烹饪方法糖醋排骨的家常所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排烟管道、开水器、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：糖醋排骨的家常做法菜谱，黄花菜糖醋排骨的做法做法
材料
原料：排骨400克，木耳、黄花菜适量
做法
1. 排骨洗净飞水后，加点姜片、葱段，用电压力锅压20分钟。
2. 捞出沥干水分备用。
3. 木耳和黄花菜泡发后摘洗干净。
4. 用白糖、苹果醋、料酒、老抽、生抽、盐、湿淀粉加少许清水调成汁。
5. 炒锅内加入煮排骨的汤小火烧开。
6. 放入木耳和黄花菜稍煮。
7. 再放入排骨煮一会儿。
8. 倒入调好的酱汁，翻拌均匀。
9. 小火慢慢炖至汤汁收浓，撒上蒜末出锅喽
黄花菜糖醋排骨的做法做法已被24人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香炸蒜香排骨的做法做法
材料
香炸蒜香排骨的做法
做法
做法：
1、将猪排剁成块，把配料调料拌匀，撒在排骨上，腌渍30分钟，油温5成热时下腌好的排骨（以油没过排骨为准），至8成热时，将火力关小3分钟。
2、再将油温升高，排骨炸成枣红色时捞出装盘，盘中可点缀一些彩色虾片和绿色菜叶，即可上桌。菜单由http//www.508msc.com提供
香炸蒜香排骨的做法做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱椒泥排骨的做法:做法
材料
主料：猪排骨(大排)500克
做法
做法： 1、将猪排骨剁成3厘米长的段，用酱油、料酒腌渍入味；
2、 将炒勺放旺火，加花生油烧至八成热时，把排骨放入，炸至淡黄色时捞出；
3、炒勺内留油，放入葱姜丝稍煸，随即用手勺拨至勺边；
4、炒勺内放白糖，炒至鸡血红色时，烹入醋及料酒，并随之加入清汤200毫升、酱油、葱椒（捣碎）、白糖及炸好的排骨，旺火烧沸；
5、用小火至汤将尽时，放人另一半葱椒泥，颠翻均匀，淋香油出勺即可。
椒泥排骨的做法:做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糖醋排骨的家常做法做法
材料
排骨 500g 料酒 一汤匙 生抽 一汤匙 老抽 半汤匙 香醋 三汤匙分两次放糖 三汤匙盐 半茶匙味精 半茶匙芝麻 半茶匙
做法
1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
小贴士
备注——窍门三个：
1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
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糖醋排骨的家常做法做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱排骨的种类与口感做法
材料
排骨的种类与口感
做法
排骨的种类与口感
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
肋排——肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
排骨的种类与口感做法已被92人烹饪过！
小编整理655位网友投稿材料与排骨的种类与口感相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒盐排骨的做法
第二种：非油炸糖醋排骨的做法
第三种：最经典的口感——肉松蛋糕卷
第四种：新口感牛柳
第五种：不苦口感又好的苦瓜蛋
第六种：大米面包片，秒杀普通面包口感
第七种：口感豐富的盆栽巧克力慕絲蛋糕
第八种：冰淇淋口感抹茶冻芝士
第九种：口感丰富的辫子面包
第十种：丰富口感花生千层
结合27位厨师推荐，再从524网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿豆炖南瓜、香辣藕片、微波炉粉蒸肉、冬菜烧白、芝麻小羊肉
肉末粉丝、咸烧白、盐菜回锅肉、红烧鸡腿
蜜汁叉烧烤肋排、鸡肉芹菜色拉、蒜苗回锅肉。
烹饪糖醋排骨的家常做法
