烧制步骤甜烧白所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、新风系统、热水器、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜烧白菜谱，甜烧白做法
材料
五花肉，糯米，豆沙，花生，大枣，冰糖葫芦，猪油，红糖，盐，料酒，姜片
做法
1、五花肉洗净，冷水入锅，加料酒，盐和姜片煮熟。
2、豆沙加红糖和猪油稍微炒一会放凉。
3、五花肉切夹刀片，包入拌好的豆沙，没有切成型的肉片就把豆沙卷起来放好，整齐摆入蒸盘。
4、糯米泡发上锅蒸熟，大枣和冰糖葫芦弄碎，糯米饭趁热加猪油，红糖，大枣碎用锅炒匀。
5、把糯米平铺在肉上，扎几个洞透气。高压锅上汽后30分钟取出，倒扣。
小诀窍
罗嗦：
1、其实我也是大概加估计做的这个菜，所以配料都是信手拈来。刀工永远都是很差，能薄一点尽量要薄一点哦，减少油脂摄入。
2、我用了白糯米和黑糯米两种，也有用红薯，南瓜垫底的。
甜烧白做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱甜烧白做法
材料
带皮鲜保肋肉(猪中间部分，北方称硬肋肉，包括五花肉，皮薄，肥瘦相连)250克，糯米100克，红糖100克，熟猪油50克，白糖50克，糖色5克，豆沙35克。
做法
1、将保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出，抹去皮上油水，趁热抹上一层糖红晾凉。
2、将糯米淘洗干净，上笼蒸成糯米饭，趁热拌入红糖50克，同时放熟猪油15克拌匀。
3、将豆沙在锅内用熟猪油翻炒，下红糖再炒几下铲起，晾凉备用。
4、将肉切成5厘米长、3厘米宽、0．5厘米厚的夹层片(第一刀切到皮上，不切断，第二刀切断)，每片肉中间夹上一份炒熟的豆沙，装入蒸碗，4片一组，成万字形，再填入糯米饭，隔水蒸至熟透。吃时翻扣入盘，洒上白糖即可。
甜烧白做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱甜烧白做法
材料
主料：肥五花肉
做法
1、锅中烧热时五花肉肉皮接近锅底，烙成金黄色显起泡出锅洗净沥水。
2、上火锅中加水放入五花肉烧开煮熟捞出，趁热在肉皮上抹上一层酱油和红糖。
3、糯米蒸煮成糯米饭，炒锅中放适量猪油烧到约6成热，把糯米饭放进锅里翻炒，加白糖继续略炒后盛出。
4、将放凉后的五花肉切成夹片状，肉片中加红豆沙。
甜烧白做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱甜烧白做法
材料
带皮硬肋肉（五花肉）250g，糯米 200g，红糖 50g，熟猪油 50g，白砂糖 70g，红豆沙 35g，水淀粉 2茶匙（10ml）
做法
硬肋肉放入煮锅中，注入适量的水，以没过硬肋肉5cm为宜，中火煮20分钟，直到里外全熟（用刀刺一下，不再出现血水），取出后抹干水分和油污，在表皮抹上一层红糖放入冰箱冷藏备用。
糯米放入大碗，淘洗干净，浸泡半小时后加入适量的水（水量稍微没过糯米），用保鲜膜盖好大碗，放入蒸锅中，加盖用大火蒸20分钟成糯米饭，取出后趁热加入50克白砂糖和25克熟猪油拌匀备用。
用小火加热炒锅，放入剩下的猪油融化，然后放入红豆沙翻炒，再加入剩下的红糖混合均匀备用。
从冰箱中取出煮好的硬肋肉，切成宽5cm的长方形大块，从窄边开始切片，第一刀切到肉皮，第二刀完全切开。重复这个动作，把肉切成长5cm、厚0.5cm的长方形夹层片。
依次在每片夹层肉中填入适量红豆沙。大碗内壁涂抹一遍猪油，然后把填好的肉片四片一组排入大碗，摆成“万”字图案。然后在肉上填上准备好的糯米饭，用保鲜膜封好放入蒸锅中盖好锅盖，大火蒸30分钟。
另取一个小锅，放入白糖和少许水，用小火加热糖水至白糖溶化、水烧开，调入水淀粉勾芡，制成糖汁。蒸熟的甜烧白扣入盘中，淋上糖汁即可。
小诀窍
五花肉切片是个功夫活儿，如果把肉放凉，等肉质变得紧致后再切就可以切出薄厚均匀的片了。
这道菜的蒸制过程中需要用保鲜膜把碗口封好，为的是避免蒸汽凝结的水落入碗中影响菜肴的口感。
甜烧白做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱甜烧白做法
材料
主料：带皮鲜保肋肉(猪中间部分，北方称硬肋肉，包括五花肉，皮薄，肥瘦相连)250克，糯米100克，红糖100克，熟猪油50克，白糖50克，糖色5克，豆沙35克。
做法
①保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出，抹去皮上油水，趁热抹上一层糖红晾凉。
②将糯米淘洗干净，上笼蒸成糯米饭，趁热拌入红糖50克，同时放熟猪油15克拌匀。
③将豆沙(可用其他杂豆煮熟绞茸也可)在锅内用熟猪油翻炒，下红糖再炒几下铲起，晾凉备用。
④将肉切成5厘米长、3厘米宽、0．5厘米厚的夹层片(第一刀切到皮上，不切断，第二刀切断)，每片肉中间夹上一份炒熟的豆沙，装入蒸碗，4片一组，成万字形，再填入糯米饭，隔水蒸至熟透。吃时翻扣入盘，洒上白糖即可。
甜烧白做法已被36人烹饪过！
小编整理992位网友投稿材料与甜烧白相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶汁酱烧白芦笋
第二种：冬菇板栗烧白菜
第三种：酱烧白莲藕
第四种：红烧白鲳鱼
第五种：南方特色的虎年年菜--羔烧白果
第六种：红烧白菜蹄膀
第七种：咸烧白
第八种：干烧白菜
第九种：奶油烧白菜
第十种：瓜烧白菜
结合95位厨师推荐，再从970网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣红酒烤鸡腿、铁板肉糜豆腐、红烧肉、番茄豆腐烧鸡蛋、生爆盐煎肉
芋头鸡翅酱油煮、糖玫瑰烧土鸭、培根鸡肉卷。
烹饪甜烧白
