烹饪方法蚝油鲜菇滑牛肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱蚝油鲜菇滑牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油鲜菇滑牛肉、酸菜嫩滑牛肉、菠菜嫩玉米沙拉、酸菜嫩滑牛肉，只留健康不要“亚” —— 嫩滑蛋花牛肉羹，香甜嫩滑的杏仁豆腐。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蚝油鲜菇滑牛肉菜谱，蚝油鲜菇滑牛肉做法
材料
新鲜牛肉150克，草菇150克，蒜蓉10克，姜蓉10克，香葱碎10克，嫩肉粉1/8小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙，料酒1小匙，水淀粉1大匙，沙拉油1大匙，蚝油1大匙，盐1/8小匙，鸡精1/2小匙
做法
1.将牛肉用腌肉调料拌匀，腌制20分钟
2.锅内油烧至4成热，下入牛肉炒至7分熟捞起备用
3.锅内烧开水，放入草菇略烫，捞起沥净水
4.锅内冷油，放入姜，蒜蓉，葱白碎爆香
蚝油鲜菇滑牛肉做法已被31人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱菠菜嫩玉米沙拉做法
材料
嫩玉米100克，盐少许，芝麻菜叶（rocket）85克，嫩菠菜叶225克，沙拉酱材料：，酪梨（牛油果）1个，约115克，大蒜1瓣，特纯橄榄油3汤匙，白葡萄酒醋1汤匙，糖1茶匙，塔巴斯科辣酱1茶匙
做法
1.煮沸一小锅水，嫩玉米横切为两段，和少许盐一起放入沸水汆煮一分钟，盛起沥干。
2.芝麻菜、菠菜叶洗净沥干。
3.同时制作沙拉酱：酪梨切半，去核，用匙子舀出果肉放入大沙拉盆里。
4.大蒜去皮拍碎，放入盆中。然后加入油、醋、糖、塔巴斯科辣酱。用盐调味，然后拌匀沙拉酱。一部分酪梨会和油融合，但应留下一些小块。
5.把沥干的玉米、芝麻菜，菠菜叶加入沙拉酱中，充分搅拌，然后上桌。
菠菜嫩玉米沙拉做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱胡萝卜青花菜嫩茎沙拉做法
材料
低脂美乃滋（蛋黄酱）55克，白酒醋1汤匙，青花菜（西兰花）3棵，中等大小的胡萝卜3个，削皮切丝，烤熟的杏仁片35克，切碎的洋香菜（荷兰芹）3汤匙，黑胡椒粉1/8茶匙
做法
1.取一小碗，放入美乃滋和白酒醋，调制成沙拉酱。
胡萝卜青花菜嫩茎沙拉做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蚝油鲜菇滑牛肉做法
材料
新鲜牛肉150克，草菇150克，蒜蓉10克，姜蓉10克，香葱碎10克，腌肉料：嫩肉粉1/8小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙，料酒1小匙，水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙)，沙拉油1大匙，炒草菇调料：蚝油1大匙，盐1/8小匙，鸡精1/2小匙
做法
1.将牛肉用腌肉调料拌匀，腌制20分钟.
2.锅内油烧至4成热，下入牛肉炒至7分熟捞起备用.
3.锅内烧开水，放入草菇略烫，捞起沥净水.
4.锅内冷油，放入姜，蒜蓉，葱白碎爆香.
5.加入烫过的草菇，蚝油，盐，鸡精略炒.
6.加入炒好的牛肉，再翻炒至牛肉10分熟时即可.
小诀窍
1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.因为还要过第二次锅,和草菇一起入味.
2.这道菜的肉也可以用猪肉代替.
蚝油鲜菇滑牛肉做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸菜嫩滑牛肉做法
材料
牛肉，酸菜，老姜，料酒，生抽，蚝油，色拉油，生粉，红辣椒，大蒜
做法
1.牛肉洗净，横着纹路切成片，再切成细丝
2.将切好的牛肉丝装入一个大碗中，，加入清水，水量约为牛肉的1/3，用筷子顺一个方向搅打牛肉，直搅打到牛肉吃不进水。（这步我估计没做好，搅打的时间不够）
3.搅打好的牛肉加入调料（老姜、料酒、生抽、蚝油、色拉油、生粉），腌制15分钟
4.蚝油、生抽、白砂糖、鸡精调成调味汁，备用
5.酸菜洗净，浸泡免得太咸；然后切碎
6.红辣椒洗净，切成小圆丁，冲去辣椒籽；大蒜剁成蒜蓉。（如果不想吃到蒜头，就切成片）
7.炒锅里不放油，放入酸菜炒干水分后盛出
8.洗干净炒锅，热油（多点），下入腌好的牛肉丝滑炒，待牛肉丝稍微变色后迅速盛出，备用
9.锅里留底油，下入红菜椒丁和蒜蓉炒香，倒入酸菜炒匀，下入滑好的牛肉丝稍微翻炒几下
10.最后倒入预先调好的调味汁炒匀即可出锅
酸菜嫩滑牛肉做法已被19人烹饪过！
小编整理542位网友投稿材料与酸菜嫩滑牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果冻般嫩滑：奶酪冻
第二种：对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐
第三种：嫩滑水蛋茶碗蒸
第四种：香爽嫩滑的酒店特色菜《水晶鸡》做法
第五种：嫩滑豆腐花
第六种：嫩滑果香杏仁豆腐
第七种：自制嫩滑豆腐
第八种：嫩滑鱼片
第九种：电饭煲版嫩滑鸡蛋羹
第十种：酸菜炒牛肉
结合79位厨师推荐，再从511网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干锅香辣啤酒鸡、玫瑰鸡血藤炖乌鸡、茄汁鸡翅、肉末蒸冬瓜、迷迭香烤鸡腿
家常红烧鲳鱼、榄菜肉末四季豆、宝宝鲜肉小丸子、水煮肉片
红烧香润蹄、简易肉末烧豆腐、黑椒牛肉。
烹饪蚝油鲜菇滑牛肉
