制作流程腊肉油豆腐暖锅所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱腊肉油豆腐暖锅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉油豆腐暖锅、豆腐腊肉、蒜炒腊肉、腊肉烩豆腐，青蒜炒腊肉，西兰花胡萝卜腊肉饭。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腊肉油豆腐暖锅菜谱，腊肉焖豆腐皮做法
材料
腊肉1块.豆腐皮1张.青蒜3颗.干红尖椒10个.姜片适量.豆豉酱1茶勺.蚝油1茶勺.鸡精.白糖.胡椒粉少许
做法
1.腊肉洗净上锅蒸30分钟后切成薄片，豆腐皮洗净切成条，青蒜切节备用。
2.锅放少许油下腊肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干红椒.豆豉酱.倒入适量开水.加入蚝油.鸡精.糖.胡椒粉翻炒匀焖煮至水干，再放入青蒜翻炒出锅。
腊肉焖豆腐皮做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒜炒腊肉做法
材料
妈妈牌腊肉，大蒜，红椒，料酒
做法
1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味
4、加入大蒜
5、放少许料酒
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！
蒜炒腊肉做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腊肉炒面做法
材料
挂面，青蒜炒腊肉，酱油，青蒜一根
做法
1、锅中水烧开，放入挂面，煮至8成熟，捞出过凉水
2、将面条从凉水中捞出，控干水分，倒一点油，拌匀
3、锅中倒一点油热后，倒入剩菜翻炒，彻底加热
4、倒入煮好的面条
6、用筷子把面条拨散，和锅中的菜一起炒匀
7、加少许酱油，倒入青蒜段炒匀即可
小诀窍
1、炒面里的面条筋道一些更好吃，千万别煮过头了
2、面条过完凉水拌些油，可以防粘连
腊肉炒面做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腊肉油豆腐暖锅做法
材料
主料：腊肉50g，金针菇50g，水发香菇5朵，腐竹10g，油豆腐50g，鸡毛菜100g
做法
1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。
2、腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。
3、鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。
4、用热水将腊肉表面油污清洗干净，切成0.3cm厚的薄片待用。
5、腊肉放入砂锅中，注入高汤煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。
6、放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。
小诀窍
盐要尝着放。由于腊肉在制作过程中使用了大量的盐，即使清洗过也会很咸，所以腊肉煮的汤本身会有一定的咸度，最后调入盐的时候可以品尝一下，然后再根据口味适量添加。
腊肉油豆腐暖锅做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆腐腊肉做法
材料
主料：腌制腊肉400克。
做法
1、腌制腊肉洗净入锅加冷水煮沸八成熟后，捞出熟腊肉沥干水分后把它切成薄片备用。
2、红椒洗净去籽切成小块，大蒜苗洗净切成段，豆腐冲洗干净把它切成方块备用。
3、锅内放入植物油烧热，把豆腐方块放入锅内煎至二面金黄色，同时加入盐、红油豆瓣酱少许，起锅盛入盘内。
4、锅内加入少量植物油加热，腊肉倒入进行翻炒，豆腐、大蒜苗段同时入锅后也进行反复翻炒，成熟装盘即可。
豆腐腊肉做法已被89人烹饪过！
小编整理331位网友投稿材料与豆腐腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：湖南腊肉干煸苦瓜
第二种：荷兰豆炒腊肉
第三种：腊肉莴笋片
第四种：自制腊肉
第五种：韭菜豆干炒湖南腊肉
第六种：湖南腊肉炒三鲜
第七种：腊肉炒大蒜+卤水牛肉
第八种：干锅青笋腊肉
第九种：红菜苔炒腊肉
第十种：大白菜炒腊肉
结合69位厨师推荐，再从492网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣孜然鸡爪、叉烧排骨、用从岭藏鸡蛋做牛奶炖蛋的方法、香辣卤猪耳、粉蒸肉
花胶炖乌鸡、肉卷、可乐鸡翅、红烧南瓜
纯味肉蒸蛋、牛奶炖蛋、肉末焖菠菜。
烹饪腊肉油豆腐暖锅
