炒制步骤蒜苔回锅肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜苔回锅肉菜谱，蒜苔香辣回锅肉做法
材料
带皮五花肉，郫县豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽，白糖，蒜苔，红椒，姜，葱，蒜，花椒，鸡精
做法
1.将五花肉洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味
2.大约煮10分钟左右，肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可
3.将蒜苔切段，红椒切滚刀段，大葱切片，姜切丝
4.五花肉放凉后（入冷水过凉也可以）切薄片
5.炒锅入放油烧热，加入五花肉片煎一会，将油煎出一部分，煎到肉片变得透明
6.将五花肉推在锅边，加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香，再加入豆瓣酱炒出红油
蒜苔香辣回锅肉做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱五彩缤纷回锅肉做法
材料
五花肉，红椒，大蒜，小笋，豆腐干，韩国辣椒酱，芝麻甜酱，蒜头，干辣椒，芝麻油，生抽，料酒，白糖，家乐浓汤宝（老母鸡汤）
做法
1、所有材料洗净，将豆腐干切长块、大蒜、小笋切段，红椒切块，蒜头拍扁，干辣椒切小段备用。
2、五花肉焯过后切薄片。
3、爆香大蒜头后，放入五花肉油爆之后，小火拌炒逼出油来，有点略焦最好。
4、放入干辣椒拌炒。
5、放一匙甜酱、一匙辣椒酱拌炒。
6、加入豆干、小笋拌炒。
7、汤宝兑小半碗水倒入大火煨煮。
8、见开始收汁后，加入料酒、糖、生抽、少许盐调味大火拌炒。
9、加红椒、大蒜进去继续拌炒至断生。
10、出锅前淋少许芝麻油即可。
五彩缤纷回锅肉做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱四川回锅肉做法
材料
主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
做法
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒。
四川回锅肉做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜苔回锅肉做法
材料
原料：五花肉，蒜苔
做法
1、五花肉煮熟，然后切片。
2、切好片的肉放入锅中慢炒，加入姜、蒜、白酒，炒到两面金黄。
3、再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入蒜苔。
4、加点白糖和生抽再翻炒几下。
5、最后加点鸡精就可起锅即可。
蒜苔回锅肉做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜苔回锅肉做法
材料
熟带皮五花肉，青蒜苔，豆瓣酱，料酒，盐，酱油，味精，糖
做法
1.五花肉切成薄片，蒜苔切段洗净。
2.锅入油烧热，倒入肉片煸炒。
3.加入料酒，豆瓣酱、酱油、白糖、味精翻炒。
4.再加入蒜苔，炒匀出锅。
小诀窍
回锅肉属于川菜，应该用豆瓣辣酱，但我不吃辣，所以用了不辣的。 虽然已经吃下肚子，但看到还是两眼放光啊～
蒜苔回锅肉做法已被39人烹饪过！
小编整理644位网友投稿材料与蒜苔回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：回锅肉炒酸笋
第二种：玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
第三种：回锅肉包子
第四种：芹菜回锅肉
第五种：家常回锅肉
第六种：腐竹回锅肉
第七种：翟氏私房菜-川味回锅肉
第八种：七彩豉香回锅肉
第九种：回锅肉
第十种：回锅肉
结合76位厨师推荐，再从457网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
多彩番茄牛腩肉、香菇肉馅锅贴、参耳焖栗子、糖醋排骨
美式義大利肉丸番茄麵、汽锅排骨海参、粉蒸兔肉。
烹饪蒜苔回锅肉
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