烧制步骤菜肉馄饨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱菜肉馄饨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜肉馄饨、荠菜肉馄饨、菜肉馄饨、荠菜肉馄饨，咸蛋黄鱼肉馄饨，韭黄牛肉馄饨馅。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：菜肉馄饨菜谱，荠菜肉馄饨做法
材料
精白面馄饨皮500克，瘦猪肉250克，荠菜1500克，味精、精盐、料酒等调料各适量。
做法
1、先将荠菜去黄叶、洗净，入沸水片刻，捞出用冷水冲后沥去水，剁成末。把瘦猪肉用绞肉机绞成肉末，加各种调料，再与荠菜末拌匀，即成荠菜肉馅。
2、用皮子包成馄饨。锅内放清水，用旺火煮沸，将馄饨生坯投入，待上浮后即可。
荠菜肉馄饨做法已被72人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱菜肉馄饨做法
材料
猪绞肉200g，芹菜400g，馄饨皮300g，鸡蛋1枚，高汤500ml，生抽1汤匙，酱油膏1汤匙，料酒1茶匙，芝麻香油2茶匙，大葱1根，香葱碎1茶匙，姜末1茶匙，盐1茶匙，鸡粉少许，蛋皮丝少许，青蒜碎少许，紫菜丝少许
做法
1.芹菜择洗干净，沥干水分，切碎后加入少许盐腌渍30分钟后，挤干水分，备用
2.将猪绞肉放入盆中，磕入鸡蛋，加生抽、酱油膏、鸡粉、料酒、芝麻香油、盐，顺时针用力搅拌均匀
3.在步骤2中加入姜末、大葱碎，搅拌均匀
4.在步骤3中加入步骤1中备用的芹菜碎，拌匀成馄饨馅
5.取一张馄饨皮，舀适量馅料放于馄饨皮上
6.包成馄饨，并依次将剩余馅料全部包成馄饨
7.将高汤倒入煮锅中，大火煮沸，放入包好的馄饨，煮到馄饨浮起
8.将馄饨连汤盛入碗中，撒上蛋皮丝、青蒜、紫菜丝、香菜末即可
菜肉馄饨做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鲜肉馄饨做法
材料
猪肉，葱，姜，鸡蛋少量，面粉，虾
做法
1.面粉加鸡蛋，加少量盐，不加蛋的皮很白，可能为了有营养吧，我总是习惯的加点蔬菜汁，鸡蛋等。
2.和好的面粉醒半个小时。葱姜虾剁成碎末，均匀拌入肉碎中，加酱油，味精，油，十三香粉，鸡粉，白糖，料酒，一个鸡蛋，少量水，朝一个方向搅拌均匀，建议多搅拌一会，要让肉碎均匀入味即可。
3.面用压面机压成薄片，最好一档一档的压开，这样很薄很好吃。自己压的比买的皮更有面味。最后切小块包好馄饨。
鲜肉馄饨做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菜肉馄饨做法
材料
猪瘦肉馅 250g，油菜1000g，馄饨皮1斤，鸡蛋1枚，生抽，料酒 各1汤匙（15ml），鸡精，盐，香葱碎各1茶匙（5g），姜末2茶匙（10g），大葱2根，芝麻香油2茶匙（10ml），油菜心2棵，高汤800ml
做法
油菜择洗干净，沥干水分，切成较大一点的碎粒。大葱择洗干净，也切成稍大的碎粒。
大火烧开煮锅中的水，放入油菜心汆烫1分钟，捞出，用冷水过凉。再次烧开煮锅中的水，放入切好的油菜碎粒，汆烫2分钟，捞出，待凉后用劲挤出其中的水分。
将猪瘦肉馅与挤出水分的油菜碎在大碗中混合，然后磕入鸡蛋，调入生抽、鸡精、姜末、大葱碎、料酒、芝麻香油、盐，用筷子顺时针用力搅拌，直至均匀至上劲儿，成馅料。
取一张馄饨皮，舀适量馅料放于馄饨皮上，包成馄饨，并依次将剩余馅料和馄饨皮包成馄饨。
高汤倒入煮锅中，大火煮沸，放入包好的馄饨，煮至馄饨浮起，将馄饨连汤盛入小碗中，加入汆烫过的油菜心，撒上香葱碎即可。
小诀窍
菜肉馄饨：要想做得好吃，掌握好肉馅和菜的比例很重要，一般是油菜切碎汆水并挤出水分后的量与肉馅的比例为1.5:1，用这个比例调出的馄饨馅，口感最好。
馅料：作为馅料的油菜碎粒不要切得太细碎，太细碎反而影响口感。将油菜碎、肉馅和调味料混合，用筷子顺时针搅打均匀。
高汤：可以用鸡架、鸡爪加水熬制，或者可以用罐装鸡汤代替。
菜肉馄饨做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱荠菜肉馄饨做法
材料
荠菜，猪肉碎，虾，面粉，姜，鸡精，酱油，料酒，十三香粉，油
做法
1.面粉加少量精盐，加水和好后，醒发一会。
2.将猪肉碎，荠菜，虾，姜切好后放在盆中，加精盐，味精，精盐，鸡精，酱油，料酒，十三香粉，油，加一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀。
3.将面用压面机压成薄皮，并切好，包好馄饨，尝试下新包法。
4.包好馄饨后，锅内烧开水，水开后下入馄饨。
5.碗内放鸡粉，酱油，香油，精盐，十三香，并用热水冲开。
6.馄饨煮3开后，放在碗中，加少量葱花即刻。
荠菜肉馄饨做法已被84人烹饪过！
小编整理154位网友投稿材料与荠菜肉馄饨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝鲜肉馄饨馅
第二种：鸡肉馄饨馅
第三种：香菜羊肉馄饨馅
第四种：无锡鲜肉馄饨
第五种：小两口鲜肉馄饨
第六种：意大利“茄汁牛肉馄饨”
第七种：猪肉馄饨
第八种：韭菜鲜肉馄饨
第九种：参苓鸡肉馄饨
第十种：雉肉馄饨
结合42位厨师推荐，再从932网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台式肉粽、威灵顿烤牛肉、牛肉胡萝卜卷、大阪烧、芥末叉烧吐司
贵妃鸡翅、南瓜炖肉、三杯鸡翅、金牌鸡翅
荷叶糯米蒸排骨、咸蛋莲藕肉丸、富贵牛肉。
烹饪菜肉馄饨
