烹饪步骤山药牛肉捲所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟管道、开水器、多用刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱山药牛肉捲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药牛肉捲、山药牛肉粒、红焖胡萝卜山药牛肉、山药牛肉粒，咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭，香菜剁椒小炒牛肉粒。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：山药牛肉捲菜谱，山药牛肉卷做法
材料
牛肉薄片少许，太白粉适量，胡椒少许，山药1颗，奶油20g，山药150g，香菇素蚝油1大匙，味醂1小匙
做法
1.将山药去皮洗净，切成10公分长条状备用。
山药牛肉卷做法已被12人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红焖胡萝卜山药牛肉做法
材料
牛肉250g
做法
1.胡萝卜切滚刀块，山药也切滚刀块，牛肉在清水里泡1小时，多去掉点血水，飞水后捞出。
2.锅里到一点点油，把牛肉稍微炒一下，然后下胡萝卜块一起翻炒一。
3.然后加略微没过牛肉和胡萝卜的水，加生抽3大勺，糖1大勺，料酒1大勺，姜片，大火少开以后转小火焖1个小时，然后加入山药块，加少许盐调味，再继续闷1个小时，然后稍微收干点汁水就可以了。
红焖胡萝卜山药牛肉做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱南瓜山药牛肉粥做法
材料
大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许
做法
1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用；
2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出；
3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎；
4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻；
5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟；
6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。
小诀窍
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬粥可以节省时间。
2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象，刚放米的时候需要不停的搅动几下。
南瓜山药牛肉粥做法已被52人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药牛肉捲做法
材料
材料a：100g，盐少许，太白粉适量，胡椒少许，材料b：1片，树莓1颗，奶油20g，山药150g，酱汁：1大匙，酒1大匙，味醂1小匙
做法
1.将山药去皮洗净，切成10公分长条状备用。
2.将牛肉薄片切成10公分大小，以少许盐、胡椒腌至入味，再涂上薄薄的太白粉，最后放入作法1的山药条，捲起固定。
3.热一平底锅，放入奶油至融化时，放入作法2的山药牛肉捲煎至牛肉片上色后，放入酱汁所有材料略煮一下即盛起装盘，再于其上摆一片菌型山药片及树莓即可。
山药牛肉捲做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山药牛肉粒做法
材料
胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，油，葱，姜，味精，盐
做法
1、胡萝卜去皮洗净，切丁；
2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用；
3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下；
4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟；
5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒；
6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
山药牛肉粒做法已被91人烹饪过！
小编整理153位网友投稿材料与山药牛肉粒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒西芹牛肉粒
第二种：牛肉粒火腿pizza
第三种：泰式甜辣牛肉粒
第四种：茭瓜牛肉粒
第五种：芹菜皮蛋牛肉粒
第六种：酸甜幸福--菠萝牛肉粒
第七种：杂锦牛肉粒
第八种：豌豆牛肉粒
第九种：双椒牛肉粒
第十种：五彩牛肉粒
结合50位厨师推荐，再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗子焖鸡翅、干锅狗肉、罗勒芋头焖猪肉、岐山肉臊子、清蒸白玉佛手
鸡肉丸子、香辣红烧鸡腿、果香烤排骨。
烹饪山药牛肉捲
