烧制方法油焖笋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱油焖笋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焖笋、油焖笋丁、油焖笋、油焖笋菇，油焖笋（不用炒），五花肉焖笋尖。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：油焖笋菜谱，油焖笋做法
材料
竹笋，酱油，盐，白糖，芝麻油
做法
1 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；
油焖笋做法已被82人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱油焖笋做法
材料
冬笋、料酒、生抽、白糖（如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。）
做法
1、竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块；
2、锅内放油烧至7成热，倒入竹笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟；
3撒入葱花，拌匀后即可。
油焖笋做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱油焖笋做法
材料
春笋 老抽 糖 盐 麻油
做法
1、春笋去外皮去老根洗净切滚刀块入沸水里烫5分钟左右捞出。
2、炒锅烧热放油，放入笋块翻炒，放老抽、糖翻炒均匀，加少量水烧开，改小火上盖焖10分钟左右，放盐，改中火收汁，淋上麻油翻炒装盘。
油焖笋做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油焖笋做法
材料
新鲜竹笋4根，香葱2根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）
做法
1、竹笋剥去外壳切去老根，清洗干净，用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。
2、炒锅内加油大火烧至七成热，倒入竹笋段煸炒4分钟，之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟。
3、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
小诀窍
1、除了用新鲜竹笋外，亦可用冬笋以同样方法制作这道菜。如果用鲜冬笋，下锅之前最好用开水煮过以去除苦味。
2、也可以加入水发香菇一起烹调。
3、选购春笋以质地鲜嫩、黄色或白色为佳，冬笋以黄中略白的为佳。
油焖笋做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油焖笋丁做法
材料
冬笋600克，干香菇4朵，姜10克，蚝油2大匙，糖1茶匙，高汤300cc，香油1大匙
做法
1.冬笋切小块汆烫3分钟后沖凉；香菇泡发切小块；姜切末备用。
2.将冬笋块与1茶匙酱油拌匀上色，沥干。
3.热锅，放放约２大匙油烧热至约150℃，放入作法2的冬笋以小火炸至表面焦黄捞起沥干油脂。
4.另外起锅，放入少许油，以小火爆香姜，放入作法３的冬笋、香菇与调味料中的蚝油、糖、高汤，以小火煮约3分钟至汤汁收干，最后滴入香油拌匀即可。
油焖笋丁做法已被93人烹饪过！
小编整理433位网友投稿材料与油焖笋丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海参焖笋鸡
第二种：烧肉焖笋
第三种：五花肉焖笋干
第四种：油焖大虾
第五种：油焖大虾
第六种：油焖茄子
第七种：油焖大虾
第八种：油焖春笋
第九种：五花肉油焖干笋
第十种：油焖茭白
结合73位厨师推荐，再从273网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧牛肉、蒜蓉辣鸡翅、孜然辣鸡翅、蒜苗猪头肉、三色蒸蛋
红焖肉丸煲、烤鸭三丁烧卖、家乡蒸肉、白灼萝卜苗
湖北辣萝卜、香辣牛肉、什锦肉丁。
烹饪油焖笋
