烧制步骤广东式糖水所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、压面机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱广东式糖水美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐广东式糖水、广式糖醋排骨、糖醋排骨、苏式糖醋小排，糖醋排骨，糖醋排骨。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：广东式糖水菜谱，糖醋排骨做法
材料
排骨250克（排骨中段），葱段少许，糖醋汁半碗（按照1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋5勺清水的比例调配的），湿淀粉50克，面粉25克，食用油500克(实耗60克）
做法
1. 排骨洗净，用料酒10克和盐少许腌制片刻，再用湿淀粉和面粉各25 克，加水适量拌匀，将排骨挂匀粉糊。（要是不挂糊，干炸，排骨肉质会很硬，吃起来干柴的感觉。）
2.按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调糖醋汁待用。（这是针对250克排骨的料汁，如果排骨多，就要调多些糖醋汁哈！）
3.炒锅置中火上烧热，油至六成热时，把挂好糊的排骨逐块放入油锅炸至结壳捞出。放盘中，然后待油温回升至七成热时，再将排骨全部下锅复炸至外壳松脆，内部的肉也都熟透，捞出沥去油。这样二次炸后排骨更酥。
4.原锅留油少许，放人葱段煸出香味后捞去，放入排骨，把调好的料汁冲入锅中翻炒，等料汁都均匀地裹在了排骨上后，即可出锅。（如果你的排骨肉比较厚，担心没有炸透炸熟，可以多放些料汁来略煮片刻。）
小诀窍
1.排骨挂糊用的粉糊要求厚薄适宜呈糊状，过薄会造成脱浆（肉与糊脱开），过厚肉不易人味。
2.调味要准确。味觉口感的一般的要求是先甜酸后咸鲜。
糖醋排骨做法已被45人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱糖醋排骨做法
材料
肋排------1盘，白糖（冰糖）------3至4匙，生抽------2匙，老抽------1匙，镇江香醋------3至4匙，盐少许
做法
1.将肋排在开水中汆一下，过掉肉里残留的血和杂质。（时间不能太久，否则肉会发硬煮不烂）
2.将汆过的肋排放入锅中，加入清水，水量刚好浸过肉为宜，开大火煮。
3.待水开后，改小火，依次加入糖、生抽（增味）、老抽（调色），约煮15分钟至入味。
4.醋容易挥发，所以最后再放入香醋，煮至水变成稠稠的酱汁时即可熄火起锅。
小诀窍
这道菜比较传统的做法是用小排，不过个人觉得用上好的烧烤肋排做会更美味。
醋的牌子很重要，我一般选用恒顺香醋，这样做出来味道正宗些。
用冰糖替代白砂糖也可以给这道菜的味道加分哦。
糖醋排骨做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱糖醋排骨做法
材料
排骨，姜，葱花，椒盐，糖醋
做法
1.买来排骨适量，剁成小段。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。
2.锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了(饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件--用蒸笼长时间蒸)
糖醋排骨做法已被74人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱广东式糖水做法
材料
1 绿豆 红豆 赤豆 黑豆 薏米 白果若干（可按个人喜好）
做法
1 将豆类放在高压锅一一压熟（压熟后没水的加一些水下去吧 看自己放水的量。）
2 高压锅冲水开盖 中火 放入少许芡粉搅拌后加糖
（等其冷却后喜欢牛奶的泡一点牛奶下去也很好吃哦~）
广东式糖水做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱广式糖醋排骨做法
材料
主料：排骨500克、木瓜半个、蛋黄1个、洋葱半个、红椒黄椒1/3个
做法
1、排骨洗净后，用清水泡半小时，过滤。
2、将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中，抓拌均匀后腌制1小时，中途要记得反过来腌制。
3、洗净排骨，吸干水份，将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟。
4、洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好。
5、将排骨依次均匀裹上生粉。
6、干锅下油烧至油温5成热（冒泡）时，放入排骨炸约10秒，改成小火炸至排骨表面凝固（大约5分钟）
7、再用中高温热油再炸一次，然后沥干余油盛入碗中。
8、炒锅倒入味汁和一碗清水，小火熟至沸腾。
9、倒入炸好的排骨，翻炒均匀使酱汁均匀地裹在排骨上。
10、倒入洋葱、红椒和黄椒切片翻炒片刻即可。
小诀窍
掌握每一步的技巧，把握好时间、火候
广式糖醋排骨做法已被23人烹饪过！
小编整理567位网友投稿材料与广式糖醋排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋排骨
第二种：糖醋排骨
第三种：糖醋排骨
第四种：像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨
第五种：糖醋排骨
第六种：做饭狂人——糖醋排骨
第七种：糖醋排骨
第八种：糖醋排骨
第九种：糖醋排骨
第十种：糖醋排骨酥
结合83位厨师推荐，再从655网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香葱鲜莲红烧金目鲈、豆豉蒸排骨、猪肉小馄饨、糖醋排骨、红酒炖苹果
糖醋里脊肉、烤肉、粉婆婆土豆粉——麻辣味、可乐鸡翅
蒜香排骨、溜肉段、土豆烧肉。
烹饪广东式糖水
