分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
厨师推荐大菜:四季豆铜锣烧低热量甜点烧制步骤图片 及使用厨房用具(点菜柜可以放冷饮吗)
2024-04-18 17:33    6055    中华厨具网

烧制步骤四季豆铜锣烧低热量甜点所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式炒、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、叉子、铲勺。

家常菜菜谱四季豆铜锣烧低热量甜点美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四季豆铜锣烧低热量甜点、红豆铜锣烧、机器猫的铜锣烧~、红豆铜锣烧,圆不遛丢的铜锣烧,铜锣烧。

(中华厨具网 建议,再次对67位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1482人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:四季豆铜锣烧低热量甜点菜谱,【红豆蜂蜜铜锣烧】做法

材料

约做4个

做法

1.鸡蛋加细砂糖用打蛋器打到泛白蓬松泡沫状(全蛋打发)

2.加入牛奶及蜂蜜搅拌均勻

3.将过筛的泡打粉及低筋面粉加入轻轻搅拌到看不到粉粒

4.平底小火加热,用纸巾抹上少许油在锅里,然后用纸巾将多余油擦拭干净

(不可以有一点油滴在锅中,否则煎出来会花花的颜色不均勻)

5.用大汤匙舀面糊,一瓢一片铜锣烧份量,待锅热就将面糊倒入锅中

(让面糊自动由汤匙滴落自然摊开到大约直径7-8公分就可以)

6.等到松饼开始冒出小泡泡就可以反面,约煎出8片

【红豆蜂蜜铜锣烧】做法已被18人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱机器猫的铜锣烧~做法

材料

鸡蛋3个,细砂糖100克,低筋面粉180克,牛奶5大匙,蜂蜜2大匙,泡打粉1小匙,豆沙适量

做法

1..鸡蛋加糖,搅拌均匀,颜色略微发白就可以了。(或用电动打蛋器打发至原体积的三倍,打发会更松软一些,但是口感差别不大)加入牛奶蜂蜜用刮刀稍稍搅拌均匀。

2.加入筛过的低粉,一定要过一下筛哦,使空气进入面粉,更容易搅拌均匀不结块,而且会更蓬松。切拌均匀无颗粒。(直线切拌,不要划圈搅拌,避免出筋,影响松软程度。)

3.将拌好的面糊盖保鲜膜放置冰箱冷藏半小时,拿出备用。 刮刀划过面糊有纹路就可以了,过稠的话可以加少量牛奶或水调整。 不过这个方子不用加水就可以。过稠饼会很厚,过稀饼会很薄。

4.不沾锅内不放油,稍微预热一下,用勺盛适量面糊倒入平底锅,小火加热如果底火不均匀的话很容易造成中间糊而四周未上色,解决办法:小火先加热饼四周,最后加热中间.

