烧制流程【曼步厨房】 - 压轴菜之 - 秘制烤鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱【曼步厨房】 - 压轴菜之 - 秘制烤鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【曼步厨房】 - 压轴菜之 - 秘制烤鸡、秘制烤鸡翅、秘制烤香菇、秘制烤鸡翅，秘制烤鱼排，秘制烤排。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：【曼步厨房】 - 压轴菜之 - 秘制烤鸡菜谱，私家秘制烤鸡做法
材料
新母鸡1只，蒜，姜，炼乳，番茄沙司，罗勒，糖，味精，黑胡椒粉，李锦记生抽，老抽，味蚝鲜
做法
1、整鸡一只，洗干净，沥干水分。
2、然后自制腌制料。虽然是私家的，但是也愿意跟大家一起分享，嘿嘿~~ 准备腌料：生抽、味蚝鲜、老抽（少许）、盐、炼乳、番茄沙司（少许）、罗勒、姜末、蒜末、味精、糖，所有的料放一起搅拌一下，均匀的涂抹在鸡的身上，最好给鸡按摩一下，这样味道会吃进去。然后把多余的腌料倒入鸡的肚子里，把鸡放进食品袋封好，腌制24小时。
私家秘制烤鸡做法已被36人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱秘制烤香菇做法
材料
香菇，糖小半勺，孜然，辣椒，胡椒，芝麻，苏子，鸡精，食盐，洋葱，胡萝卜
做法
1.菇洗干净，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会。
2.俺用上了买来的烧烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐）撒上去，洋葱剁末后，放在蘑菇盏里。
3.接着撒烧烤料，烤箱200度烤15分钟，还切了几片胡萝卜。
4.一起烤了。
秘制烤香菇做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱秘制烤鱼做法
材料
主料：罗非鱼
做法
1.罗非鱼洗净
2.葱、姜、蒜切成细末
3.香菇切细片
4.把罗非鱼和香菇片、盐、糖、葱、姜、蒜、料酒、老抽、黑胡椒、辣椒粉摸匀整个鱼身。腌制1小时入味。鱼肚子中也要塞满和摸匀调料。
5.一小时后把鱼肚子中填满调料，用烤鱼架夹住，沥干。用烤箱或者火炭或者天然气烤制。
6.用火炭或者天然气烤制过程中要不停的翻动，不断的加蜂蜜和刚才剩下的调味汁以及孜然粉，让鱼充分的吸收酱汁。
秘制烤鱼做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱【曼步厨房】 - 压轴菜之 - 秘制烤鸡做法
材料
放养鸡1只，葱1把，水发香菇适量，盐焗鸡粉1小包，肉桂粉1小勺，盐适量
做法
1、先将葱洗净，葱白对半切开；将盐焗鸡粉，肉桂粉与盐混合均匀待用。
2、将洗净的鸡涂满腌料，鸡胸部位要适当多涂一点，比较好入味。
3、取一半葱捏成一团塞进鸡肚子，然后塞香菇，最后塞剩下的葱；注：将葱先在手里揉搓至变软，这样更加容易出味。
4、将处理好的鸡静置1小时左右，再放入烤箱烤，这样比较入味。
5、烤箱200度先烤40分钟，然后220度再烤15分钟左后即可（当中需要将鸡翻身）。注：时间长短随着鸡的大小率做调整。
6、稍稍凉一下即可切块装盘。注：鸡肚子里会有汁水，可别浪费了哦！
乘热享用吧！这道菜既美味又省时间，作为压轴菜是再好不过的了！
谢谢欣赏！希望大家喜欢！！
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【曼步厨房】 - 压轴菜之 - 秘制烤鸡做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱秘制烤鸡翅做法
材料
原料：2磅鸡翅（我买的就是超市里冻的，是4磅装的），洋葱半棵，葱1根，蒜一头，姜一块
做法
1.讲原料混合，放入冰箱过夜
2.grill上铺锡纸，垫上腌料里面的大蒜，和洋葱，上面铺上鸡翅
3.不用一直看着，分3次过来翻面，酱汁分3次淋在鸡翅上
4.20分钟就搞定
秘制烤鸡翅做法已被26人烹饪过！
小编整理737位网友投稿材料与秘制烤鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制烤鸭腿
第二种：自制烤鸡
第三种：自制烤肉串
第四种：pk烧烤店的自制烤鲅鱼干-附送鱼干的家庭简易制作方法
第五种：自制烤鱼
第六种：家庭自制烤鱼(免烤）
第七种：自制烤箱牛肉干
第八种：自制烤冷面
第九种：自制烤香辣鸭脖
第十种：烤鸡腿•烤鸡屁股
结合85位厨师推荐，再从696网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海底椰炖瘦肉、肉末茄子、魔芋鸡翅、秘制黑叉烧、diy蜜汁叉烧肉
芹香鸡翅、豆腐烧卖、啤酒和鸡翅、梅干菜鲜肉丸子
糖醋焖藕、青椒肉丝、干煸四季豆。
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