制作方法咖啡鱼头砂锅所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、叉子、磨刀器。

家常菜菜谱咖啡鱼头砂锅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖啡鱼头砂锅、红葱头砂锅焗排骨、香酥红葱头油、红葱头焗排骨，红葱头炖瘦猪肉，红葱头沙姜蒸鸡。

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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：咖啡鱼头砂锅菜谱，砂锅焗鸡做法

材料

光鸡1只大鸡750克，水发香菇50克，姜块5克，葱条10克，蒜茸2.5克，料酒50克，白糖10克，酱油10克，淀粉1克，花生油50克，蚝油2.5克，香油1.5克。

做法

1、先将鸡整理好，用葱、姜、酱油、料酒腌片刻。

砂锅焗鸡做法已被42人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱香酥红葱头油做法

材料

红葱头，油

做法

1.红葱头拨下小颗的，剥去外皮后切成片

2.热油炸酥，要用的时候直接当成香油使用。

香酥红葱头油做法已被67人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱红葱头金蒜蒸鸡做法

材料

光鸡500克，红葱头50克，葱花15克，蒜头40克，姜丝10克，盐，胡椒粉，米酒，生抽，花生油

做法

1、红葱头去衣洗净，拍碎备用；

2、蒜头去衣切粒，以清水稍作冲洗，沥干水分，以油炸至金黄，备用；

红葱头金蒜蒸鸡做法已被47人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱咖啡鱼头砂锅做法

材料

黑鱼（生鱼）头1只约500g，速容咖啡4汤匙60g，香葱段2汤匙30g，蛋清6只，固体鲜奶油50g，干白葡萄酒1茶匙5g，柠檬汁1汤匙15ml，盐1茶匙5g，黑胡椒粉2茶匙10g

做法

1、将蛋清打散，倒入规则的模具中（先在内壁抹油），用蒸或烤的方法制成固体的蛋清块。趁热取出，冷却后切成片片。

2、将黑鱼头内的鱼鳃去净，洗得干干净净沥干备用。

3、中火加热不沾炒锅，将鲜奶油炒化，下香葱段炒出香味。

4、倒入好汤，没有加水也行，改大火，在锅中加入速容咖啡、干白葡萄酒、百里香香叶、柠檬汁、黑胡椒粉和盐、煮沸后摆入黑鱼头和蛋清片，再次煮沸转入炒锅中慢炖。

5、炒锅加盖，小火慢炖30-40分钟就可以吃啦！

小诀窍

1、如果需要更入味，可以将鱼头一切两半再制作。

2、鲜奶油融化后容易粘锅或干糊，要注意控制火力大小。

咖啡鱼头砂锅做法已被73人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱红葱头砂锅焗排骨做法

材料

排骨，青红椒，红葱头，蒜，玫瑰露酒，生抽，糖，盐，玉米淀粉

做法

1.排骨洗净，剁小块，泡去血水

2.加生抽，糖，盐，玉米淀粉腌20分钟

3.准备好配料

4.油爆红葱头和蒜

5.下排骨

6.小火慢煎，锅边淋一圈玫瑰露酒，继续盖盖小火焖

7.加青红椒再大火稍焖一会收汁

红葱头砂锅焗排骨做法已被53人烹饪过！

小编整理391位网友投稿材料与红葱头砂锅焗排骨相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：农家红葱头蒸土鸡

第二种：红葱头鸡

第三种：锅焗香甜蛋糕

第四种：香草焗排骨

第五种：威化焗排骨

第六种：甘蔗焗排骨

第七种：茄汁焗排骨

第八种：煎焗排骨

第九种：菠蘿焗排骨

第十种：煎焗排骨

结合56位厨师推荐，再从783网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

咖喱肉干、鲜虫草花蒸排骨、自制娘惹肉干、淮山红烧肉、水果酒焖牛腱

南瓜红烧肉、麻辣鸡脚、椒盐鸡翅、花朵烧梅

干贝肉末冬瓜煲、自制咖喱肉松、排骨苦瓜煲。

烹饪咖啡鱼头砂锅

相关厨具产品推荐： 蒸饭车、水池、洗菜机、火锅、电饭煲 、勺子。