烹饪步骤114【彩椒爆腰花】所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱114【彩椒爆腰花】美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐114【彩椒爆腰花】、14【回锅肉】、34【四川水煮肉】、川式【回锅肉】，154【梅干菜扣肉】，盐水毛豆（健康菜系列14）。
（中华厨具网 建议，再次对20位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2073人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：114【彩椒爆腰花】菜谱，144【葱油多宝鱼】做法
材料
多宝鱼1条（1斤左右），葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉
做法
1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟
144【葱油多宝鱼】做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱34【四川水煮肉】做法
材料
里脊肉、大白菜、莴笋茎、香水芹菜、香葱段、蒜蓉、姜蓉、豆瓣酱、砂糖、干红椒适量，花椒适量、
做法
1.里脊肉先片成薄片。
2.用肉锤锤散组织，使肉变薄变大。
3.再切成小块。
4.用腌料将肉片腌制约二十分钟。
5.大白菜，芹菜，香葱洗净切段，蒜头，姜磨成蓉。
6.干锅，将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成小段。
7.锅内冷油，先放入干红椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香。
8.加入豆瓣酱2大匙，炒至出红油。
9.加入高汤或是清水，砂糖1茶匙及香葱段。
10.煮至开后，放入腌好的肉片，煮时不要翻动，直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。肉切的薄，很快就熟了。
11.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。
12.再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。
13.准备一大碗，碗底先垫上煮好的蔬菜类。
14.再铺上煮好的肉片。
15.锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油。
16.乘热淋在肉片上即可。
34【四川水煮肉】做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱124【铁板牛肉】做法
材料
牛肉约3两，洋葱半个，尖椒半根，红椒半根，盐适量，蚝油适量，红酒少许，玉米油适量，糖少许
做法
1.洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲）
2.锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉
3.翻炒变色后，盛出沥干备用
4.锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒
5.待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火
6.铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热
124【铁板牛肉】做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱114【彩椒爆腰花】做法
材料
猪腰2个，彩椒，小青椒1个，白糖，生粉，清水，生姜，白酒，盐，白醋
做法
1.猪腰从中间切开，切掉白色的筋膜，在外面切花刀
2.切好花刀，再切成小块，用清水浸泡10分钟，捞起沥干水分
3.彩椒切成小块
4.锅里放3片生姜、1小勺白酒、2碗水、少许盐，煮开后关火，放进猪腰，滴进1小勺白醋后浸泡5分钟，捞起猪腰，放清水里冲洗干净，沥干水分
5.热油锅，爆香姜片
6.放进彩椒爆炒均匀
7.加入腰花，大火爆炒
8.15ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兑成调味汁倒进锅里
9.翻炒均匀即可
114【彩椒爆腰花】做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱14【回锅肉】做法
材料
五花肉半斤，尖椒一个，青蒜、白糖、生抽、盐、鸡精、料酒、姜片、葱段、蒜片、郫县豆瓣酱、
做法
先处理：将整块五花肉放入热水中煮熟（筷子扎下去可以扎透），期间点些料酒，放两片姜，两三段葱；然后放入冷水中冷却。其中，冷水中冷却的步骤可以使肉快速收缩，帮助成型，增加嚼劲儿，是普通厨子变大厨的关键步骤，不可省略哈。
1、青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。
2、预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。
3、蒜拍碎（没拍），郫县豆瓣剁成茸（碎点儿好看也好吃）。
4、处理好的肉片下油锅，旺火煸炒。直至肉片打卷，变得焦黄。
5、将超好的肉片拨至一边，下入蒜末和郫县豆瓣，用小火炒出红油。
6、倒入尖椒段和青蒜蒜头，烹入糖，生抽，盐。注意：郫县豆瓣酱和生抽均有咸度，盐一定要酌情放。
7、待尖椒和蒜头香味出来，放入青蒜叶及鸡精兜匀。青蒜叶熟的很快，这个步骤只需要30秒或者更短，只要看到青蒜叶被油裹住就可以了。
8、出锅开吃啦...
14【回锅肉】做法已被51人烹饪过！
小编整理413位网友投稿材料与14【回锅肉】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：141【私房秘制香锅牛排】
第二种：142【杏鲍菇炒荷兰豆】
第三种：143【应季小炒】
第四种：145【腰果百合西芹】
第五种：146【松鼠桂鱼】
第六种：148【土豆烧肥肠】
第七种：149【干煸兔丁】
第八种：小q厨房之蔬菜篇（14）酱萝卜条
第九种：回锅肉
第十种：五彩缤纷回锅肉
结合20位厨师推荐，再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
15【毛家红烧肉】、22【红烧猪蹄】、16【可乐鸡翅】、17【家常麻婆豆腐】、18【家常豆腐】
25【东北家常地三鲜】、18【酱牛肉】、糖醋排骨、12【四川水煮肉】
29【孜然羊肉】、莴笋烧兔肉、红萝卜烧五花肉。
烹饪114【彩椒爆腰花】
