炒制流程烧椒皮蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、去皮机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱烧椒皮蛋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧椒皮蛋、烧椒茄子、辣椒茄子菠菜面、烧椒汾酒牛肉，黑椒茄子蔬菜丁，剁椒茄子。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：烧椒皮蛋菜谱，杭椒茄子做法
材料
嫩茄子，杭椒，葱，姜，蒜，蒜茸辣椒酱，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精
做法
1.茄子去蒂，洗净，切长条；杭椒去蒂，洗净；葱、姜、蒜分别切末。
杭椒茄子做法已被61人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱辣椒茄子菠菜面做法
材料
辣椒面150g，日式茄子1/2颗，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，橄榄油150cc，菠菜100g，胡椒少许，盐少许
做法
1.取一深锅煮水至滚沸时，放入菠菜面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。
2.取一平底锅倒入适量的橄榄油，热锅后将大蒜爆香，加入茄子丁炒至软，再放入白酒、鸡高汤煮至茄子丁完全吸收汤汁。
3.将菠菜放入作法2的锅中拌炒，再加入作法1的菠菜面拌炒.起锅前放点盐、胡椒调味即可。
辣椒茄子菠菜面做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱快闷青椒茄子做法
材料
2根茄子，青椒，蘑菇，酱油，糖，酸片
做法
2根茄子切滚刀块，锅内方一大勺蔬菜油，将茄子入锅，翻几下，都沾点油，盖上盖子，之后，放入一杯热水，加点盐，盖上盖子闷，青椒切块，5个鲜蘑菇切块，等锅吱吱响后，放入青椒，蘑菇，酱油，糖，酸片，炒7-8下，盖上盖子闷20秒，上盘。
快闷青椒茄子做法已被90人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烧椒皮蛋做法
材料
主料：皮蛋3枚、尖椒200了
做法
1.将尖椒用炭火烘烤，见起泡时晾凉撕去表皮，把尖椒肉撕成长条状备用；2.皮蛋去壳切成瓣，和尖椒条放在一个容器里备用；3.拌上调料装盘即可。
烧椒皮蛋做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烧椒茄子做法
材料
二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（切成细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。
做法
1、茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状）切成细颗粒。
2、把茄子放在盘子里，把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上，再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。
3、淋上热油即可
烧椒茄子做法已被39人烹饪过！
小编整理162位网友投稿材料与烧椒茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：檑椒茄子
第二种：剁椒茄子
第三种：剁椒茄子
第四种：尖椒茄子馅饼
第五种：尖椒茄子
第六种：盐椒茄子
第七种：辣椒茄子
第八种：青椒茄子丝
第九种：青椒茄丝
第十种：剁椒茄条
结合98位厨师推荐，再从811网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烂肉豇豆、素排骨、南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱、腐竹炖五花肉、栗子烧鸡
肉末茄子煲（转）、鸡腿菇肉片、红烧冬瓜五花肉、可乐鸡翅（转）
黄焖鸡块、家常茄子、香辣土豆丝。
烹饪烧椒皮蛋
