制作步骤炸肉炖山药所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱炸肉炖山药美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸肉炖山药、鸡肉炖山药、绿豆仁炖山药、猪肉炖山药板栗，铜锅腊蹄炖山药，羊肉枸杞炖山药。
（中华厨具网 建议，再次对40位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6613人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炸肉炖山药菜谱，牛肉炖山药--强健筋骨汤做法
材料
【原料】牛腩肉 300g 、山药 250g 、 香菜末小许。
做法
1.将牛腩肉洗净，切成2厘米的见块；山药去皮洗净，切成滚刀块备用。
2.锅中加入适量清水，放入牛肉块，用大火烧开，除去表面浮末，再放入葱段、姜片、八角、香叶，转小火慢炖1小时，将葱、姜、八角、香叶捞出。
3.牛肉锅再次上火，加入山药块，放入精盐、味精、鸡精，炖煮5分钟左右，撒入香菜末，即可盛出。
牛肉炖山药--强健筋骨汤做法已被92人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱绿豆仁炖山药做法
材料
绿豆仁500公克，山药500公克，红枣50公克，冰糖2大匙
做法
1.将绿豆仁、红枣洗净后泡水约10分钟，备用。
2.山药削皮后切成约1公分左右的小丁状。
3.取一炖锅加水5大碗并开火煮滚，再将作法1的绿豆仁、红枣放入锅中，转中小火续煮约15分钟后，加入山药再煮15分钟。
4.将冰糖加入作法3的锅中，煮约3分钟让冰糖融化即可。
绿豆仁炖山药做法已被72人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱铜锅辣蹄炖山药做法
材料
调料：葱花50克，姜片25克，高汤1000克，四特酒30克，盐5克，味精5克，鸡汁5克，小红枣5枚，枸杞2克，色拉油15克。
做法
1、将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水１分钟。
２、炒锅上火入色拉油烧至五成热时，下入葱姜爆出香味，加入猪蹄，倒入高汤和四特酒大火烧开，移至沙锅小火煲至七成熟。
３、山药去皮改刀成6厘米长的滚刀块，下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后，放入盐、味精、鸡汁、红枣和枸杞，小火煲至猪蹄酥软，拣去葱姜即可。
小诀窍
铜锅辣蹄炖山药做法已被52人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸肉炖山药做法
材料
肉，鸡蛋，面粉，油，山药，葱，姜，酱油，醋，盐
做法
1、炸肉：肉切条，蛋打成蛋液，把肉外面裹上面粉，放入蛋液里，再把肉用筷子夹出放进油锅（这时油至七成熟，肉一个一个放！！！）炸至金黄色捞出备用。炸肉平时吃可以多炸些。
2、锅热加水，放入山药煮熟后，加炸肉，再加酱油、醋、葱、姜、盐（自己愿意吃什么就加什么），煮一会出锅就行了。
炸肉炖山药做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡肉炖山药做法
材料
农家鸡1只（土鸡），山药1根，枸杞1小把，葱，姜，料酒，盐
做法
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦！
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟。
9、最后开盖加盐调味即可。
鸡肉炖山药做法已被81人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与鸡肉炖山药相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛤蜊炖山药
第二种：土鸡炖山药（煨汤）、
第三种：养颜食补老鸭炖山药玉米汤
第四种：排骨玉米炖山药
第五种：牛汤炖山菌
第六种：圣果红枣炖山羊
第七种：川芎陈皮炖山甲
第八种：元蘑炖山鸡
第九种：川芎当归炖山甲
第十种：黄芪虫草炖山甲
结合40位厨师推荐，再从262网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味家常糖醋排骨、蒜苔回锅肉、回锅肉、酸菜牛肉、家常豆腐
鼓汁排骨、酱香五花肉、多彩番茄牛腩肉、香菇肉馅锅贴
参耳焖栗子、糖醋排骨、美式義大利肉丸番茄麵。
烹饪炸肉炖山药
