻辣豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、护手器。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻辣豆腐菜谱，麻辣豆腐做法
材料
豆腐250克，木耳少许，糖，醋，番茄酱适量
做法
1.木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
麻辣豆腐做法已被36人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱麻辣豆腐做法
材料
豆腐，小葱，香油（芝麻油），干花椒，干辣椒粉，盐，鸡精，水淀粉，豆腐一块，小葱若干，干花椒若干，干辣椒粉若干，盐适量，鸡精适量，水淀粉
做法
1.小葱切葱花。
2.豆腐切1厘米见方的丁。（不喜欢吃大块的豆腐，因为里面不进味。所以自己在家做豆腐时总喜欢把豆腐弄碎或切成小小的丁，吃的时候用勺，方便又好吃。）
3.坐锅点火，倒入适量的香油（芝麻油），并放入花椒中火炸香，关火，捞出花椒。
4.待油晾至温热时放入辣椒粉轻轻搅动。
5.再放入豆腐丁，开小火。
6.翻炒均匀，稍炒片刻（一两分钟即可）
7.倒入清水，水面与豆腐平齐或稍高于豆腐即可，同时下盐及鸡精，大火烧开。
8.之后转中火咕嘟约三五分钟，中途要勤翻动，以免粘锅。
9.转大火，勾入薄欠，撒上葱花，翻匀，关火即可出锅。
麻辣豆腐做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱麻辣豆腐做法
材料
豆腐，辣椒粉，盐，鸡粉，淀粉
做法
1.1、水豆腐一块，也有叫北豆腐的，在北方纯泸水点的豆腐很好吃。把豆腐切成小块。可以稍微用水焯一下，炖得时候不容易烂掉。
2.2、锅内少许油，把肉末炒一下，炒熟即可
麻辣豆腐做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣豆腐做法
材料
豆腐，里脊肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱
做法
1.将豆腐用热水浸泡10分钟，切成小块儿；
2.里脊肉切成肉末
3.准备好辅料：豆瓣酱两勺、姜末、葱丝、蒜瓣、麻椒、干辣椒；
4.锅中加入4勺油，油热后依次加入麻椒、干辣椒、葱、姜、蒜、肉末；
5.加入豆瓣酱，烧开，放入豆腐块儿，少量盐小心翻炒；
6.加入少量水，改为小火盖锅炖3~10分钟入味；
7.加入湿淀粉大火收汁，关火出锅洒上小葱段儿、香菜末添色。
麻辣豆腐做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣豆腐做法
材料
豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许
做法
1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出
2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末
3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉
4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀
5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面
麻辣豆腐做法已被35人烹饪过！
小编整理957位网友投稿材料与麻辣豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣豆腐扬
第二种：什锦麻辣豆腐
第三种：麻辣豆腐扬
第四种：麻辣豆腐
第五种：麻辣豆腐
第六种：麻辣豆腐
第七种：麻辣豆腐肉末
第八种：麻辣豆腐丝
第九种：麻辣豆腐
第十种：鸡汁麻辣豆腐干
结合15位厨师推荐，再从696网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛏干烧魔芋絲捆、麻香水煮肉片、肉夹馍、海鲜香干肉糜炸酱
绿莲花香鸡翅、川香回锅肉、金针菇牛肉卷。
烹饪麻辣豆腐
