炒制方法蒜片牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱蒜片牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜片牛肉、瓦片牛肉、蒜片牛仔肉、瓦片牛蛙，麦片牛奶粥，南瓜籽瓦片。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜片牛肉菜谱，大片牛肉粉做法
材料
主料: 牛腩 葱 姜 蒜 辣椒粉 剁椒 八角 桔皮
做法
1. 牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂。去掉八角桔皮姜葱蒜备用！
2. 小火炒出红油，放入炖好的大片牛肉及汤，烧开之后调味。
大片牛肉粉做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒜片牛仔肉做法
材料
牛仔肉200公克，蒜头2粒，糖5公克，蚝油10公克，粗黑椒粒少许
做法
1.牛仔肉切成2x2公分的粒状；蒜头切片后放入油锅中油炸至金黄色，再捞起沥干油份备用。
2.热油锅，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎约3~4分钟至熟后，加入调味料以大火干炒至均匀，最后继续加入炸过的蒜片即可。
蒜片牛仔肉做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱藕片牛柳做法
材料
牛柳，藕，红椒一个
做法
步骤1：牛柳用耗油，盐，淀粉腌制一下。藕刨去皮，然后切成片，红椒切丝。
步骤2：锅中水，下藕片焯一下水，然后捞出待用。
步骤3：锅里少许油，将牛柳下锅滑炒一下，加些酱油，料酒，再将藕片和红椒丝倒入混炒一下。
藕片牛柳做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜片牛肉做法
材料
主料：牛里脊，辅料：青，红柿子椒，大蒜，鸡蛋，调料：嫩肉粉，胡椒粉，淀粉，料酒，老抽，白糖，盐，鸡精
做法
1、将牛里脊切片上浆（加鸡蛋、淀粉、嫩肉粉、料酒、盐、鸡精），再将大蒜、青红椒分别切成片；
2、坐锅点火，加底油，放入蒜片煸炒，炒至金黄色后捞出，留底油，放入牛肉煸炒，加少许淀粉和料酒，然后再放入青红椒片，依次放入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、老抽，出锅前放入大蒜翻炒几下即可出锅。
蒜片牛肉做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱瓦片牛肉做法
材料
牛后臀精瘦肉、盐、花椒、葱姜蒜末、芝麻、干辣椒、白糖、鸡精、酱油、料酒
做法
1、牛肉切2mm左右厚薄片，稍稍撒点盐，轻柔地抓匀。
2、牛肉片展开，平铺在竹筲箕上，稍稍阴干几个小时到牛肉八成脱水定型，揭下来是硬硬平平的一张。
3、油锅烧8成热，下牛肉片，稍稍炸到颜色枣红捞起。这时牛肉片已经很酥脆了，沥干油。
4、另起热锅，放少许油，下大量花椒粒、干辣椒、葱姜蒜末爆香。
5、倒入炸好的牛肉片，加入白糖一大勺、少许酱油、料酒两大勺、鸡精一小勺、芝麻粒两大勺一起翻炒。
6、待调料收干汁并且均匀裹住牛肉片时即可起锅。
瓦片牛肉做法已被15人烹饪过！
小编整理377位网友投稿材料与瓦片牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁瓦片
第二种：杏仁瓦片
第三种：杏仁瓦片
第四种：杏仁瓦片
第五种：杏仁瓦片
第六种：杏仁瓦片
第七种：杏仁瓦片
第八种：杏仁瓦片
第九种：瓦片金沙豆腐
第十种：瓦片双脆
结合85位厨师推荐，再从667网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣子肉丁、新派红烧猪蹄、新派南瓜炖鲤鱼、新派羊蹄烧排骨、新派南瓜炖豆腐
新派羊蹄烧芹菜、新派小白菜烧山药、新派鲤鱼炖豆腐、新派西红柿炖蘑菇
新派香菇烧粉丝、新派魔芋烧凤爪、新派葱叶烧豆腐。
烹饪蒜片牛肉
