烧制流程凤梨芝麻小酥肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱凤梨芝麻小酥肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤梨芝麻小酥肉、芝麻小羊肉、汤种芝麻小餐包、乌龙回香小羊肉，椒盐芝麻小火烧，芝麻小小酥。
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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凤梨芝麻小酥肉菜谱，芝麻小烧做法
材料
中筋面粉100克，酵母粉10克，低筋面粉100克，花生油10克，蜂蜜0.5杯，白糖2小匙，芝麻适量，生鸡蛋黄1只
做法
1.酵母用温水融解。
2.与中筋面粉和成面团儿，发酵两个钟点。
3.把低筋面粉和花生油，以及蜂蜜，均匀调和成油酥。
4.把中筋面粉加白糖在不粘锅内，小火炒匀成为糖粉。
5.鸡蛋只取蛋黄，打散。
6.把步骤一的面团儿和步骤二的油酥各自分成小团。
7.把油酥中间压扁，包入少许炒过的糖粉馅儿；再把面团儿擀成面皮，包起油酥，轻压成小圆饼形状。
8.在面饼表面刷一层蛋黄液，然后蘸上芝麻，放入烤盘，送入烤箱。
9.烤箱设为200度，烤20-25分钟，喜欢脆一点硬一点的口味，就烤久一点，但是要注意火候，不要烤焦了。
芝麻小烧做法已被38人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱汤种芝麻小餐包做法
材料
高筋面粉210克，低筋面粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐0.5小匙，干酵母6克，全蛋30克，水85克，汤种84克，黄油22克，黑芝麻少许，汤种材料——，面粉25克，凉水１２５克
做法
1.25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠，跟小朋友吃的米糊差不多吧，取８４克出来做面包。
2.干酵母溶于温水，与除黄油，黑芝麻以外的其他材料揉成面团，再将黄油慢慢加入，揉进面团，揉至面团可拉出薄膜（一般手工揉面，达到这个程度有一定难度，所以，就尽量揉到面团比较光滑吧）
3.揉好的面团拿到温暖湿润处，进行第一次发酵，发酵至原来２.５-３倍大左右即可
4.面团第一次发酵完成，用手掌轻轻压面团，排掉大部分气体，取出面团，分割成小分，整理形状，排上烤盘，进行二次发酵至原来２.５倍大左右 （可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
5.二次发酵完成，面团取出，刷一层全蛋液，食指头蘸少许蛋液，再蘸些许黑芝麻，粘到面团上面
6.烤箱预热１７５度，烤箱中层，２３分钟左右
小诀窍
面团第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成；可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱；但要注意，容器底部不要直接接触热水，这样容易把面团底部烫熟。
汤种芝麻小餐包做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芝麻小酥饼做法
材料
玉米胚芽油，面粉，糖，鸡蛋，芝麻
做法
1.玉米胚芽油加适量的白糖打发变白，筛入面粉和成面团。入冰箱冷藏半小时后取出做成汤圆状的团。
芝麻小酥饼做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱凤梨芝麻小酥肉做法
材料
菠萝半个，猪里脊1条，鸡蛋1个，生粉，生抽，糖，芝麻
做法
1.将菠萝去皮，去眼后切片，用淡盐冷开水浸泡半天。猪里脊切大片拍松用盐、生粉、一点料酒、一点生抽和一点点糖腌起来，鸡蛋打散备用。
2.多点油的油锅烧热后转中小火，将里脊依次拖蛋液、芝麻和生粉，入油锅炸两面微黄，沥油捞出，我一边拍粉一边炸一边翻动捞出炸好的，自己协调好步骤和速度吧，这个菜稍微麻烦点，不象炸块猪排、鸡排是一大块，可以一次搞掂。
3.全部炸好后，大火热油将里脊再次投入复炸一次，以前电视里的大厨们都说这样可以逼出里面多余的油。快速用笊篱捞出，这次只要一下下就好了，那么小酥肉就做好啦。
4.把炸好的小酥肉码在事先摆好盘的菠萝上，还没完哈，用泡菠萝的水，最好有点菠萝碎碎，加淀粉、一点糖（因为水里已经有盐了）勾个薄薄的玻璃芡浇在小酥肉上，大公告成，要趁热吃哈，外酥里嫩，酸酸甜甜。
凤梨芝麻小酥肉做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芝麻小羊肉做法
材料
羊肉、芝麻、芹菜、红辣椒、圆葱、淀粉、葱、姜、盐、花椒粉、料酒、海鲜酱油、耗油、糖、味精、香油。
做法
1、把羊肉切成小块，用葱段、姜片、盐、花椒粉、料酒、海鲜酱油、耗油、糖一点、味精、香油一滴腌制半个小时以上，让其入味。
2、把葱姜挑出，放入淀粉。
3、分批小火用油炸至外皮金黄捞出，再用大火一起炸一下，捞出沥干油。
4、锅内放一点油，放入切成丝的芹菜、红辣酱、洋葱翻炒一下，放少许盐。
5、加入芝麻炒香后，加入炸好的羊肉，翻炒均匀，出锅装盘即可。
芝麻小羊肉做法已被16人烹饪过！
小编整理208位网友投稿材料与芝麻小羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂圆芝麻小米粥
第二种：芝麻小米粥
第三种：芝麻小白菜
第四种：芝麻小面包（平底锅制作）
第五种：芝麻小面包
第六种：香葱芝麻小饼干
第七种：白芝麻小饼干
第八种：桂圆芝麻小米粥
第九种：﹝平底锅版﹞芝麻小烧饼
第十种：奶香芝麻小蛋糕的做法
结合75位厨师推荐，再从618网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末粉丝、咸烧白、盐菜回锅肉、红烧鸡腿、蜜汁叉烧烤肋排
鸡肉芹菜色拉、蒜苗回锅肉、甜烧白、香辣红酒烤鸡腿
铁板肉糜豆腐、红烧肉、番茄豆腐烧鸡蛋。
烹饪凤梨芝麻小酥肉
