烧制方法花生焖凤爪所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、斩切刀、筷子、擀面杖。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:花生焖凤爪菜谱,南乳焖猪蹄做法
材料
猪蹄2个,南乳酱2大匙,生抽1大匙,老抽1/2大匙,料洒1大匙,冰糖1/2大匙,干红辣椒6个,生姜10克,淀粉5克,小葱3根。
做法
1、将猪蹄剁块放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用。
南乳焖猪蹄做法已被37人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱南乳焖猪手做法
材料
猪手一只、莲藕150克、花生一小把、南乳3-4块(加少量汁)、葱和姜各适量
做法
1、姜切片、葱切段待用。
2、莲藕去皮、洗净,滚花刀切小块。
3、切3-4块腐乳,再加上汁用勺子切碎,搅拌。
4、猪手洗净飞水后,捞出。
5、炒锅小少量的油,然后将猪手放入翻炒。
6、等到水气散去,再加入葱和姜翻炒一下,至猪脚表面微黄。
7、倒入腐乳,翻炒均匀。
8、然后加清水没过猪手,大火烧开后转小火焖1个小时。
9、1个小时后,加入少量的生抽和盐。
10、把莲藕倒入锅中,继续焖1个小时,最后大火收浓汁即可。
小诀窍
1、选择猪脚的时候,尽量选前蹄,肉多骨头少。
2、事先尝试腐乳的味道,以此调节盐和生抽的用量。
3、肉类最好用冷水下锅煮至水开这种方法来飞水。
4、炒干水分可以让猪脚更好的入味。
南乳焖猪手做法已被96人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱酱焖凤爪做法
材料
鸡爪500g 黄酱60g 西红柿100g 姜10g 大蒜20g 黄酒10ml 醋15ml 清水500ml 食用油25ml 盐3g
做法
1、鸡爪洗净
2、入锅焯水后捞出洗净
3、超过放油,下黄酱、姜、蒜、西红柿煸出西红柿汁后,加入清水煮开
酱焖凤爪做法已被76人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱花生焖凤爪做法
材料
1. 鸡爪;
做法
1. 花生洗干净,放水里煮一小时,捞出,沥干备用;
2. 鸡爪剁去指甲部分,洗净沥干;
3. 热油锅,放姜蒜爆香,放入柱候酱、鸡爪迅速翻炒,再加入生抽、老抽、白糖继续翻炒,洒进料酒;
4. 锅里倒进之前煮过的花生,加水(水要没过材料),大火烧开后转小火,煮大概40分钟,期间不时翻动鸡爪和花生,以及看水会不会干;
5. 洒入葱花,翻炒两下,作适当调味,再洒上香菜碎,即可上碟。
笨妈温馨小提示:
我喜欢吃辣,所以在做法中的第三步时会加辣豆瓣酱进去炒,不过豆瓣酱咸味挺重的,最后可能就不用加盐了。
花生焖凤爪做法已被46人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱花生南乳焖凤爪做法
材料
花生,南乳,鸡脚,生粉
做法
1.鸡脚修甲扮靓.
2.沾上生粉.
3.放到油锅里炸至金黄色.
4.再和花生南乳焖至焾便可.
花生南乳焖凤爪做法已被15人烹饪过!
小编整理918位网友投稿材料与花生南乳焖凤爪相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:普洱茶焖凤爪
第二种:花生腐乳焖排骨
第三种:花生南瓜条
第四种:养生南瓜燕麦乳
第五种:养生南瓜面包
第六种:秋季养生南瓜鲜蔬浓汤
第七种:养生南瓜蜂蜜面包
第八种:养生南瓜粥
第九种:像生南瓜饼
第十种:老鸭焖凤眼果
结合74位厨师推荐,再从537网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芝士焗鲜鲍、萝卜焖牛腩、橄榄菜肉末茄子、梅菜黄豆焖花腩、香芋焖腊鸭
淮山杞子炖乌鸡、荔枝肉、荔枝肉、咸橄榄炖海螺
传统腊肉、豉汁蒸排骨、腊笋千张肉。
烹饪花生焖凤爪