制作流程西洋菜煲猪骨所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱西洋菜煲猪骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西洋菜煲猪骨、西洋菜煲猪骨&红烧水萝卜、清烧水萝卜、西洋菜煲猪骨，西洋菜煲生鱼，西洋菜煲腊鸭肾汤。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西洋菜煲猪骨菜谱，西洋菜煲猪骨做法
材料
西洋菜，猪骨（脊骨），南杏，北杏，蜜枣，胡萝卜，玉米段
做法
1.西洋菜摘掉老叶儿泡冷水，蜜枣南北杏泡温水，猪骨放入滚水焯水去血沫，大约6,7分钟，捞出放在冷水下冲洗，剥去骨髓粘液部分备用，胡萝卜切块儿，
2.烧滚水，加猪骨，南杏：北杏=4:1，蜜枣，胡萝卜块儿，玉米段儿，
3.大火烧开，1-2分钟后加入西洋菜转入小火煲煮4小时，上桌前向汤碗中加入盐，鸡粉（optional）即成。
小诀窍
西洋菜煲猪骨做法已被52人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清烧水萝卜做法
材料
水萝卜适量
做法
1.制做方法及步骤图１）水萝卜洗净。２）切成滚刀块；姜切成细丝。３）热锅倒油七成热时加入姜丝，爆香后加入切好的水萝卜，反复翻炒，然后倒入点开水，盖上盖子闷十分钟左右。４）当闷到水萝卜变色后（可用筷子试下，能否扎透，如水萝卜块能扎透，就已熟了），调入水淀粉汁（注：里面包括盐，糖，鸡精），出锅装盒即可。 特殊说明： 盘子下面垫的是生菜丝，如果细心的姐妹发现我这些日子做菜竟用生菜做点缀了，因为生菜我买多了，呵呵，但也很好吃啊。 还可在炒水萝卜时加入一些青表蒜段，味道也是不错呢，很鲜的。
清烧水萝卜做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱西洋菜煲生鱼做法
材料
（此用量可供3－4人食用），生鱼（黑鱼）1条（约800g），猪腱肉300g，西洋菜 300g，老姜 3片，无花果 8枚，油 4茶匙（20ml），盐 1茶匙（5g）
做法
生鱼宰杀干净，剁成大块。猪腱肉切成大块。西洋菜清洗干净切段待用。
中火烧热煎锅中的油，放入姜片和生鱼大块，将鱼肉的横截面煎制上色。
将煎好的生鱼块、猪腱肉块和姜片放入沙煲中，再加入无花果、西洋菜和水3000ml，煮沸后转小火煲煮约2小时。
最后放入盐调味即可。
小诀窍
无花果：
西洋菜煲生鱼做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西洋菜煲猪骨做法
材料
西洋菜200g，猪棒骨400g，老姜1块，红枣6颗，枸杞10颗，当归1片，玉竹3片，干百合10g，小海米10g，调料：盐1茶匙（5g）
做法
猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗，洗净备用。老姜拍破，其他材料洗净备用。
煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水，大火煮开，关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。
把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，汤煲加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火煲煮2小时。
加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10分钟，起锅前调入盐即可。
小诀窍
在用西洋菜煲汤的时候要等水烧开了之后才能放入西洋菜，否则汤中会有苦涩味。
西洋菜的营养物质非常丰富，但是有些营养物质不耐高温，所以在制作西洋菜汤的时候尽量不要把西洋菜煲煮的时间过长。
西洋菜性寒，而且有通经的作用，所以孕妇最好不要吃。
西洋菜煲猪骨做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西洋菜煲猪骨&红烧水萝卜做法
材料
西洋菜1捆，猪骨3块，生咸蛋1个，胡萝卜，南北杏，蜜枣，姜葱，水萝卜（小红萝卜）葱，生抽，盐，鸡粉
做法
【西洋菜煲猪骨】：
1、西洋菜仔细洗净，切大段儿。
2、猪骨下滚水，加入姜葱焯水去腥后，盛出置入冷水中，
3、萝卜洗净去皮切块儿，蜜枣、南北杏泡入冷水中去渣渣。
4、冷水煮开，放入猪骨、南北杏、蜜枣、胡萝卜，等到再次煮开10分钟后转入小火煲煮1-2小时。
5、加入西洋菜和咸蛋继续煲半小时，关火即成。
【红烧水萝卜】：
1、水萝卜洗净，去了萝卜樱子，每个水萝卜一分为二；葱切段儿.
2、热锅下油，下葱爆香，下水萝卜略翻炒。
3、加生抽拌匀，转小火，焖煮3分钟，加鸡粉、盐，盛出即可。
西洋菜煲猪骨&红烧水萝卜做法已被75人烹饪过！
小编整理401位网友投稿材料与西洋菜煲猪骨&红烧水萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西洋菜猪骨汤
第二种：西洋菜腊鸭头猪骨汤
第三种：西洋菜丝瓜猪骨汤
第四种：西洋菜马蹄猪骨汤
第五种：西洋菜猪骨汤
第六种：西洋菜腊鸭头猪骨汤
第七种：西洋菜猪骨老火汤
第八种：瓦罐红烧水鱼
第九种：胡椒咸菜煲猪肚汤
第十种：山药芥菜煲猪肚
结合89位厨师推荐，再从590网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉片青骨菜、肉末芹菜、可乐鸡翅、家常豆腐、烤肉酱
红烧茄子、铁板烧、香辣丁丁脆、清真红烧牛肉
鲜橙排骨、香辣酱、梅菜扣肉。
烹饪西洋菜煲猪骨