5.待饼表面布满小气泡就可以翻面了。一面呈咖啡色,一面呈浅黄色即可。

6.选两个大小一致的饼皮,中间抹上豆沙陷,合上,就完成啦~

机器猫的铜锣烧~做法已被77人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱铜锣烧做法

材料

鸡蛋2个,糖粉100克,牛奶100克,泡打粉1小匙,面粉,120克,黄油20克,豆沙

做法

1.鸡蛋依次加糖粉、牛奶、融化的黄油打匀。

2.加入过筛的面粉与泡打粉,拌成均匀的面糊。

铜锣烧做法已被81人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱四季豆铜锣烧低热量甜点做法

材料

低筋面粉110g

做法

1 白豆沙馅和糖渍白色四季豆混合均匀成为馅料

2 低筋面粉和苏打粉混合过筛

3 容器中放蛋打散,加砂糖,份量的水,打发气泡到变白为止

4 在3+4的粉类,整体以切拌方式轻轻搅匀,覆盖保鲜膜,放进冷藏库静止30分钟形成面糊

5 铁弗龙加工的平底窝加热,涂抹薄层沙拉油,舀入1大匙面糊,在锅里整理成圆形,用小火 煎烤两面(请参详诀窍a)共可煎20片,去高温形成饼片

6 把饼片,2片为一组,1片粒面摆放馅料用另一片饼皮夹住

小诀窍

a)饼皮的尺寸以约直径6~7cm为标准,表面半干,会冒气泡时即可翻面,继续煎烤背面

四季豆铜锣烧低热量甜点做法已被84人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱红豆铜锣烧做法

材料

饼皮:低粉100g,细砂糖35g,牛奶35g,鸡蛋2个,泡打粉1小匙,盐1小匙

做法

1.2. 鸡蛋打入盆中,分3-4次加入细砂糖,并用打蛋器搅打均匀,至糖完全溶解。

3. 加入牛奶,混合均匀。

4.5.6. 筛入低粉泡打粉盐的混合物,用橡皮刮刀以不规则的方式拌均匀。静置15分钟左右。

7.8. 等待的时间里,我们来准备馅料:将黄油和红豆沙倒入锅中,小火炒至黄油融化,和豆沙搅拌均匀即可。

——我先前做的豆沙水分挤得比较干,所以加入一点黄油使馅料更湿润些,也更香。

不喜欢黄油,也可以用蜂蜜替代。馅儿湿一点口感更好些。

9. 锅烧热(不放油),而后转小火,用勺子舀一勺面糊到锅子里。

——勺子置于锅子的上方,让面糊以垂直的方向流入锅中,就会在锅子里很自然地形成一个圆形。

10. 当朝上的一面出现密集的泡泡时,就可以翻面了(约四五十秒,注意观察)——此时面糊已经基本固定,很轻松就可以翻个面。继续煎半分钟左右,至另一面熟即可出锅。

11.12. 用刀抹上红豆沙馅料,两个小饼合在一起一起,就是一个铜锣烧了。趁热食用更香甜哦

小诀窍

1. 锅先烧热,再转小火,然后下面糊。这样面糊能较快凝固,且底面会形成均匀漂亮的金黄色。

如果是先下面糊,再开小火煎饼,那么由于锅子受热不均,饼皮的最终上色也会不均匀(如步骤2中第二排右一的那一个),且加热时间过长,亦会导致小饼失水过多,口感发干。

2. 关于豆沙馅里糖和油的比例。上次发了“自制红豆沙”之后,很多筒子问,所以再啰嗦一下。

糖。这就是个口味问题。每个人对甜的接受程度都不一样。所以,先少加一点糖,然后尝一尝,最后调配你自己最喜欢的甜度。

油。油能增加馅料的湿度和润滑度,也可以根据个人的口味增减。也可以用蜂蜜,或者炼乳等来代替,你的馅料你做主,只要你觉得顺口就行。

3. 牛奶和糖的用量可以看着放。牛奶多一些,则面糊稀一些,摊出的小饼就薄一些,反之则饼稍厚。不喜欢太多糖的,也可以少放点糖,另多加几勺蜂蜜。

红豆铜锣烧做法已被75人烹饪过!

小编整理212位网友投稿材料与红豆铜锣烧相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:玉米铜锣烧

第二种:铜锣烧

第三种:铜锣烧

第四种:铜锣烧

第五种:椰香芋头铜锣烧

第六种:地瓜奶油铜锣烧

第七种:微醺草莓铜锣烧

第八种:焦糖香蕉布丁铜锣烧

第九种:芝麻风味铜锣烧

第十种:典藏原味铜锣烧

结合67位厨师推荐,再从236网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

胡萝卜土豆炖牛腩、香辣xo酱、芋粿巧、盐焗鸡脚鸡翅鸭掌、芹菜牛肉

麻辣土豆烧鸡翅、啤酒排骨、冰糖炖莲子、照烧香酥翅

红葱头砂锅排骨、咖喱干、鲜虫草花蒸排骨。

烹饪四季豆铜锣烧低热量甜点

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、洗碗机切菜机净水器饮水机 、电热壶。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网